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Nuestras famosas empanadillas son opción fácil y deliciosa que nos da infinitas posibilidades. Tanto las empanadillas saladas como las empanadillas dulces, se preparan en poco tiempo y pueden ser una estupenda merienda o cena ligera que nos resolverá más de un apuro.
Podéis hacer la receta de masa de empanadillas casera siguiendo nuestras indicaciones, o bien de la que venden ya hecha, por lo que os recomendamos que tengáis siempre algún paquete de obleas de empanadillas ya preparado, lo cual nos facilitará mucho la labor. Aunque lo habitual es freírlas, también se pueden preparar empanadillas al horno, ya que quedan igual de sabrosas y son mucho más sanas, al no absorber la grasa del aceite de la fritura.
Recetas de empanadillas saladas
Empanadillas de jamón y queso
Ingredientes
Para 6 unidades de tamaño mediano
- 220 g de agua
- 350 g harina de fuerza
- 80 g aceite de oliva
- Sal
- 6 Lonchas jamón York
- 6 lonchas queso Cheddar o Havarti
- Queso rallado
Empanadillas de mejillones en escabeche al horno
Ingredientes
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 50 g de nueces peladas
- 250 g de queso de Burgos sin sal
- 1 paquete de 16 obleas grandes
Empanadillas de pollo
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pechuga o muslos deshuesados, de pollo
- Maíz cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Un poco de leche para pincelar
Preparación:
Empanadillas rellenas de atún al horno
Ingredientes:
- 12 obleas grandes para empandillas
- 1 lata de atún en aceite o al natural
- 6 aceitunas verdes
- 1 huevo duro
- 2 cucharadas de tomate frito
Preparación:
- Picamos y mezclamos bien todos los ingredientes, cuidando escurrir el exceso de aceite del atún para que las empanadillas no queden muy blandas.
- Ponemos una cucharada de relleno en cada oblea y cerramos con un tenedor.
- Si las vamos a hacer al horno las pintamos con huevo batido previamente y esperamos hasta que estén doradas.
Empanadas de carne argentinas
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas para empanadillas.
- Tomate frito.
- 400 g de carne picada de ternera.
- 2 huevos.
- 1/4 de cebolla.
Recetas de empanadillas dulces
Empanadillas rellenas de queso y membrillo
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- Queso de Tetilla Gallego o cualquier otro queso cremoso similar
- Membrillo (receta de membrillo casero)
- Azúcar glass
- 1 Huevo
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC. Cortamos pequeños trozos de membrillo y los ponemos con trocitos de queso en cada oblea de empanadilla, cuidando de no rellenarlo en exceso.
- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel encerado o previamente engrasada. Las pintamos con huevo batido y las dejamos a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez fuera espolvorear con azúcar glass y comer templadas.
Empanadillas dulces de manzana y canela
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 2 manzanas Reineta (o Golden)
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar moreno
- Medio vaso de agua
- Canela en polvo
¿Y qué os parecen unas empanadillas exóticas? Probad las gyozas, unas empanadillas japonesas que os conquistarán.
21 comentarios
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Las oleas de la cocinera las puedo rellenar de crema pastelera con almendras y hornear las..gracias
Buenas noches, agradezco si me pueden dar la receta de la masa de las empanadas, por que en mi país existen obleas para la comunión en la iglesia y, esas obleas gusta a la gente con manjar de leche o mermelada de alguna fruta, pero para empanadas no conozco, GRACIAS POR SU ATENCION
Me salen secas por dentro, que podría estar haciendo mal?
Si,al horno son más sanas y quedan buenisimas,porke no chupan aceite,lo cierto es que el reelleno puede ser de cualquier cosa que se nos ocurra,yo hoy las hice con gambas,setas,piñones con un pelin de nata para que quedaran jugosas y estaban de viicio…
me encantan pues me gusta la variedad en la sabores, disfruto hacer cosas diferentes y aqui me dan mas ideas
muy buenas las recetas, soy repostera y estoy muy contenta con la pagina
Por favor alguien sabe como se hace las empanadas de pan rallado, con dulce de membrillo, leche, azucar y no se mas…¿(no se las cantidades o si lleva otro ingrediente Me lo hacia mi abu, ella fallecio hace unos años y nunca mas comi, quisiera poder hacelo yo, una lastima no haberle prestado mas atencion a su receta…Gracias.
Hola quiero que den la receta por paso de como preparal la masa para las empanadillas pero que sean en onzas o tazas no en gramos soy de Puerto Rico gracias
Hola, mi duda es si las empanadillas se pintan por los dos lados o sólo por la superficie, gracias.
yo las acabo de hacer hace un ratito y han quedado muy buenas de atun y queso
sobrasada y queso y beicon queso y franfurt y dulces de crema y chocolate muy buenas
Un absoluto…. Desastre. Todas,sin excepción,se han ‘reventado’ y el contenido se ha desparramado, y ni siquiera habían comenzado a dorarse. Al final: vacías y chamuscadas, que he podido hacer mal?
Hola!! Me gustaría saber si este tipo de masa también se puede freir o solo es para hornear. Gracias y felicidades por vuestra web!! Os sigo a través de Facebook 🙂
Me gustan estas opciones. Yo también tengo una receta de empanadillas. Os la dejo por si os sirve el relleno.
http://simplementemicocina.blogspot.com/2011/05/empanada-y-empanadillas.html
Yo tambien quisiera la receta de las obleas, que no se venden por todas partes y mucho menos fuera de España!!!
Gracias,
Me encantan vuestras ideas!!!
Hola!!
En mi casa ultimamente nos ha dado por rellenar las empanadillas con cebolla y calabacín pochados, un poco de pimienta y antes de rellenar queso feta en tacos. Estupendas!
Muy buenas opciones las que has puesto; gracias!
Están muy buenas con espinacas y piñones y un pelin de bechamel…
Relleno de la empanadilla de berengena: berengena, cebollilla, ajito picao, orégano, un poco de vino tinto, provolone y carne de membrillo. Muy rica.
Tienes razón Noelia, también se pueden pintar con un poquito de leche o simplemente no pintarlas, quedarán más blancas pero igual de buenas… ¡Gracias por tus sugerencias!
Raquel, otro día intentaremos poner en un paso a paso cómo preparar la masa casera para empanadillas
Un abrazo
me gustaria saber la receta de la masa de las empenadillas(de las obleas) ya q hay gente q no come cerdo,y las q venden en el supermercado llevan manteca de cerdo MUCHISIMAS GRCIAS
por favor aclarar que las empanadillas se pueden hacer, sin que esten pintadas con huevo, porque por ejemplo para la gente alergica al huevo se pueden consumir y son muy buenas. bueno yo en mi casa las hago de jamon y queso, queso y cebolla, queso y aceitunas, carne, de pollo, de todo lo que quieran, de verdura, de lo que la gente se le ocurra, es cuestion de imaginacion de la gente. LAS DULCES: de manzana y canela, de pera, de chocolate, de dulce de leche, de dulce de membrillo, mermelada y etc. pues espero que les ayude un poco y que les aproveche