Pan de pizza pepperoni

Pan de pizza

Esta receta de pan de pizza me ha encantado, y la veo perfecta para un fin de semana, donde hay que relajarse un poco y divertirse, y qué mejor forma que acompañar nuestra comida o cena con un pan de pizza de pepperoni y queso como éste…

Aunque algunos ingredientes nos pueden sonar extraños en España, como el condimento italiano o la salsa marinara, lo cierto es que podemos encontrarlos en cualquier gran superficie, en la zona de ingredientes internacionales. Y en cualquier caso siempre podéis tomar la base de la receta y hacer variaciones a vuestro gusto con ingredientes conocidos…

Por ejemplo, este pan de pizza lleva salsa marinara, que a pesar de su nombre no lleva nada de marisco incorporado. Es una sencilla salsa de tomate con ajo, tomate, albahaca y orégano. Y el condimento italiano es una mezcla de hierbas que podéis preparar en casa con 2 cucharadas de albahaca seca, 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de tomillo seco, 2 cucharadas de mejorana seca, 1 cucharada de romero seco y 1 cucharada de salvia seca…

Como véis cualquiera de sus ingredientes se puede realizar en casa o sustituirlos por otros. Lo importante en este caso es poder disfrutar de un delicioso pan de pizza pepperoni como éste que nos traen desde Picky Palate… ¡que os aproveche!

Pan de Pizza

Ingredientes:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo o polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella
  • 1 taza de rodajas de pepperoni en cuartos, cerca de 32 cortes
  • 1/2 taza de salsa marinara (salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca, por ejemplo de Barilla)
  • 1 cucharadita de condimento italiano (se puede preparar con 2 cucharadas de albahaca seca, 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de tomillo seco, 2 cucharadas de mejorana seca, 1 cucharada de romero seco y 1 cucharada de salvia seca)
  • 1/4 taza de queso parmesano

Preparación del pan de pizza:
Precalienta el horno a 180ºC (350º F) y el molde de pan rociado con aceite en aerosol para que no se pegue. Podemos utilizar un molde de pan tradicional con tapa y metálico o bien podemos hacerlo en un molde de pirex si no tenemos el tradicional.

Colocamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la pimienta en el recipiente de una batidora eléctrica, y mezclamos para combinar. Agregamos lentamente los huevos, aceite, mantequilla, queso parmesano, mozzarella y peperoni hasta que estén combinados.
pan de pizza receta
Echamos la mitad de la mezcla en el molde rectangular de pan que habíamos preparado. Lo cubrimos todo de manera uniforme con salsa marinara y echamos la mezcla restante sobre la salsa. Sazonamos con el condimento italiano y queso parmesano adicional.

Hornear durante 45-55 minutos o hasta que la punta de un cuchillo salga limpio del centro. Dejar enfriar 30 minutos antes de desmoldar. Cortar y servir caliente o a la temperatura ambiente.

Fuente e imágenes: Picky Palate

4 comentarios sobre “Pan de pizza pepperoni”

    1
  1. Nunca se me hubiera ocurrido, es genial un pan de pizza para quienes somos fans de los carbohidratos y el delicioso sabor de la pizza, mil gracias por la receta a nombre mio y de mi nena Vanny!!!

  2. 2
  3. Me encanta esta receta,pero me podrias decir donde consigo el peperoni,gracias

  4. 3
  5. Hola buen día… que buena receta… me encanta… la prepararé y les contaré el resultado… gracias por compartirla… Miriam desde Caracas – Venezuela

  6. 4
  7. 3/4 de taza de mantequilla ..cuanto es de una barrita? gracias….
    voy a prepararlo el viernes suena rico..

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