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Albóndigas de Atún Súper Natural con salsa de pimientos

Albóndigas de atún

Las albóndigas en salsa son uno de los platos de cabecera en todas las casas ¿no os parece? Es que son muy versátiles y nos permiten añadir todo tipo de ingredientes, ¡y los peques las adoran! Y quien no, no hay nada mejor que mojar el pan en una rica salsa mientras nos comemos unas deliciosas albóndigas… Porque os aseguramos que estas albóndigas de Atún Súper Natural Isabel con salsa de pimientos ¡están espectaculares!

El Atún Súper Natural Isabel se elabora con los solomillos del atún, lo que garantiza una textura inigualable. Gracias a la tecnología exclusiva de Isabel contiene apenas unas gotas de agua, por lo que no hace falta colarlo, pero mantiene toda su jugosidad con su sabor natural intacto.

El atún es un pescado azul rico en Omega-3, tan importante para la salud cardiovascular. Además es fuente de vitaminas y minerales, sin duda un alimento recomendado para toda la familia.

Estas albóndigas de atún con salsa de pimientos tienen una combinación de sabores que conquistará a todos, y son muy fáciles de hacer… ¿las vemos?

Albóndigas de Atún Súper Natural con salsa de pimientos

Ingredientes

Para aprox. 20 albóndigas

  • 3 latas de Atún Súper Natural Isabel
  • 1 huevo
  • 4 o 5 rebanadas de pan de molde
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 vaso de leche para remojar el pan
  • 1 cucharadita de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • pan rallado
  • sal y pimienta
  • aceite para freír

Para la salsa

  • 1 lata de pimientos
  • 500 g de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Cómo hacer albóndigas de atún

Remojamos la miga de pan en la leche y machacamos con un tenedor. Picamos las alcaparras y el ajo lo más pequeños posible, o podéis usar un mortero como hemos hecho nosotros. Desmenuzamos el atún y mezclamos con el resto de ingredientes, amasando hasta que quede una masa compacta. Condimentamos con sal y pimienta a gusto.

Hacemos bolitas del tamaño que más nos guste y las pasamos por pan rallado. Las freímos hasta que estén doradas y las escurrimos en un papel de cocina.

Para la salsa doramos el ajo en un chorro de aceite, cuando estén dorados añadimos los pimientos y en un par de minutos la salsa de tomate. Cuando rompa a hervir retiramos y ponemos en el vaso de la batidora, trituramos y volvemos a volcar en la sartén o en la olla. Incorporamos las albóndigas y dejamos unos minutos para que se integren los sabores.

Servimos con arroz blanco.

Albóndigas de atún en salsa

 

¿Qué os parece? También podéis acompañar estas albóndigas de atún con unas patatas fritas o patatas al horno… eso sí, ¡no os olvidéis el pan para mojar en la salsita!

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