Galletas decoradas con fondant (2 recetas y diseños fáciles)

Hoy os enseñamos a hacer galletas con fondant, unas deliciosas galletas ideales para la merienda, unas galletas con forma de flor, perfectas como regalo para alguien especial, sobre todo si las hacen los peques de la casa, para el cumpleaños de una amiga, para los abuelos, para la Seño o el profe del Colegio o para las mamás.

Y más abajo también veremos cómo hacer otras galletas decoradas con fondant, muy sencillas y perfectas para una fiesta infantil o para regalar en una comunión..

Decorar las galletas con fondant es otra forma de conseguir bonitos diseños, que suele estar menos explorada que las galletas decoradas con glasa real. Las ventajas del fondant es que es como jugar a la plastilina, entretenido y muy fácil, sobre todo si empezamos con algún diseño sencillo, como estas galletas de mantequilla, perfectas para hacer con los niños.

Receta de galletas con fondant

Ingredientes

• 220 g de mantequilla
• 160 g de azúcar glass
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (puedes comprar aquí)
• 420 g de harina
• Fondant blanco (puedes comprar aquí)
• Azúcar amarillo (puedes comprar aquí)

Además necesitamos:

• Cortadores de galletas (puedes comprar aquí y aquí)
• Brochetas de madera (puedes comprar aquí)

Cómo hacer galletas decoradas con fondant

Hacemos las galletas de mantequilla

• Ponemos en un recipiente el azúcar y la mantequilla y mezclamos muy bien durante varios minutos hasta que el azúcar esté integrada
• Incorporamos el huevo, la sal y la esencia y mezclamos de nuevo
• Añadimos la harina junto con el bicarbonato y amasamos muy bien.
• Dividimos la masa en tres partes y envolvemos con papel film, guardamos en el frigorífico al menos media hora.
• Una vez que la masa se ha enfriado sacamos una de las porciones, retiramos el papel film y estiramos, lo mejor es hacerlo entre dos papeles de horno.
• Para que todas las galletas tengan el mismo grosor podéis utilizar un rodillo con topes o poner unas guías.

Horneamos las galletas

• Con un cortador con forma de flor como éstos, cortáis las galletas
• Con la masa que os sobre volvéis a amasar y podéis seguir utilizándola.
• Pinchamos con cuidado con una brocheta de madera y ponemos en una bandeja de horno
• Metemos la bandeja en el frigorífico otra media hora.
• Pasada esa media hora, horneamos con calor arriba y abajo a 180º C unos 10-12 minutos (no dejéis que se doren para que las galletas no se queden duras)
• Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Decoramos las galletas con fondant

• Una vez que las galletas se enfrían se endurecen un poco y la brocheta no se mueve.
• Para decorarlas esta vez hemos escogido como motivo unas sencillas margaritas blancas.
• Estiramos el fondant con un rodillo y con otro cortador especial para fondant como éstos cortamos el fondant
• Lo ponemos sobre la galleta presionando con cuidado para que se pegue.
• En el centro ponemos una bolita que aplanamos con la mano y decoramos con un poco de azúcar de color amarillo de este tipo

Si queréis regalarlas sólo tenéis que escoger un macetero, poner papel seda de color verde y colocar las flores de galleta. Para que no se muevan podéis poner en el centro un poco de espuma, corcho o papel de cocina. ¿A quién no le gustan unas flores como éstas?

Galletas de fondant para Comuniones o una fiesta infantil

Ingredientes

• 140 g mantequilla
• 140 g azúcar glas
• 1 huevo L
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 290 g harina

Decoración con fondant

• Fondant blanco sabor vainilla (puedes comprar aquí)
• Colorante en pasta rojo (puedes comprar aquí)
• Colorante en pasta amarillo (puedes comprar aquí)
• Colorante en pasta azul (puedes comprar aquí)
• Cortador de galletas redondo (puedes comprar aquí)
• Cortador de galletas estrella (puedes comprar aquí)
• Pajita

Cómo hacer galletas de fondant

Hacemos la masa de las galletas

• Batimos la mantequilla junto el azúcar glass hasta obtener una crema sin grumos y cremosa.
• En otro cuenco añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y batimos bien hasta triplicar su volumen.
• Mezclamos el huevo junto la esencia de vainilla con la mezcla de mantequilla y azúcar
• Por último añadimos la harina poquito a poco y vamos mezclando con una espátula hasta conseguir una masa (es bastante pegajosa).
• Tapamos el cuenco con papel film y llevamos a la nevera durante 1 hora.

Horneamos las galletas

• Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.
• Ponemos la masa de las galletas sobre papel de hornear, y sobre la masa ponemos otra hoja y con un rodillo estiramos la masa.
• Cortamos con un cortador redondo, y con ayuda de una pajita hacemos un pequeño agujero.
• Horneamos a 170ºC calor arriba y abajo durante 10 minutos.
• Cuando el borde de las galletas cojan un ligero color dorado, están listas.
• Retiramos las galletas del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Cuando estén completamente frías podemos decorarlas.

Fondant para galletas

• Cogemos una pequeña porción de fondant y añadimos un poquito de colorante rojo, muy poquito para que nos quede de color rosa.
• Amasamos bien la bolita para repartir bien el color
• Ponemos un poquito de Maizena sobre la mesa y estiramos el fondant con un rodillo.
• Cortamos con el cortador de galletas redondo varios círculos para decorar las galletas.
• Hacemos lo mismo con el colorante azul, cortando círculos para hacer galletas azules.
• Finalmente cogemos el colorante amarillo y seguimos el mismo proceso, pero esta vez cortamos con el cortador de galletas con forma de estrella.

Pegamos el fondant a las galletas

• Con un poquito de agua pegamos el circulo de fondant sobre la galleta
• Cortamos un circulito pequeño con ayuda de una pajita, haciendo que coincida con el círculo de las galletas.
• Pegamos las estrellas con un poquito de agua y hacemos bolitas de color rosa y azul con el fondant y las pegamos sobre la galleta para decorar.

Finalmente pasamos un lazo por el agujero. ¡Y ya tenemos listas las galletas fondant para jugar y disfrutar comiendo!

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