Pastel de merluza con Thermomix

Por Pequerecetas
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Pastel de merluza con Thermomix
30 min.
4 rac.
320 Kcal
Thermomix

Este pastel de merluza y gambas es muy sencillo de hacer en Thermomix, porque nuestro robot de cocina nos ayudará en todos los procesos.

Lo podemos servir caliente o frío, acompañado de algunos langostinos cocidos, y servirá perfectamente como entrante navideño o en cualquier otra celebración.

Receta de pastel de merluza y gambas Thermomix

Ingredientes

  • 400 g de merluza sin espinas ni piel
  • 50 g de gambas peladas
  • 3 puerros
  • 30 g de aceite de oliva virgen
  • 200 g de nata líquida para cocinar
  • 50 g de queso blanco cremoso
  • 100 g de salsa de tomate casera
  • 3 huevos
  • perejil picado
  • queso rallado
  • 4 g de sal

Cómo hacer pastel de merluza con Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Colocamos en el vaso de la Thermomix, los puerros, solo la parte blanca, picar 5 segundos, velocidad 4.
  3. Añadimos el aceite y programamos 16 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
  4. Una vez cocinado el puerro, añadimos los filetes de merluza sin espinas ni piel, las gambas peladas, los huevos, la nata, el queso crema, la salsa de tomate y mezclamos todo hasta formar una crema homogénea durante 1 minuto sin temperatura a velocidad 6.
  5. Introducimos esta mezcla en un molde rectangular para horno (os recomendamos un molde desmontable de silicona como éste).
  6. Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos un poco de perejil.
  7. Finalmente llevamos al horno, hasta que esté gratinado.
  8. Sacamos del horno y desmoldamos cuando esté frío

Cómo servir el pastel de merluza

Como Hacer Pastel De Merluza Thermomix

Servimos este pastel de merluza y gambas acompañado de mayonesa y algunos langostinos cocidos. También podemos decorar con unos trocitos de pimiento rojo y cebollino fresco.

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