Granizado de sandía casero (+ versión ligera sin azúcar)
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Cuando llega el verano y el calor aprieta, no hay nada más refrescante que disfrutar de un delicioso granizado de sandía casero. Esta refrescante bebida no solo te ayudará a mantener el frescor, sino que también te permitirá disfrutar de un dulce refresco en cualquier momento del día.
Te vamos a enseñar cómo preparar un granizado de sandía fácil y rápido, perfecto para compartir momentos especiales con amigos y familiares. ¡Así que prepárate para refrescarte con esta deliciosa receta!
Receta de granizado de sandía
Ingredientes
- 1/2 sandía grande, sin semillas y cortada en trozos
- 1/4 de taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
- El jugo de medio limón o lima
- Hielo picado
- Hojas de menta para decorar
Cómo hacer granizado de sandía
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Preparar la sandía
- Comienza cortando la sandía en trozos y retira todas las semillas si las tiene. Te recomendamos comprar sandía sin semillas, más cómodas e igual de ricas.
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Licuar la sandía
- Coloca los trozos de sandía en la licuadora y agrega el azúcar y el jugo de limón.
- Licúa todo a alta velocidad hasta que obtengas un jugo suave y sin grumos.
-
Agregar hielo y licuar nuevamente
- Añade una cantidad generosa de hielo picado a la licuadora con el jugo de sandía.
- Licúa nuevamente hasta que la mezcla adquiera la textura granulada característica de un granizado.
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Servir el granizado de sandía
- Vierte el granizado en vasos altos y decora cada uno con rodajas de lima o limón y hojas de menta fresca. Esto le dará un toque aromático y refrescante al granizado.
Granizado de sandía con sandía congelada (sin hielo)
¿Tienes antojo de un refrescante granizado de sandía pero te has dado cuenta de que te has quedado sin hielo? ¡No te preocupes! También puedes preparar un granizado de sandía sin hielo, utilizando sandía congelada. De esta manera, podrás disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa en cualquier momento, incluso si no tienes hielo a mano.
Ingredientes:
- 1/2 sandía grande, cortada en trozos y congelada previamente
- 1/4 de taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
- El jugo de medio limón
- 1/4 de taza de agua
Preparación:
- Antes de comenzar, asegúrate de tener la sandía previamente cortada en trozos y congelada. Para ello, pela y corta la sandía en pequeños cubos y colócala en una bandeja para congelar. Deja que los trozos de sandía se congelen durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
- En una olla agrega el agua y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez listo, retira el jarabe del fuego y déjalo enfriar por unos minutos.
- Coloca los trozos de sandía congelada en una licuadora y agrega el jugo de limón. Vierte también el jarabe de azúcar que has preparado previamente. Licúa todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Una vez que hayas obtenido la textura granulada característica de un granizado, vierte la mezcla en vasos altos y sírvela de inmediato. Puedes decorar cada vaso con una rodaja de sandía fresca o unas hojas de menta para darle un toque especial.
Granizado de sandía sin azúcar
Si estás buscando una opción más ligera y sin azúcar para disfrutar de un refrescante granizado de sandía, también puedes prepararlo con algún edulcorante como el eritritol, que a diferencia del azúcar, es muy bajo en calorías y no provoca un aumento significativo en los niveles de glucosa en la sangre, lo que lo convierte en una opción segura para personas con diabetes o que desean mantener estables sus niveles de azúcar.
Además el eritritol tiene un sabor dulce sin dejar un regusto amargo, como sí ocurre con la stevia por ejemplo, lo que lo convierte en una opción agradable para endulzar bebidas y alimentos.
Ingredientes:
- 1/2 sandía grande, cortada en trozos y congelada previamente
- 1/4 de taza de eritritol (ajusta la cantidad según tu preferencia)
- El jugo de medio limón
- 1/4 de taza de agua
Cómo hacer granizado de sandía sin azúcar
- Antes de comenzar, asegúrate de tener la sandía previamente cortada en trozos y congelada. Corta la sandía en pequeños cubos y colócala en una bandeja para congelar. Deja que los trozos de sandía se congelen durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
- En una pequeña olla, agrega el agua y el eritritol. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el eritritol se disuelva por completo. Una vez listo, retira el jarabe del fuego y déjalo enfriar por unos minutos.
- Coloca los trozos de sandía congelada en una licuadora y agrega el jugo de limón. Vierte también el jarabe de eritritol que has preparado previamente. Licúa todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Una vez que hayas obtenido la textura granulada característica de un granizado, vierte la mezcla en vasos altos y sírvela de inmediato.
¿Qué beneficios tiene tomar granizado con sandía?
La sandía es una fruta refrescante y jugosa que ofrece una amplia variedad de propiedades beneficiosas para la salud. Esta deliciosa fruta es rica en agua, lo que la convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado durante los días calurosos. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable.
La sandía también contiene antioxidantes, como la vitamina C y el licopeno, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres. Además, su contenido de vitamina A y potasio contribuye a la salud ocular y cardiovascular, respectivamente.
Por último, la sandía es conocida por su contenido en L-citrulina, un aminoácido que puede mejorar la salud del corazón y la circulación sanguínea, así como favorecer la recuperación muscular después del ejercicio. Si quieres saber más sobre esta fruta no te pierdas nuestro artículo donde te detallamos las propiedades de la sandía:
Consejos para personalizar tu granizado de sandía
- Elige una sandía madura: Para obtener el mejor sabor y dulzura en tu granizado, asegúrate de seleccionar una sandía madura y jugosa. Busca una sandía que tenga una cáscara firme, brillante y sin magulladuras. También puedes darle unos golpecitos y escuchar un sonido hueco, lo que indica que está madura.
- Congela la sandía: Si prefieres una versión aún más refrescante, puedes congelar la sandía antes de licuarla, eliminando así la necesidad de agregar tanto hielo. Antes de preparar el granizado, corta la sandía en pequeños cubos y congélala durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente congelada. Esto le dará la textura granulada y refrescante característica de un granizado.
- Ajusta el dulzor: Si prefieres un granizado más dulce, puedes agregar azúcar, miel o tu edulcorante favorito. Si quieres evitar el azúcar, puedes utilizar eritritol u otro edulcorante sin calorías. Prueba la mezcla antes de licuar para ajustar el dulzor según tu gusto.
- Añadir una pizca de sal al granizado resaltará el dulzor natural de la sandía y equilibrará los sabores.
- Agrega un toque de limón: Para realzar el sabor y darle un toque refrescante al granizado, exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la mezcla antes de licuar. El limón también ayudará a preservar el color vibrante de la sandía.
- Prueba diferentes combinaciones: Si te sientes aventurero, experimenta con otras frutas congeladas, como fresas, piña o melón, para crear combinaciones de sabores únicas y refrescantes.
- Usa una licuadora potente: Para obtener una textura suave y homogénea en tu granizado, es importante utilizar una licuadora potente que pueda triturar completamente los cubos de sandía congelada.
- Sirve y decora: Una vez que hayas obtenido la textura deseada, vierte el granizado en vasos altos y decóralo con una rodaja de sandía fresca o unas hojas de menta para darle un toque especial y atractivo.
El granizado de sandía casero es la bebida perfecta para disfrutar durante los días calurosos de verano. Su frescura y dulzura te conquistarán en cada sorbo, convirtiéndolo en una opción ideal para compartir momentos agradables con tu familia.
Disfruta de tu granizado de sandía casero y vive el verano al máximo con esta deliciosa bebida.
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