Pastel de atún con pan de molde (receta FÁCIL y sana)

Este pastel de pan de molde y atún es una receta muy fácil de hacer que os va a gustar a toda la familia, tanto a grandes como a pequeños.

Además, al llevar atún es una forma estupenda de introducir el pescado azul en nuestro menú semanal, y beneficiarnos de su alto valor nutritivo y de todas sus propiedades saludables para nuestro organismo que nos aportan entre otros los ácidos grasos Omega 3 y vitaminas como la A, la D, la B3 o la B12.

A continuación os explicamos cómo hacer el pastel de pan de molde con atún con todo detalle para que os quede buenísimo.

Si tenéis alguna celebración no dudéis en prepararlo, vais a sorprender a vuestros invitados por lo vistoso que queda. Podéis tenerlo preparado con antelación y decorarlo a la hora de servir, aunque aguanta decorado en el frigorífico varias horas.

Receta de pastel de atún con pan de molde

Ingredientes

• 4 láminas de pan de molde sin corteza
• 4 latas de atún con aceite de oliva virgen extra
• 2 huevos cocidos
• Lechuga
• Mayonesa
• Tomate frito
• Para decorar: Cebollino, Rábano, Tomates cherry.

Cómo hacer pastel de atún con pan de molde

Relleno del pastel de atún

• Lo primero que vamos a hacer es preparar el relleno de atún de este pastel de pan de molde, vamos a hacer dos rellenos diferentes.
• Por un lado vamos a mezclar dos latas de atún con lechuga picada fina y mayonesa

• Y por otro mezclaremos dos latas de atún y tomate frito.

Montamos el pastel

• Para que nos resulte más fácil montarlo podemos utilizar un molde rectangular de plum cake y le ponemos papel film, que sobresalga por los lados.

• Ponemos una primera lámina de pan de molde.
• Encima la mitad del relleno de atún, lechuga y huevo
• Cubrimos con otra de pan de molde, encima el relleno de atún con tomate frito, y otra de pan que cubrimos con el resto del relleno de atún, lechuga y huevo
• Por último terminamos con una lámina de pan de molde.

• Cerramos con el papel film sobrante y metemos en el frigorífico unas horas.

Cómo decorar el pastel de atún frío con pan de molde

• Pasado el tiempo, quitamos el papel film y desmoldamos dándole la vuelta
• Ponemos en la bandeja o fuente donde lo vamos a servir, cubrimos con mayonesa casera y decoramos a nuestro gusto.

Cómo hacer mayonesa casera (receta FÁCIL)

Nosotros hemos optado por mucho color, hemos puesto cebollino por todo el contorno y en la parte superior unas rodajas de rábano, tomates cherry de diferentes variedades.

Ya solo nos queda degustar este sencillo y resultón pastel salado que hemos hecho hoy, ¿qué os ha parecido?

Si te gusta el pastel de pescado prueba también el pastel de atún al horno (también podéis probar la versión de pastel de atún en microondas), el pastel de salmón sin horno, el pastel de merluza, el pastel de cabracho, o el pastel de salmón con pan de molde.

Pastel frío de atún con tomate en microondas