Hoy os proponemos un puré de espinacas y patata para los más peques de la casa. Todos conocemos que las espinacas están llenas de vitaminas, minerales y que aportan mucha fibra, y gracias a su contenido en folatos están especialmente recomendadas para las embarazadas y los niños, por lo que no debemos privar a nuestros hijos de este alimento tan interesante para nuestra salud.

A partir de los doce meses podemos empezar a ofrecérselas, aunque antes es mejor evitarlas, por su contenido en nitritos, tal como os recomendaba la nutricionista infantil en el artículo sobre la introducción de las verduras.

En esta ocasión las espinacas se suavizan con la patata y el puerro, resultando un puré de espinacas y patata muy suave, y también podéis añadirle un poco de leche a la hora de triturarlo.

¿Os acordáis de la ensaladilla rusa con forma de pollito? Pues hoy os traemos otra forma de presentar un plato tan completo como es la ensaladilla rusa, ideal para que los niños tomen verdura.

Formas de hacer ensaladilla rusa hay tantas como cocineros en el mundo, pero en mi opinión es fundamental que la patata esté machacada y que lleve mayonesa casera. En todo caso, sea como sea tu receta favorita, ¡te animo a hacerla en forma de flor!

Con unas patatillas, unos tomates cherry y unas aceitunas conseguiremos una flor gigante que reine en el centro de la mesa. ¡Seguro que los niños quedan sorprendidos y se animan a probarla!

Dentro de las recetas que periódicamente os traemos de Isabel, hoy hemos preparado un delicioso pastel de verduras con salchichas de atún, una forma estupenda para que los niños coman pescado y que además se hace en un santiamén, pues lo vamos a cocinar en el microondas.

A los todos los beneficios del pescado azul de las salchichas de atún Isabel, hoy vamos a sumarle los beneficios de las verduras y del yogur, así que, como veis, tenemos un plato no solo rápido y rico, sino además muy saludable, y con una presentación que encantará a los más pequeños de la casa, porque aunque sean reacios a comer verduras, ¿quién puede resistirse a un pastel relleno de salchichas?

Seguid leyendo, porque os va a sorprender lo fácil que es preparar este pastel de verduras con salchichas de atún Isabel…

El pollo a la cerveza es un clásico del recetario y si no habéis preparado nunca el pollo así seguro que cuando os animéis formará parte de vuestro menú semanal.

Algunos pensaréis que a un niño no se le puede dar pollo con cerveza, pero el alcohol desaparece con la cocción y queda un sabor muy suave. En esta ocasión utilizamos cerveza negra porque le da un aroma y un sabor especial, pero si tenéis cerveza rubia no pasa nada.

Estoy convencida que os vais a chupar los dedos toda la familia con esta receta,  el pollo y las verduras con la salsa de cerveza están riquísimas. Si no queréis preparar el pollo entero podéis utilizar muslos o si no queréis huesos haced esta receta de pollo a la cerveza con dados de pechuga.

¡Ya nos contaréis!…

Hoy os vamos a enseñar cómo preparar ñoquis en casa, a mí los “gnocchi” o ñoquis son una de las preparaciones de la cocina italiana que más me gustan. A pesar de su origen italiano, debido a la inmigración italiana a Argentina y Uruguay allí se han convertido en un plato tradicional y es costumbre comer ñoquis el día 29 de cada mes.

Animaros a preparar ñoquis en casa porque son muy fáciles de hacer, lo más trabajoso es amasarlos y darles forma pero ésta es una tarea perfecta para compartir con los más peques de la casa,  seguro que se lo pasan bomba, porque ya sabemos cuánto disfrutan metiendo las manos en la masa… además los ñoquis tienen un sabor muy delicado y una textura muy suave que conquistará los paladares más exigentes.

Podéis acompañar estos ñoquis de una salsa de tomate casera, con salsa pesto, con una salsa de quesos…. ¡están ricos de cualquier forma!.