Lasaña de berenjenas y salmón con queso Philadelphia

Por Pequerecetas
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Lasaña de berenjenas y salmón con queso Philadelphia

Recetas de lasaña hay infinidad, y lo bueno que tiene este plato es que habitualmente esta mezcla de sabores gusta a toda la familia, y nos permite realizar combinaciones como por ejemplo la lasaña de espinacas y Philadelphia, que ya os trajimos, en la que los niños se comerán la verdura sin darse cuenta…

Esta lasaña de salmón, berenjenas y Philadelphia tiene esa misma cualidad, por lo que todos disfrutaréis de las ventajas nutricionales del pescado azul y las berenjenas, al mismo tiempo que degustáis un exquisito plato gracias al suave sabor que le aporta Philadelphia.

¿Os atrevéis a probar algo diferente?… ¡os va a gustar!

Lasaña de berenjenas y salmón

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Raciones: 4 personas

Ingredientes:

  • 200 g de Philadelphia Original
  • 1 berenjena grande
  • 400 g de salmón fresco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Harina de trigo
  • Albahaca.

Cómo hacer lasaña de berenjenas y salmón con queso Philadelphia

Corta las berenjenas a lo largo y en láminas muy finas. Salpimiéntalas y déjalas sudar. Escúrrelas, pásalas por harina y fríelas en abundante aceite de oliva. Una vez doradas, déjalas sobre papel absorbente. También podéis hacer las berenjenas a la plancha para que el plato resulte más ligero.

Corta el salmón en lonchas finas y cocínalas a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Reserva y escurre.

Monta la lasaña en el plato, disponiendo, a lo ancho, una capa de berenjena, una de Philadelphia Original y una de salmón, todas del mismo tamaño. A continuación, pliega la lasaña hasta conseguir 3 alturas.

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