Huevos al plato, dos recetas deliciosas

Los huevos al plato son una receta tradicional española muy fácil de preparar. Cada maestrillo tiene su librillo y como no podía ser de otra manera, nosotros también tenemos nuestra versión. Esperamos que os animéis a preparar esta receta porque es tan rápida y fácil de elaborar que seguro que os saca en más de una ocasión del apuro.

Tan sólo vamos a necesitar huevos, tomate frito casero y un sofrito de verduras que podéis elaborar con antelación o preparar nuestra receta de pisto casero.

Y si os quedáis con ganas de probar otras variantes de este clásico plato, también os enseñamos a hacer huevos al plato a la catalana, que se preparan con butifarra ¡veréis qué rico también!

HUEVOS AL PLATO

Ingredientes

• 6 huevos
• 200 g salsa de tomate
• 300 g de fritada o pisto
• Sal
• Pimienta negra

Cómo hacer huevos al plato

Colocamos una base de tomate frito y otra base de pisto o fritada en cazuelas individuales, cubrimos con los huevos y salpimentamos.

Horneamos a 200º calor arriba y abajo, durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la clara de huevo esté dura.

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Receta de huevos al plato a la catalana

Los huevos al plato a la catalana es un plato que nos gusta mucho también. Nos encanta hacerlo para la cena porque en realidad no hay casi ni que cocinar, se ponen los ingredientes en una cazuela, sazonamos, enriquecemos y al horno.

Os invito a que preparéis esta receta de huevos al plato a la catalana porque de verdad os va a gustar mucho y además, tardamos tan poquito tiempo en prepararla que bien merece la ocasión.

En la receta original utilizan butifarra blanca, pero cuando me resulta difícil encontrarlas pongo longanizas que son las únicas que encuentro y, aunque no es lo mismo, ¡el plato queda también delicioso!.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de tomate frito pequeña
• 12 butifarras (o longanizas si no encontráis butifarra)
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Perejil
• Sal

Cómo preparar huevos al plato a la catalana

En cazuelitas aptas para horno ponemos una base de tomate frito, un poquito de ajo picado y perejil picado. Alrededor de la cazuela, 3 longanizas (en cada cazuelita) y en el centro el huevo, una pizca de sal sobre la yema y espolvoreamos sobre las longanizas queso rallado (te recomiendo Emmental).

Y al horno a 180º hasta que el huevo esté cocinado y el queso gratinado.

Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil… ¡delicioso!

Una vez explicadas las dos recetas, ¿qué versión de receta de huevos al plato vais a preparar…?