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¿Una cena ligera y rápida con la que niños y mayores quedarán encantados? Pues esta tarta de tomate con tres quesos y finas hierbas. Está realmente deliciosa. ¡Prometido!
Las tartas saladas me encantan porque dan mucho juego. Admiten todo tipo de ingredientes y son ideales para aprovechar restos que van quedando arrinconados en el frigorífico: trozos de queso, de verduras, de embutidos…
Y aunque están mucho más buenas con una masa casera como la que os enseñamos a preparar hoy, facilísima y lista en un periquete, también pueden prepararse con hojaldre o masa quebrada casera o del súper. ¡Pero no dejéis de probarla con esta masa y contadnos!
Receta de tarta de tomate a los tres quesos
Ingredientes
Para la masa:
- 260 g de harina
- 40 g de queso parmesano
- 5 g de sal
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande + 1 para pintar la masa
- 60 ml de agua fría
Para el relleno:
- 2 cucharadas de mostaza
- 100 g de queso Old Amsterdam
- 150 g de queso Havarti
- Tomates cherry
- 2 cucharadas de finas hierbas
- Perejil fresco
Cómo hacer galette de tomate con tres quesos
Hacemos la masa casera de la tarta
- Preparamos la masa, poniendo en un cuenco la harina, el queso, la sal y la mantequilla y mezclamos bien hasta obtener una masa granulosa, como arena.
- Añadimos el huevo batido y unimos bien.
- Agregamos el agua y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
- Envolvemos en film transparente y refrigeramos 20 minutos.
- Luego, extendemos la masa co un rodillo.
Preparamos el relleno
- Para el relleno, primero rallamos los quesos.
- A continuación, pincelamos la masa con la mostaza, dejando sin cubrir los bordes, que luego remeteremos.
- Ponemos los quesos rallados sobre la mostaza. Y sobre estos, ponemos los tomates cherry cortados a la mitad.
- Pincelamos los tomates con aceite y espolvoremos las finas hierbas.
- Remetemos los bordes, haciendo dobleces cada pocos centímetros.
Horneamos la tarta de tomate
- Pintamos la masa con el otro huevo, batido.
- Horneamos a 200ºC hasta que la masa esté dorada, uno 15-20 minutos.
- Espolvoreamos con perejil fresco picado antes de servir.
Si te gustan las tartas saladas y quiches te recomendamos probar esta tarta salada de brócoli y queso, o esta tarta de calabacín, la tradicional quiche Lorraine, una quiche de verduras, como la quiche de espinacas o la quiche de calabacín.
7 comentarios
Hola! He hecho esta receta hoy y nos ha encantado! Es muy fácil, barata, y muy sabrosa. Además, es muy sencilla y rápida. Yo no he utilizado ningún molde, he estirado la masa directamente sobre un papel de hornear, he colocado los ingredientes encima y he doblado un poquito el borde. Merece la pena intentarla, el resultado es espectacular.
Muchas gracias por esta receta que incluiré entre mis recetas habituales en casa.
Hola Buenos días! Me gusta mucho tus recetas, quisiera saber si uso un molde redondo para esta receta qué tamaño me conviene de acuerdo a estos ingredientes. Felicidades. Gracias. Me urge mucho tu comentario.
Tiene una pinta genial, este finde seguro que la vamos a preparar. Gracias
que rica esta receta
mmmm! apetecible, y si es de María aseguramos exito! ^^ en breve la hago seguro!
Me ha gustado muchísimo vuestra página, tanto que he decidido dedicaros una entrada en mi blog de Educación Infantil http://elbauldeilusiones.blogspot.com/
Un saludo y seguir así porque yo me apunto todas las recetas! mmmmmmm riquísimas! Un saludo!
Me encantan las tartas saladas! Me lo apunto para un dia de estos
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/