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Espinacas con garbanzos

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espinacas con garbanzos

Hoy vamos a cocinar un plato típico de la cocina española: espinacas con garbanzos, un delicioso y reconfortante plato lleno de nutrientes. Una vez por semana debería estar presente en nuestra alimentación.

En la receta original veréis como incorporan muchas más espinacas, aunque esto es a vuestra elección: podéis incorporar más espinacas o más garbanzos, a gusto.

Es una receta poco laboriosa y muy rica, volvamos a los platos tradicionales, al cuchareo, no hay mejor comida.

Espinacas con garbanzos

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 10 dientes de ajo
  • De 2 a 4 cucharadas de pimentón dulce
  • 300g espinacas
  • 600g garbanzos cocinados
  • Sal
  • Vino blanco

Cómo preparar espinacas con garbanzos

El día de antes, cocinamos los garbanzos en la olla express. Una vez tiernos, los reservamos en la nevera hasta el día siguiente.

En una cacerola baja incorporamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cubrimos el fondo y echamos los ajos troceados hasta que empiecen a tomar un ligero color.

Incorporamos el pimentón, removemos bien y añadimos las espinacas troceadas, un chorro de vino blanco y una pizca de sal. Dejamos cocinar durante 5 minutos.

paso a paso espinacas con garbanzos

Por último incorporamos los garbanzos y removemos, dejamos cocinar durante 5 minutos más y servimos.

Consejos para preparar espinacas con garbanzos

Como os comentamos en la introducción, vosotros podéis elegir si incorporar más garbanzos o más espinacas. De cualquier manera, quedará delicioso.

En nuestro caso, hemos añadido sólo 2 cucharadas de pimentón pero podéis utilizar hasta 4 cucharadas, esto va dependiendo de los gustos.

garbanzos con espinacas

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