Huevos al plato, a mi manera

Los huevos al plato a la catalana es un plato que me encanta y a mi peque también. Antes de continuar con la receta quiero avisar que esta receta no es la receta tradicional de huevos al plato a la catalana, es una versión que he hecho con mucho cariño a mi manera.

Es un plato muy sencillo… Me encanta hacerlo para la cena porque en realidad no hay casi ni que cocinar, se ponen los ingredientes en una cazuela, sazonamos, enriquecemos y al horno… Pasados unos minutos, tenemos una cena sabrosa.

Os invito a que preparéis esta receta de huevos al plato porque de verdad os va a gustar mucho y además, tardamos tan poquito tiempo en prepararla que bien merece la ocasión.

En la receta original utilizan butifarra blanca, pero yo pongo longanizas que son las únicas que encuentro y, aunque no es lo mismo, ¡el plato queda de rechupete!.

Vamos con la receta.

Huevos al plato, a mi manera

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de tomate frito pequeña
• 12 longanizas
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Perejil
• Sal

Cómo preparar huevos al plato, a mi manera

En cazuelitas aptas para horno ponemos una base de tomate frito, un poquito de ajo picado y perejil picado. Alrededor de la cazuela, 3 longanizas (en cada cazuelita) y en el centro el huevo, una pizca de sal sobre la yema y espolvoreamos sobre las longanizas queso rallado (te recomiendo Emmental).

Y al horno a 180º hasta que el huevo esté cocinado y el queso gratinado.

Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil… ¡delicioso!