¡Hoy comemos con Isabel! Y nada menos que una deliciosa lasaña (prometido) facilísima y cargada de Omega-3 y calcio y que se hace en apenas diez minutos.

De verdad, es un plato que me ha encantado. Primero, por su sabor, francamente bueno. Segundo, por su composición nutricional, si a los beneficios del pescado azul de las albóndigas de atún Isabel añadimos el calcio sin apenas grasa que aporta el requesón, tenemos una receta diez. Y acompañada de una buena ensalada, ¡ni os cuento! Tercero, por lo fácil y rápido de su elaboración. Y cuarto, porque me ha encantado transformar unas albóndigas en una lasaña. Cuántas cosas se pueden hacer con los mismos ingredientes y solo un poco de imaginación, ¿verdad?

En casa ya han dictaminado sentencia: esta lasaña pasa a ser plato habitual. ¿La probáis y nos contáis?

Una alternativa deliciosa a los gofres clásicos son los gofres salados. La masa de los gofres admite multitud de variantes y estoy segura de que más de uno tenéis por ahí una maquinita para hacer gofres que utilizáis muy poco. ¡Pues vamos a desempolvarla!

Estos gofres salados son una forma distinta de comer patatas y, acompañados de una ensalada, pueden convertirse en una cena muy nutritiva para los niños, que además podéis adaptar a la época del año en que estemos. ¿Que tal si sustituimos la patata por calabaza cuando llegue la temporada?

Además, estos gofres son una buena receta de aprovechamiento, pues podemos usar puré de patatas que nos haya sobrado de la comida.

¡Animaos y nos contáis!

Hoy os proponemos un puré de espinacas y patata para los más peques de la casa. Todos conocemos que las espinacas están llenas de vitaminas, minerales y que aportan mucha fibra, y gracias a su contenido en folatos están especialmente recomendadas para las embarazadas y los niños, por lo que no debemos privar a nuestros hijos de este alimento tan interesante para nuestra salud.

A partir de los doce meses podemos empezar a ofrecérselas, aunque antes es mejor evitarlas, por su contenido en nitritos, tal como os recomendaba la nutricionista infantil en el artículo sobre la introducción de las verduras.

En esta ocasión las espinacas se suavizan con la patata y el puerro, resultando un puré de espinacas y patata muy suave, y también podéis añadirle un poco de leche a la hora de triturarlo.

¿Os acordáis de la ensaladilla rusa con forma de pollito? Pues hoy os traemos otra forma de presentar un plato tan completo como es la ensaladilla rusa, ideal para que los niños tomen verdura.

Formas de hacer ensaladilla rusa hay tantas como cocineros en el mundo, pero en mi opinión es fundamental que la patata esté machacada y que lleve mayonesa casera. En todo caso, sea como sea tu receta favorita, ¡te animo a hacerla en forma de flor!

Con unas patatillas, unos tomates cherry y unas aceitunas conseguiremos una flor gigante que reine en el centro de la mesa. ¡Seguro que los niños quedan sorprendidos y se animan a probarla!

Hoy estamos muy contentos, porque una nueva Pequechef se une a Pequerecetas, y seguro que la vais a seguir, porque Ana hace unas recetas de lo más divertidas para los peques, y si no, ¡echadle un vistazo a este pisto en barquitos que nos trae hoy…! Seguro que los peques se quedarán encantados mientras se comen este delicioso pisto sin protestar.

Hace tiempo os hablamos de Ana (podéis verlo aquí) y sus maravillosas recetas. Tiene dos blogs de cocina, “Cocina con Ana” y “Corazón de Almíbar”, y en ellos nos deleita con diferentes recetas saladas y dulces. Nos ha prometido que nos irá trayendo recetas de los dos tipos, saladas y dulces para los peques y toda la familia, y estamos deseando verlas!…

Ana vive en Almería y sabe mucho de verdura, por algo gestiona una empresa de agricultura en Almería, cuyos productos luego vende a través de su tienda online “La mejor verdura”. Esta experiencia diaria y ser madre le ha dado un instinto especial para saber qué les gusta a los niños a la hora de comer.

Para que podáis comprobar lo que os decimos, os dejamos con estos barquitos de pisto que seguro que os animáis a hacer ¡bienvenida Ana!…