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Saquitos de pasta filo rellenos

Estos saquitos de pasta filo son perfectos para un menú de fiesta...

Si algún día tenéis que preparar un menú especial, estos saquitos de pasta filo rellenos de queso, gambas y espárragos pueden ser un entrante perfecto y a los niños les encantará ver esta forma de presentación.

Lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, y están verdaderamente deliciosos…

La pasta filo está elaborada con harina común, aceite, sal y agua, básicamente, y se utiliza en especial para repostería, aunque también se puede emplear rellena de preparaciones saladas. Una vez que vayamos a manipularla, tiene que estar lo menos posible expuesta al aire, ya que se seca con mucha facilidad y se nos puede romper.

Ya nos contaréis el resultado de estos deliciosos saquitos de pasta filo rellenos…

Saquitos de pasta filo rellenos de queso, gambas y espárragos

Ingredientes (para 6 saquitos):

  • 1 brick de queso Philadelphia
  • 6 láminas de pasta filo
  • 50-100 g de gambas peladas
  • 10 espárragos verdes
  • Caramelo líquido
  • Cebollino
  • Aceite
  • Sal

Preparación:
Se salan los espárragos y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite. Se trocean.

Se hace una mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados. Se cortan las láminas de pasta filo en cuadrados de 15×15, aproximadamente.

Se pone 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y se recogen los extremos, cerrándolos con ayuda de una hoja de cebollino. Se hornean a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos. Se decora el plato con caramelo líquido.

Fuente e imagen: Sopa de cocodrilo

7 comentarios sobre “Saquitos de pasta filo rellenos”

    1
  1. Mmmmm riquísimos, llevo tiempo queriendo hacerlos! En una ocasión los comimos rellenos de foie, a lo mejor el foie no es muy “para peques” pero estaban deliciosos!!

  2. 2
  3. Recien he copiado esta receta….. se ve deliciosa., muy probablemente la preparare este fin de semana , pero tengo una pregunta… Donde es que puedo y como encontrar LA PASTA FILO ?, o es que la puedo preparar yo misma, o podre utilizar las tortillitas para hacer egg rolls ?
    Me encantaria recibir respuesta .., Mil gracias y Bendiciones Cati

  4. 3
  5. Hola Cati, la pasta filo o philo es un tipo de masa que se encuentra habitualmente en la sección de refrigerados al lado de los hojaldres. Es un tipo de pasta extremadamente fino, casi como una hoja de papel. Al hornearla queda crujiente. No sabría decirte si te valdría la pasta que mencionas, pero en caso de no encontrar la pasta philo puedes probar, seguro que también están riquísimas.

  6. 4
  7. muy bueno

  8. 5
  9. una pregunta, la pasta filo es la pasta brik

  10. 6
  11. Mi receta favorita.
    Solamente decir que se deben preparar, meter en el horno y comer, todo en uno.
    Yo lo hice, y pasó una media hora entre terminar de hacer los paquetes y meterlos en el horno, y al sacarlos, la base de los paquetitos se habían desecho.
    Nos los tuvimos que comer al revés.
    A pesar de esto….. ¡¡¡EXQUISITOS!!!

  12. 7
  13. Son exquisitos puedes hacerlo con otro tipo de relleno tambien por ejemplo con cangrejos son deliciosos,

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