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Los huevos al plato son una receta tradicional española muy fácil de preparar. Cada maestrillo tiene su librillo y como no podía ser de otra manera, nosotros también tenemos nuestra versión. Esperamos que os animéis a preparar esta receta porque es tan rápida y fácil de elaborar que seguro que os saca en más de una ocasión del apuro.
Tan sólo vamos a necesitar huevos, tomate frito casero y un sofrito de verduras que podéis elaborar con antelación o preparar nuestra receta de pisto casero.
Y si os quedáis con ganas de probar otras variantes de este clásico plato, también os enseñamos a hacer huevos al plato a la catalana, que se preparan con butifarra ¡veréis qué rico también!
Receta de huevos al plato con pisto
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g salsa de tomate
- 300 g de fritada o pisto
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer huevos al plato
- Colocamos una base de tomate frito y otra base de pisto manchego o de fritada en cazuelas individuales
- Cubrimos con los huevos y salpimentamos.
Horneamos los huevos al plato
- Horneamos a 200ºC calor arriba y abajo, durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la clara de huevo esté dura.
Huevos al plato con butifarras a la catalana
Los huevos al plato a la catalana es un plato que nos gusta mucho también. Nos encanta hacerlo para la cena porque en realidad no hay casi ni que cocinar, se ponen los ingredientes en una cazuela, sazonamos, enriquecemos y al horno.
Os invito a que preparéis esta receta de huevos al plato a la catalana porque de verdad os va a gustar mucho y además, tardamos tan poquito tiempo en prepararla que bien merece la ocasión. Y si queréis un plato súper y tenéis alubias cocidas, probad la butifarra con mongetes.
En la receta original utilizan butifarra blanca, pero cuando me resulta difícil encontrarlas pongo longanizas que son las únicas que encuentro y, aunque no es lo mismo, ¡el plato queda también delicioso!.
Ingredientes: 4 huevos; 1 lata de tomate frito pequeña; 12 butifarras (o longanizas si no encontráis butifarra); 1 diente de ajo; Queso rallado; Perejil; Sal
Cómo preparar huevos al plato a la catalana
- En cazuelitas aptas para horno ponemos una base de tomate frito, un poquito de ajo picado y perejil picado.
- Alrededor de la cazuela, 3 longanizas (en cada cazuelita) y en el centro el huevo, una pizca de sal sobre la yema y espolvoreamos sobre las longanizas queso rallado (te recomiendo Emmental).
- Y al horno a 180º hasta que el huevo esté cocinado y el queso gratinado.
- Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil… ¡delicioso!
Una vez explicadas las dos recetas, ¿qué versión de receta de huevos al plato vais a preparar…?
Si te gustan las recetas con huevo y quieres probar alguna además del clásico huevo frito, te recomendamos probar los huevos a la flamenca, unos huevos rotos con jamón, algunas de nuestras recetas de huevos rellenos, o los riquísimos huevos benedictinos, para disfrutar de un desayuno especial.
9 comentarios
Yo también creo que són salchichas, porqué si fueran butifarras…3 en una cazuelita + el huevo, madre mía sí que hay hambre! ???
Hola! He de decir que es una receta Muy fácil de preparar y más rápido de comer. Las longanizas las he saltado un poco en la sartén antes de meter en el horno y he puesto pisto de verduras cómo base y ha quedado genial. MUY recomendable receta!
La receta de los huevos es muy fácil de hacer y económica,la prepare tal cual explicaba la receta la acompañe con pan tostado para la cena y quede satisfecha
Que variedad de recetas expectacular esos huevos se ve suculentos de verdad exelente receta
No pone cuanto tiempo al horno
Tengo la misma pregunta que Susana… ¿Las longanizas se ponen crudas, marcadas, hechas?
y que?
vivo en cataluña y creo que las longanizas son salchichas normales que las podemos encontrar en todos los super de españa
las longanizas se ponen crudas o hay que freirlas antes de meterlas al horno?