Pastel de calabaza

pastel de calabaza, corte

Si estáis pensando en preparar un pastel de calabaza, ¡esta es vuestra receta! Tan sencilla de preparar como deliciosa. Lo mejor es que no hay que asar la calabaza por lo que nos va a venir genial en los meses de mucho calor.

Si nunca habéis probado la calabaza en dulces, os aconsejamos que no dejéis pasar la oportunidad: es realmente deliciosa y aporta mucha jugosidad. Este pastel de calabaza que os traemos hoy es una autentica delicia, no sólo gustara a los más mayores, también hará la delicia de los pequeños.

Además es una fantástica receta para que los niños nos ayuden en la cocina, ya sabéis lo que les gusta…

Pastel de calabaza

Ingredientes

  • 320g calabaza pelada
  • 125g nata 35%mg
  • 125g mantequilla o margarina sin sal
  • 3 huevos L
  • 180g azúcar moreno
  • 200g harina
  • 50g Maizena
  • 1 sobre levadura química
  • 1 cucharada pasta de vainilla
  • Mantequilla o margarina para engrasar el molde
  • Azúcar glas

Cómo preparar pastel de calabaza

Precalentamos el horno a 175º, calor arriba y abajo.

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla o margarina.

Rallamos la calabaza con un rallador, mezclamos bien con la nata y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar moreno hasta conseguir una masa suave y esponjosa. A continuación añadimos la mantequilla o margarina sin sal que tendremos previamente derretida y la vainilla en pasta y batimos un par de minutos más.

pastel de calabaza paso a paso

Añadimos la mezcla de calabaza con nata, tamizamos encima la harina junto con la Maizena, la levadura y la sal. Mezclamos bien con una espátula con movimientos suaves y envolventes hasta que no queden ingredientes secos.

Horneamos durante 60 minutos a 175º, calor arriba y abajo. Transcurrido el tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos templar en el mismo molde el pastel de calabaza. Una vez que no nos queme al tocar el molde, desmoldamos con cuidado.

Dejamos enfriar por completo en una rejilla, antes de servir el pastel espolvoreamos un poco de azúcar glas. Podéis acompañar este bizcocho con una bola de helado de vainilla.

pastel calabaza, receta de bizcocho

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Un comentario sobre “Pastel de calabaza”

    1
  1. sencilla muy rica

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