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Cómo hacer tortitas

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¿Sabéis cómo hacer tortitas, también denominadas tortitas americanas o pancakes?. La receta de tortitas no es tan difícil de preparar como algunas personas piensan y son un desayuno o una merienda muy especial. En el mercado podemos encontrar muchos preparados par tortitas ya listos, pero os aseguro que quedan mucho mejor hechas en casa. Además, los ingredientes son muy sencillos de encontrar, es más que seguro que los tenéis en casa.

Con esta receta las tortitas quedan doradas por fuera y muy esponjosas por dentro, se deshacen en la boca… Si nunca las habéis hecho, animaos hoy y preparadlas para la merienda, pueden ayudaros los pequeños de la casa, a mis hijos les encanta igual que hacer magdalenas,  eso sí, cuidado con el fuego y la sartén.

Mi madre preparaba tortitas de vez en cuando para merendar y era toda una fiesta, siempre las acompañábamos de caramelo y nata montada y así las hemos preparado hoy, pero podéis ponerle también chocolate, miel, sirope, mermelada casera, helado y algunas frutas, como frutos rojos o plátano. ¿Cómo os gustan a vosotros las tortitas?

Palmeras de hojaldre fáciles y divertidas

Mariposas-de-hojaldre

Hoy os enseñamos a preparar unas palmeras de hojaldre muy fáciles y divertidas, unas simpáticas mariposas que serán un éxito entre peques y mayores.

Sólo se necesitan para preparar estas palmeras de hojaldre en forma de mariposa dos ingredientes. Sí, sí, habéis leído bien, sólo dos ingredientes: hojaldre y azúcar, igual que las palmeritas de hojaldre que ya os enseñamos a preparar, mucho más ricas que las compradas.

Son muy fáciles de preparar, incluso os animamos a que las preparéis con los peques de la casa. Os aseguro que estas mariposas de hojaldre volarán de la mesa como nunca,  tanto que no es mala idea que hagáis el doble. Además aguantan varios días en una lata. Por estas cosas, siempre tengo una plancha de hojaldre en el frigorífico o en el congelador, hay que ver el juego que da.

Rollitos de canela, receta paso a paso

Rollos-de-Canela

¡Rollitos de canela!, me encantan estos bollitos conocidos en el mundo entero. Parece que su origen está en el norte de Europa, aunque son muy populares en Estados Unidos, conocidos como Cinnamon Rolls son perfectos para comenzar el día disfrutando del desayuno o para la merienda.

Estos rollos o espirales de canela son unos bollos suaves y esponjosos con un interior de canela y azúcar y un ligero glaseado que se convierten en todo un bocado delicioso, ya veréis, gustarán a toda la familia.

Son muy sencillos de preparar, os dejamos con la receta paso a paso para que podáis hacerlos en casa, ¡una vez que los hagáis repetiréis muchas veces!.

Bizcocho de nata

Bizcocho de nata

Este Bizcocho de nata es muy suave y jugoso, está riquísimo…es perfecto para el desayuno o la merienda de los peques con un buen vaso de leche.

Animaros a preparar este bizcocho de nata, no se tarda nada en elaborarlo y el sabor de un bizcocho casero es inigualable, además ellos os pueden ayudar a hacerlo. En esta ocasión lo he aromatizado con naranja y canela, pero podéis hacerlo también con vainilla y limón, como más os guste.

Este bizcocho de nata aguanta tierno varios días, aunque será muy complicado que os dure varios días. De todas formas, los bizcochos los podéis congelar, cortáis una rebanada, la envolvéis en papel film y congeláis. El día que lo necesitéis, lo sacáis y dejáis que se descongele a temperatura ambiente.

Cómo hacer crepes

Cómo hacer crepes

Hoy vamos a ver cómo preparar creps o crepes, unas tortas finísimas que se pueden servir de mil formas, tanto saladas como dulces, según los ingredientes que utilicemos.

Para elaborar crepes hay que preparar una mezcla con harina, huevos y leche, casi líquida, a diferencia de las tortitas, y se cocinan en una sartén antiadherente (hay algunas especialmente destinadas a preparar crepes). Si son dulces podemos aromatizar la masa, por ejemplo con vainilla y si son saladas, se puede añadir a la mezcla especias o hierbas.

El termino crep o crepe procede del francés “crêpe” , son los franceses los que se atribuyen su origen y los que las han extendido por todo el mundo, aunque en el Norte de España tenemos un dulce muy similar,  se denominan Frixuelos en Asturias y Filloas en Galicia. A mí las crepes me recuerdan a París, es imposible resistirse a tomarse una crepe con nutella en la calle, ya que la sirven en multitud de puestos callejeros.

Nosotros hoy os vamos a enseñar cómo hacer crepes paso a paso con su masa básica y luego os enseñaremos cómo hacer dos recetas de crepes diferentes y muy sencillas, una salada, para una cena por ejemplo, y otra recetas de crepe dulce, que podéis poner de postre o en una merienda o desayuno. ¿Os animáis a preparar unos crepes?…



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