Contramuslos de pollo en salsa de champiñones y nata
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Este pollo con salsa de champiñones y nata es muy fácil de hacer (en apenas media hora lo tendrás listo), y tiene un sabor que conquistará el paladar de quien lo pruebe.
Aquí ya hemos probado el pollo con champiñones, pero en aquella ocasión se trataba de un guiso de pollo, y hoy es un pollo con una deliciosa salsa de champiñones con nata que te va a encantar.
Receta de pollo con salsa de champiñones y nata
Ingredientes
- 6 contramuslos de pollo deshuesados sin piel
- 100 g de champiñones cortados en láminas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- sal
- pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer contramuslos de pollo en salsa
Hacemos la salsa de champiñones y nata
- Salteamos la cebolla cortada en brunoise (cuadraditos pequeños) y el ajo picado en una sartén amplia con un hilo de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones cortados en láminas.
- Añadimos ½ vaso de vino blanco y dejamos que se cocine para que se evapore el alcohol.
- Dejamos que se doren los champiñones a fuego medio-alto.
Añadimos los contramuslos de pollo troceados
- Mientras se está cocinando la cebolla cortamos los contramuslos de pollo deshuesados sin piel en trozos del tamaño de un bocado.
- Salpimentamos y salteamos a fuego medio, hasta que el pollo esté bien hecho por todas partes.
Añadimos la nata a la salsa de champiñones
- Añadimos la nata o crema de leche y movemos con el resto de ingredientes hasta que se integre.
- Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante 15 minutos hasta que la salsa reduzca.
- Rectificamos de sal si fuese necesario.
Cómo acompañar el pollo con champiñones y nata
Este pollo en salsa de champiñones con nata se acompaña muy bien con arroz blanco por ejemplo. Podemos poner una cama de arroz y servir por encima el pollo en salsa.
Si te gustan las recetas con pollo tenemos montones de deliciosos platos de pollo en salsa, como el pollo a la cerveza, pollo en salsa de almendras, o el también tradicional pollo en pepitoria. Si te gustan los sabores exóticos prueba el pollo al curry, el pollo al limón estilo chino, chop suey de pollo, o el pollo teriyaki.
Buenísimo y muy fácil 👍