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Helado de turrón, ¡delicioso postre de Navidad!

Helado de Turron de Jijona

El helado de turrón es un postre  perfecto para rematar las comidas navideñas porque ¡siempre hay un hueco para tomarse un helado casero! Y este helado es de los más ricos que he probado, suave y muy cremoso.

Preparar en casa helado de turrón es muy fácil, incluso si no tenéis heladera, y lo mejor de todo es que podéis prepararlo ya y guardarlo en el congelador, bien tapado. Tan sólo tendréis que sacarlo un rato antes de vuestra cena de Nochebuena o la comida de Navidad.

Y no os olvidéis de esta receta de helado de turrón cuando terminen las fiestas porque si os ha sobrado alguna tableta de turrón, es una forma estupenda de aprovecharla. Sé de una persona que compra grandes cantidades de turrón en Navidades para preparar postres durante todo el año como este delicioso helado o la Tarta mousse de turrón o el Tronco con crema de turrón.

Postres de Navidad, 5 recetas navideñas

Postres de navidad

¿Tenéis en mente ya los platos que prepararéis para Navidad pero aún no habéis decidido el postre? Que no cunda el pánico: os traemos 5 postres de Navidad para chuparse los dedos.

Tenemos ideas para todos los gustos desde unos sencillos petit choux ¡en forma de Papá Noél! hasta un tronco de Navidad. ¿Y si preparamos unos cupcakes de chocolate súper navideños? Con un poco de ingenio, podemos hacer ¡unos postres de Navidad riquísimos y con todo el espíritu de estas fiestas!

Para ver las recetas al completo, pulsad sobre las imágenes o los enlaces.

Dulces de Navidad, ¡cupcakes de chocolate navideños!

Cupcakes chocolate Navidad

¿A que os gustan estos cupcakes de chocolate tan navideños que os traigo hoy?… Si además os digo que son muy fáciles de hacer, y que os lo voy a explicar paso a paso con imágenes ¡seguro que os animáis a hacerlos!

Estos cupcakes de chocolate están cubiertos por una crema de Nutella que a los niños les encantará. Esta crema de Nutella (adaptación de la de Sweetapolita) es una delicia, cada vez que la preparo acabo comiéndome varias cucharadas… si la hacéis seguro que me entenderéis.

Y a los niños les chiflará no sólo la presentación, sino también el hecho de que lleven nubes, Lacasitos, M&M’s y pretzels. Y chocolate, mucho chocolate para los más golosos. No perdáis la oportunidad de que os ayuden a preparar y decorar estos Cupcakes de Navidad, será una experiencia divertida que recordaréis todos…

Mantecados, 5 recetas de mantecados y polvorones

Mantecados y polvorones recetas

¡Mantecados y polvorones!… Os confieso que cuando era pequeña no me atraían mucho, prefería lanzarme en picado a por el turrón de chocolate. Sin embargo ahora estos dulces navideños me vuelven loca.

¿Sabéis cuál es la diferencia entre los mantecados y los polvorones?… En realidad la diferencia no es tal, porque los polvorones son una variedad de los mantecados, aunque los primeros siempre llevan almendra en diferentes proporciones y azúcar glass, y su forma suele ser algo más ovalada.

El mantecado, cuyo origen andaluz se lo disputan Antequera y Estepa (Antequera los elaboró porprimera vez y Estepa los comercializó), se elabora con manteca de cerdo, de ahí su nombre. Su origen data del siglo XVI por un exceso de manteca de cerdo y cereales que existía en Andalucía, pero no fue hasta el siglo XIX que empezaron a comercializarse.

Lo mejor es que existen una gran variedad de sabores de mantecados y polvorones, desde los clásicos mantecados con ajonjolí y canela, a los polvorones de almendra, chocolate y limón, así como los mantecados de hojaldre u hojaldrinas.

Hoy os traemos 5 recetas para que os atreváis a preparar mantecados y polvorones caseros. Os aseguro que el resultado merece la pena…

Panettone navideño, paso a paso

Panettone (2)

El Panettone es un dulce típico de la Navidad, originario de Italia, concretamente de Milán,  pero que en España se ha hecho un hueco entre todos los dulces navideños, hoy os vamos a enseñar cómo prepararlo en casa.

Como casi todos los dulces tradicionales tiene su historia, hay varias versiones acerca de su origen, a mí la que más me gusta, por romántica es que hacia el año 1490 un joven aristócrata, Toni,  enamorado de la hija de un pastelero, se hizo pasar por ayudante de pastelero, creando para ella un pan con forma de boveda, dulce y con frutas confitadas. El pan tuvo mucho éxito y los milaneses comenzaron a acudir a la pastelería a pedir el “Pan de Toni”, que derivó luego en “panettone“.

La otra historia relata que el panettone nació en la corte de Ludovico “El Moro”, cuando en una importante cena de Navidad el postre se quemó, el cocinero sirvió un pan que uno de sus ayudantes había elaborado con las sobras, para llevarse a su casa, un pan dulce muy subido, con frutas confitadas y mantequilla. El postre tuvo tanto éxito que el Duque llamó al cocinero, quien presentó al ayudante, Toni, recibiendo desde ese momento su pan, el nombre de “Pan de Toni”.

Pero no fue hasta los años cincuenta del siglo XX cuando dos empresarios milaneses, Abgelo Motta y Gino Alemagna,  lanzaron al mercado italiano el Panettone elaborado de forma industrial, alcanzando importantes ventas, tantas que paso al mercado internacional.

El Panettone, se suele tomar como desayuno o merienda acompañado de un chocolate caliente o como postre navideño, se corta en rodajas verticales. En vez de hacer uno grande he hecho tres más pequeños, podéis encontrar los moldes de papel en tiendas especializadas de repostería.

Animaros a hacerlo, porque está delicioso y os aseguro que no tiene nada que ver con el panettone que podáis comprar en los supermercados.



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