El puré de calabacÃn es uno de los más apreciados por el paladar infantil. Su suave sabor lo convierte en uno de los favoritos de los niños entre los purés de verduras.
Los purés y cremas son una forma estupenda de que los niños coman verduras casi sin darse cuenta, por lo que deberÃan ser introducidos de forma habitual en los menús infantiles.
El calabacÃn es un alimento fácil de digerir y con un ligero efecto laxante, por lo que resulta adecuado para todas las edades e ideal para fomentar el consumo de verduras entre los niños.
Puré de calabacÃn
Ingredientes para el puré de calabacÃn
- 400 gramos de calabacines.
- 200 gramos de patatas.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria.
- Aceite de oliva.
Cómo se elabora el puré de calabacÃn
Cortamos la cebolla cortada en tiras finas y la sofreÃmos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo pelado.
Cuando esté dorada la cebolla añadimos el calabacÃn pelado y cortado en rodajas, la zanahoria y las patatas también peladas y cortadas en rodajas. SofreÃmos ligeramente con la cebolla y cubrimos de agua con una pizca de sal.
Cuando esté cocida la patata y el calabacÃn -unos 40 minutos en hervor suave y continuado-, trituramos con la batidora o por el pasapurés. Volvemos a la cazuela y calentamos para poner el punto de sal (en caso de bebés, evitar su uso), antes de servir añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y removemos para que el puré se impregne del sabor y aroma del aceite.
Imagen: Pequerecetas
He descubierto su página y estoy encantada, muchas gracias por todas las recetas, trucos, menús, etc que nos ofrecen a las madres que como yo disponemos de poco tiempo. Por cierto, a la crema de calabacÃn le suelo añadir un quesito y a mi hijo le encanta. Saludos desde Mallorca.
Eugenia
Y el puerro?
holaaa!!!! me encantan estas recetas!!! Yo le pongo nata liquida de cocinar al pure sale buenissimo0o0!!! y cuando esta exo 1nos takitos de beicon fritos x encima… ummm
hola, este puré también está buenÃsimo si se le añade quesitos el caserÃo en el momento de batirlo. También sugiero que le pongais trocitos de huevo duro para servirlo. A mis hijos les encanta.
40 minutos? no quieres decir que con la mitad, 20 minutillos, ya es más que suficiente? No cubrir de agua si se quiere espesito! poquÃsima agua…. Alguien sabe decirme si se pone el quesito, si luego te sobra puré, se pone malo? Yo en vez de ponerle todo agua le he puesto a veces mitad agua y mitad leche, rico-rico! Y pelar el calabacÃn? porqué? yo siempre he comido el calabacÃn con la pela, pero si es lo más bueno! Me gustan mucho vuestras recetas, entro cada dÃa!!! Saludos!!!
Yo si le pongo cebolla no le pongo puerro y la zanahoria queda prohibida ( mi peque va estreñido) entonces lo que le va muy bien es la piel del calabacin asi que no lo pelo, lo lavo super bien y le pongo unos trocitos de calabaza. Le encanta en invierno y en verano y le va muy bien para su problema.
hola, mi niño tiene 9 meses le puedo echar en el pure de calabacin ajo? esq aun no se si puedo darle ajos…
y el puerro? lo guardamos para otro dia?
yo tambien buscaba que hacer con el puerro, supongo que SE SOFRIE CON LA CEBOLLA !
saludos
Esta crema de calabacin esta deliciosa, muchas gracias.
Hola, yo en lugar de sofreÃr la cebolla lo hiervo todo junto, queda muy bueno también y supongo que es más sano. Me encantan vuestras recetas
yo quisiera saber si el puré de calabacin se puede congelar
HOla. YO el puerro no lo añado y queda muy bueno. El puré lo hago en la olla express, con un par de dedos de agua; cuando está al máximo, lo dejo10 minutos a fuego bajo y listo.
Yo lo he congelado y queda bueno al descongelar.
Deliciosa, nos a encantado a mi hija y a mi.Ummmmmmm!!!!!