Pollo con champiñones (5 recetas fáciles y rápidas)

Por Pequerecetas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Pollo con champiñones (5 recetas fáciles y rápidas)
40 min.

El pollo con champiñones es una receta rápida, fácil de hacer y deliciosa. En apenas 40 minutos tendremos un completo plato que sin dudarlo gustará a toda la familia.

Este pollo con champiñones en salsa se puede preparar con antelación y llevarlo a la nevera hasta la hora de comer, simplemente calentándolo. Además lleva patatas, por lo que es una completa y nutritiva receta que podéis consumir como plato único.

Si estabas buscando una receta completa y con poco tiempo de elaboración, esta receta con pollo será una gran elección, como mucho os llevará 40 minutos y podréis disfrutar de una comida sana, equilibrada y deliciosa.

Receta de pollo con champiñones

Ingredientes

  • 500 g patatas
  • Sal
  • 1 cebolleta fresca
  • 700 g champiñones laminados
  • 2 muslos y contramuslos de pollo sin piel y deshuesados
  • Pimienta
  • 1 cucharada harina
  • 3 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
  • 250 g caldo de pollo
  • 40 g leche desnatada
  • orégano (opcional)

Cómo hacer pollo con champiñones

Hervimos las patatas

como cocer patatas con piel
  • Cocemos las patatas en agua abundante con una pizca de sal las patatas, aproximadamente 25 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo escurrimos y reservamos.
Mira cómo se hace
como cocer patatas con piel
En PequeRecetas
Cómo cocer patatas con piel (tiempo de cocción y trucos)

Freímos el pollo

  • Vertemos las dos cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y con un pincel repartimos bien por toda la superficie.
  • Doramos los dos muslos y contramuslos de pollo en la sartén durante 7 minutos por cada lado.
  • Reservamos.
pollo con champiñones y nata en salsa

Salteamos los champiñones

  • En la misma sartén donde hemos dorado el pollo, freímos la cebolla con la última cucharadita de aceite durante un par de minutos hasta que tome un ligero color, añadimos un poco de sal y una pizca de pimienta.
  • Incorporamos los champiñones y dejamos cocinar por espacio de 5 minutos más.
paso a paso pollo con champiñones

Hacemos la salsa de champiñones

  • Transcurrido el tiempo, añadimos la cucharada de harina, repartimos bien por toda la sartén y dejamos que dore unos 4 minutos.
  • A continuación vertemos el caldo de pollo caliente y la leche también caliente, removiendo constantemente dejamos cocinar la salsa hasta que espese.
  • Probamos el punto de sal, si necesita un poco más añadimos y si no es así, tenemos listo nuestro plato.

Cómo servir el pollo con champiñones

pollo con champiñones receta

Vertemos en una fuente las patatas como base y por encima el pollo con los champiñones y la salsa, servimos caliente.

Más recetas de pollo con champiñones

El pollo y los champiñones son dos ingredientes que combinan de maravilla, y muestra de ellos son estas recetas:

Contramuslos de pollo con salsa de champiñones y nata

pollo con salsa de champiñones y nata

Esta receta de contramuslos de pollo con salsa de champiñones y nata también te encantará, en este caso lleva una salsa de champiñones con nata ¡verás qué ricos!

Recetas de pollo con champiñones
pollo con salsa de champiñones y nata
En PequeRecetas
Contramuslos de pollo en salsa de champiñones y nata

Pollo con champiñones y aceitunas

Pollo con aceitunas y champiñones

Este pollo con champiñones y aceitunas es una versión más ligera, por si no te gustan las salsas con bechamel o nata.

Recetas de pollo con champiñones
pollo con aceitunas
En PequeRecetas
Pollo con aceitunas (receta ligera y fácil)

Cenas fáciles de pollo con champiñones

crepes de pollo y champiñones receta

Y si lo que quieres es una receta de aprovechamiento para aprovechar los restos de alguno de los guisos de pollo que te hemos enseñado a hacer prueba a preparar unos crepes de pollo con champiñones, o una quiche de pollo y champiñones ¡éxito seguro!

Recetas de pollo con champiñones
Crepes-de-pollo-y-champiñones-(2)
En PequeRecetas
Crepes de pollo con champiñones (receta para cenar fácil y rápida)
quiche de pollo y champiñones receta
En PequeRecetas
Quiche de pollo y champiñones

Si te gustan las recetas con champiñones te recomendamos probar también los champiñones al ajillo, algunas de nuestras recetas de champiñones rellenos, o los champiñones al horno ¡todas deliciosas!

3 comentarios

Deja tu comentario