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Si hay algo que realmente me apasiona, es empezar el día desayunando una buena tostada de aguacate. Ya sea porque son increíblemente deliciosas o por lo saludables que pueden ser, las tostadas con aguacate nunca faltan en mi mesa.
Las tostadas de aguacate no son solo un placer para el paladar, sino también un gran impulso para la salud. Están cargadas de nutrientes esenciales, incluyendo ácidos grasos omega-3, fibra y vitaminas como la K y la C. Estos componentes hacen del aguacate un alimento increíblemente nutritivo. Incorporarlo en mi desayuno o cena no solo me ayuda a mantenerme satisfecha, sino que también apoya la salud de mi corazón y contribuye a una buena digestión.
Además de sus beneficios para la salud del aguacate, lo que realmente hace que las tostadas con aguacate sean especiales para mí es cómo pueden transformarse con unos pocos ingredientes. Desde algo tan simple como un chorrito de limón y una pizca de sal, hasta versiones más elaboradas con salmón ahumado o huevos pochados, cada variación ofrece un nuevo sabor que me encanta. Esta capacidad de adaptarse a cualquier gusto las convierte en una opción recurrente en mi cocina.
Hoy quiero compartir contigo 10 de mis recetas favoritas de tostadas con aguacate para que puedas disfrutar de esta delicia tanto como yo.
Tostadas clásicas de aguacate
Para los amantes de lo tradicional, empezar con la clásica tostada de aguacate es imprescindible. Te damos dos opciones diferentes:
Tostadas de aguacate con cacahuete
Ingredientes: Pan integral tostado; 1 aguacate maduro; Jugo de limón; Sal y pimienta al gusto; cacahuetes troceados
Preparación: Aplasta el aguacate en un bol y mezcla con un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Extiende la mezcla sobre el pan tostado. Espolvorea por encima cacahuetes troceados ¡Y listo! Simple pero deliciosamente efectiva.
Tostadas de aguacate con sésamo
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de tu elección (integral, de centeno, artesanal, etc.); 2 aguacates maduros; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado; Jugo de limón (para evitar que el aguacate se oxide); Sal y pimienta negra al gusto; Aceite de oliva (opcional).
Preparación: Aplasta el aguacate en un bol hasta lograr una consistencia cremosa y sazónalo con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Paralelamente, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listo el pan, úntalo con la mezcla de aguacate, espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostado y, si lo prefieres, añade un chorrito de aceite de oliva para realzar aún más el sabor
Tostadas de aguacate con huevo
Acompañar las tostadas de aguacate con huevo es una opción fantástica y llena de nutrientes. Te damos tres opciones diferentes:
Tostadas con aguacate y huevos poché
Las tostadas con aguacate y huevos poché son una opción clásica y muy popular para un desayuno o brunch nutritivo y delicioso. Aquí te dejo la receta para que puedas prepararlas fácilmente en casa:
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de tu preferencia (integral, centeno, artesanal)
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos frescos
- Vinagre blanco (para ayudar a pochar los huevos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva (opcional, para rociar)
- Hierbas frescas para decorar
Preparación:
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- En un bol, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
- Llena una olla mediana con agua y lleva el agua a un punto de ebullición suave.
- Corta un cuadrado grande de papel film, aproximadamente de 30×30 cm.
- Coloca el papel film sobre el bol o la taza, dejando que el centro del film se hunda ligeramente para crear una especie de “bolsillo”.
- Unta ligeramente el papel film con aceite o utiliza un spray antiadherente. Esto evitará que el huevo se pegue al film después de cocinarse.
- Rompe un huevo y deposítalo cuidadosamente en el centro del film que está sobre el bol. Asegúrate de no romper la yema.
- Recoge las esquinas del papel film y llévalas hacia el centro, formando un saquito que contenga el huevo.
- Usa un hilo de cocina o una liga para atar y sellar el papel film, asegurándote de que el huevo esté completamente sellado dentro del film y que no haya aire atrapado.
- Llena una olla con suficiente agua como para que el huevo pueda flotar libremente y lleva el agua a ebullición.
- Una vez que el agua esté hirviendo, baja la temperatura para mantener un hervor suave.
- Sumerge el paquete de huevo en el agua y deja cocer de 4 a 6 minutos, dependiendo de qué tan cocida prefieras la yema.
- Con cuidado, saca el paquete del agua caliente utilizando una espumadera o pinzas.
- Corta el film con cuidado y retira el huevo poché.
- Mientras los huevos se pochan, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Unta generosamente el aguacate sobre cada rebanada de pan tostado.
- Coloca un huevo poché encima de cada tostada.
- Sazona con un poco más de sal y pimienta negra.
- Rociar con un poco de aceite de oliva y decorar con hierbas frescas picadas.
Tostadas con aguacate y huevo frito
Las tostadas con aguacate y huevo frito son una combinación ganadora, ideal para cuando quieres un desayuno que te llene de energía o un brunch super rico. Aquí tienes una receta fácil para que las pruebes:
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de tu elección (integral, de centeno, artesanal, etc.); 2 aguacates maduros; 4 huevos; Aceite de oliva o mantequilla para freír los huevos; Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación: Para preparar unas deliciosas tostadas con aguacate y huevo frito, empieza cortando los aguacates a la mitad, retirando el hueso y sacando la pulpa para luego aplastarla con un tenedor hasta que quede cremosa, sazonándola con sal y pimienta al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe los huevos, cuidando de no romper las yemas, hasta que las claras estén cocidas y las yemas a tu gusto; puedes tapar la sartén brevemente para cocinar uniformemente. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes, úntalas con el aguacate y coloca encima un huevo frito.
Tostadas de aguacate con queso crema y huevos revueltos
Estas tostadas combinan la cremosidad del queso, la suavidad del aguacate y la jugosidad de los huevos revueltos, creando un plato lleno de textura y sabor, ideal para un desayuno nutritivo o un almuerzo rápido.
Ingredientes: Pan (integral, de centeno, artesanal); 2 aguacates maduros; 4 huevos; Queso crema; Aceite de oliva o mantequilla; Sal y pimienta.
Preparación:
- Aplasta los aguacates con un tenedor y sazona con sal y pimienta.
- Revuelve los huevos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, sazonándolos también.
- Tuesta el pan y úntalo con queso crema.
- Monta las tostadas colocando el aguacate sobre el queso crema, seguido de los huevos revueltos.
- Decora con semillas variadas y un poco de perejil.
Tostadas de aguacate con garbanzos y queso feta
Estas tostadas de aguacate con garbanzos especiados son una opción fantástica y saludable para cualquier momento del día. No solo son fáciles de preparar, sino que también son nutritivas y llenas de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos en casa!
Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral o de tu preferencia; 2 aguacates maduros; 1 taza de garbanzos cocidos; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de comino en polvo; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; Aceite de oliva para freír; 100 g de queso feta; Un puñado de hojas de albahaca fresca; Sal y pimienta al gusto; 1 limón (su jugo).
Preparación:
- En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los garbanzos cocidos y espolvorea el pimentón, el comino y el ajo en polvo.
- Fríe los garbanzos durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- En un bol, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Unta una capa generosa de aguacate sobre cada tostada.
- Distribuye los garbanzos especiados encima del aguacate.
- Desmenuza el queso feta y esparce sobre los garbanzos.
- Finalmente, decora con hojas de albahaca fresca.
Tostadas de aguacate con frutas
Tostadas de aguacate y frutos rojos
Las tostadas de aguacate y frutos rojos son una opción deliciosamente dulce para empezar el día o disfrutar como un snack saludable. Aquí te dejo una receta simple y deliciosa:
Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral o de tu elección; 2 aguacates maduros; 1 taza de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, arándanos); Hojas de menta fresca al gusto; Miel (opcional); Zumo de limón (para evitar que el aguacate se oxide); Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- En un bol pequeño, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añade un poco de jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Unta uniformemente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de pan.
- Distribuye los frutos rojos sobre el aguacate.
- Agrega hojas de menta fresca por encima para un toque de frescura.
- Si lo deseas, puedes añadir un poco de miel sobre las tostadas para añadir un dulzor natural.
Tostadas de aguacate con fresas y almendras laminadas
Las tostadas de aguacate con fresas y almendras laminadas son una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para un desayuno refrescante o un snack saludable. Aquí te explico cómo prepararlas:
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de tu elección (integral, de centeno, artesanal, etc.); 2 aguacates maduros; 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas; 1/4 taza de almendras laminadas; Miel (opcional); Jugo de limón (para evitar que el aguacate se oxide); Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación: Para preparar tostadas de aguacate con fresas y almendras, primero corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa, la cual deberás aplastar en un bol con un tenedor hasta lograr una consistencia cremosa, añadiendo jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Luego, unta la mezcla de aguacate sobre el pan, coloca encima las rodajas de fresas frescas y espolvorea almendras laminadas. Opcionalmente, puedes echar un poco de miel para un toque dulce final.
Tostadas de aguacate con salmón
Estas tostadas de aguacate con salmón ahumado son una opción deliciosa y refinada que seguro sorprenderá a todos, ya sea en un desayuno especial o como parte de un brunch elegante. ¡Espero que las disfrutes tanto como yo!
Ingredientes: 4 rebanadas de pan integral o de tu elección (centeno, artesanal, etc.); 2 aguacates maduros; 200 g de salmón ahumado, picado; 1/4 de cebolla roja, finamente picada; Cebollino fresco, picado al gusto; Jugo de limón (para evitar que el aguacate se oxide); Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
- En un bol, aplasta el aguacate con un tenedor hasta lograr una consistencia cremosa.
- Añade un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Extiende la mezcla de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado.
- Distribuye uniformemente el salmón ahumado picado sobre el aguacate.
- Espolvorea la cebolla roja picada y el cebollino sobre el salmón.
Tostadas de aguacate con tomates cherry
Estas tostadas de aguacate con tomates cherry combinan la cremosidad del aguacate con la frescura de los tomates, resultando en un plato delicioso y saludable perfecto para un desayuno, un almuerzo ligero o como snack en cualquier momento del día. ¡Disfrútalas!
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de tu elección (integral, de centeno, artesanal, etc.); 2 aguacates maduros; 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; 1/4 de cebolla roja, cortada en cubitos pequeños; 1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos; Jugo de limón (para evitar que el aguacate se oxide); Sal y pimienta negra al gusto; Aceite de oliva (opcional); hojas de albahaca frescas (opcional)
Preparación: Aplasta el aguacate en un bol hasta conseguir una textura cremosa y añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, unta la mezcla de aguacate sobre el pan y distribuye uniformemente los tomates cherry, la cebolla y el pepino encima. Opcionalmente, puedes añadir hojas de albahaca frescas y un chorrito de aceite de oliva para enriquecer el sabor de las tostadas.
¿Qué te han parecido estas ideas para hacer tostadas con aguacate? Espero que, al igual que me pasa a mi, disfrutes con estas recetas.
Cómo cortar el aguacate para las tostadas
El aguacate puede cortarse de diferentes formas para tus tostadas. Para pelarlo corta el aguacate longitudinalmente, clava el filo de un cuchillo grande, y realiza un pequeño giro para sacar el hueso, y luego con una cuchara vacía el aguacate.
Una vez tengas la carne de aguacate fuera puedes optar por cortarlo en dados, en láminas o bien aplastarlo con un tenedor. A mi personalmente como más me gusta es en láminas, porque saboreo más el aguacate, pero te recomiendo probar diferentes opciones hsta encontrar tu presentación favorita.
¿Te gustan las recetas con aguacate? En Pequerecetas tenemos muchas opciones diferentes: aguacates rellenos, crema de aguacate, hummus de aguacate, gazpacho de aguacate o diferentes ensaladas con aguacate:
