Fideuá negra con chipirones en su tinta

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Fideuá negra con chipirones en su tinta, una receta con la que vais a triunfar, es perfecta para preparar un domingo y compartir con toda la familia, además no os robará mucho tiempo.

La fideuá es un plato marinero que parece fue creado en Gandía, en la costa valenciana, de elaboración parecida a la paella se elabora con fideos gruesos y huecos por dentro, pescado de roca y mariscos, también se prepara negra, utilizando la tinta de sepia o calamar. Nosotros vamos a preparar nuestra versión, una fideuá negra a la que le vamos a añadir chipirones en su tinta de Isabel.

Al incorporar estos chipirones, una sabrosísima receta de chipirón elaborada en su rica salsa de tinta natural, siguiendo una tradicional receta marinera, no tenemos que añadir más tinta. Además van rellenos de sus patas, están ¡deliciosos!

Estos chipirones en su tinta de Isabel, están envasados con la técnica Naturfresh que, mediante un proceso de esterilización, mantiene todas las propiedades y el sabor de los ingredientes de forma natural y sin necesidad de conservantes.

Fideuá negra con chipirones en su tinta

Ingredientes

  • 2 pack de Chipirones en su tinta de Isabel
  • 300 gramos de fideos gruesos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de pescado, unos dos o tres vasos.
  • Alioli

Elaboración

Fideuá chipirones en su tinta paso a paso

Ponemos en la paella aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla, el pimiento y el pimiento verde picados. Cuando comiencen a dorarse incorporamos el perejil, los ajos y la sal que majamos bien en el mortero, rehogamos uno o dos minutos. Incorporamos los fideos y salteamos un par de minutos. Añadimos los chipirones en su tinta de Isabel, todo el contenido de la bolsa. Mezclamos bien y añadimos el caldo de pescado. Dejamos cocinar hasta que no tengamos caldo y la pasta esté cocida, si se os queda seco pero la pasta aún no está hecha, podéis añadir más caldo de pescado.

Fideua Isabel

Servimos acompañado de alioli.

No dejarán ni un fideo de esta Fideuá de chipirones en su tinta ¡buenísima!

Fideua chipirones tinta Isabel

2 comentarios sobre “Fideuá negra con chipirones en su tinta”

    1
  1. Que buena pinta tiene este arroz con chipirones..mmmm…nunca lo probe..pero lo hare..gracias x la receta isabel

  2. 2
  3. Bueno me equivoque.no es arroz..es fideua..jehe…tampoko lo probe

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