Hoy os traemos unas tortillitas de tomate ideales para una cena rápida para niños la mar de saludable. Son fáciles y originales, y nos permiten variar de la clásica tortilla de patatas o tortilla francesa. ¡Porque las tortillas se pueden hacer de tantas cosas!

El tomate es fuente de fibra, minerales y vitaminas y su alto contenido en carotenos lo convierten en un gran antioxidante. Y por eso hoy vamos a darle protagonismo a este ingrediente que generalmente en nuestras mesas suele quedar relegado a las ensaladas.

Estas tortillitas de tomate están deliciosas acompañadas de una salsa de yogur griego (con pimienta, sal y un chorrito de limón). ¡Probadlas y nos contáis!

¿A que nunca imaginaste convertir una sencilla tortilla de espinacas en un rollo relleno? Pues eso es lo que vamos a hacer hoy. ¡A los niños les encantará!

Las espinacas son muy ricas en fibra, vitaminas y minerales. De elaboración muy sencilla y rápida, este rollo congela también muy bien, y es ideal si tenemos que dejar la cena preparada con antelación.

Por supuesto esta tortilla de espinacas, admite muchos otros ingredientes, salmón en vez de jamón, o trocitos de nueces mezclados con el queso… ¡Imaginación al poder! Si te animas a hacerlo, cuéntanos… Es éxito seguro.

¿Una cena ligera y rápida con la que niños y mayores quedarán encantados? Pues esta tarta salada de tomates, tres quesos y finas hierbas. Está realmente deliciosa. ¡Prometido!

Las tartas saladas me encantan porque dan mucho juego. Admiten todo tipo de ingredientes y son ideales para aprovechar restos que van quedando arrinconados en el frigorífico: trozos de queso, de verduras, de embutidos…

Y aunque están mucho más buenas con una masa casera como la que os enseñamos a preparar hoy, facilísima y lista en un periquete, también pueden prepararse con hojaldre o masa quebrada del súper. ¡Pero no dejéis de probarla con esta masa y contadnos!

Esta semana ha empezado el cole en España en la mayoría de las Comunidades, aunque en algunas comenzó un poco antes. Lo cierto es que inmersos ya en la normalidad del día a día, vuelve a ser tarea imprescindible el organizarnos de nuevo…

Otra vez comenzamos con las prisas y las carreras, el trabajo, los deberes, el baño, las cenas… qué fácil sería si no tuviéramos que pensar en qué hacer de cenar ¿verdad? Pues eso es lo que hemos intentado preparando un nuevo menú, esta vez quincenal, de cenas fáciles, para que os podáis organizar sin ningún problema.

Tan sólo tenéis que imprimirlo y tener la precaución de comprar los ingredientes necesarios cuando vayáis a la compra. Algunas de las cenas las podéis preparar con anterioridad y solamente calentar en el momento de comerlas. Y si hay alguna que no se ajusta a los gustos de vuestra familia, recordad que podéis imprimir nuestra plantilla de menú semanal, que podéis rellenar vosotros mismos con algunas de las ideas que os damos… ¡lo importante es organizarse!

Os aseguro que esta tarta salada está buenísima… Se trata de una tarta salada de hojaldre con brócoli, jamón serrano y queso azul, y es una delicia. La ventaja es que se prepara en un periquete, y queda a medio camino entre una tarta y una pizza mucho más ligera que las habituales.

Otra ventaja es que podéis variar los ingredientes a vuestro gusto… la receta original, extraída del libro Repostería paso a paso, lleva brócoli, panceta, queso azul y piñones, pero Irene la ha adaptado a su gusto y ha variado la panceta por jamón serrano y los piñones por nueces. Si el queso azul os resulta muy fuerte, por ejemplo, podéis poner cualquier otro tipo de queso. Lo que sí os recomiendo es que utilicéis el brócoli porque os sorprenderá la combinación, y es una forma estupenda de que los niños consuman verduras sin apenas darse cuenta.