La alimentación en Navidad

Navidad, dulce Navidad… ¡Nunca mejor dicho! Bombones, turrones, polvorones, roscón de reyes…y una lista infinita de comida exquisita pero también llena de grasa y azúcar.

Tanto niños como mayores solemos comer demasiado en estas fiestas. ¿Qué se puede hacer para evitar las indigestiones, la pesadez de estómago, los empachos y los kilos de más?

Comida de fiesta sí, pero en su justa medida.

A los dulces típicos de Navidad tenemos que sumar los aperitivos y los segundos platos. Mariscos, embutidos, carnes rojas, dulces… esto provoca que el cuerpo se vea incapaz de eliminar las toxinas, proteínas y grasas que estos alimentos llevan consigo provocando los típicos síntomas de la indigestión, nauseas, dolor de barriga, pinchazos en el estómago, hinchazón, gases…

Como prevenir la indigestión

• Es evidente que en estos días de fiesta todos queremos comer bien y tomar alimentos que durante el año no comemos demasiado. La clave está en la moderación, se puede comer de todo pero en pequeñas cantidades.
• Si somos los anfitriones y tenemos la opción de elegir el menú, aparte del aperitivo es conveniente poner como opción ensaladas y verduras a la brasa como primer plato y/o acompañamiento.
• De segundo plato mejor pescado o carne blanca que carne roja. Por ejemplo pescado o pollo/pavo al horno, como este pollo relleno.
• La bebida de elección debe ser el agua. No es recomendable que los niños tomen refrescos. Como hemos contado en varias ocasiones, los refrescos contienen demasiado azúcar y mucha cantidad de fósforo (mineral que compite con el calcio y provoca descalcificación ósea) además de provocar hinchazón debido al gas, por tanto, es mejor evitarlos.
• Los mayores no olvidéis tomar el alcohol con moderación ya que no está exento de calorías y junto a la grasa y las proteínas sobrecarga el hígado haciendo la comida aún más pesada.
• Es recomendable escoger embutidos poco grasos  e ibéricos (ya que la composición de la grasa es mejor) como jamón dulce, pavo, jamón y lomo ibérico, patés vegetales y quesos de menos del 20% de materia grasa.
• El paté y los embutidos grasos no son recomendables (chorizo, salchichón…) ya que contienen demasiada grasa saturada y colesterol.
• Es recomendable compensar las comidas. Es decir, si vamos a hacer una cena copiosa deberíamos hacer una comida ligera y lo mismo con la cena cuando tengamos la comida festiva.
• Cuidado con las malas costumbres, “En épocas navideñas me como un trocito de turrón cada día después de comer”, ¡cuidado! , porque pasará la Navidad y vuestro cuerpo os pedirá dulce después de comer, provocando alteraciones en nuestra dieta y ansiedad si no se come.
• Una opción estupenda es hacer nosotros mismos los dulces navideños, de esta manera podemos controlar la cantidad de azúcar y la calidad de la grasa que pongamos. ¿Sabéis que en Pequerecetas tenéis la receta del roscón de reyes? Y además ¡hay para escoger!, sin gluten, sin leche ni huevos, para diabéticos…¡Buenísimos!

Ejemplos de comidas y cenas ligeras para compensar

• Espárragos verdes a la plancha + pollo al horno + pan + fruta.
• Ensalada + lata de atún o palitos de cangrejo + pan + yogur.
• Setas salteadas + pescado a la plancha + pan + fruta.

Alimentación después de la Navidad

Después de las fiestas es recomendable seguir una dieta depurativa que contenga pocas proteínas, pocas grasas y muchos alimentos frescos como ensaladas, frutas y verduras.

Asimismo, es muy recomendable durante y después de las fiestas, beber 2 litros de agua diarios, caldos desgrasados o infusiones y practicar ejercicio regularmente.

Como veis se puede disfrutar de la Navidad y sus típicas comidas sin tener que sufrir la tan indeseada indigestión. En siguientes artículos haremos un especial sobre la dieta depurativa para después de la Navidad.

Imágenes: chadmagiera, Gonmi, arquera