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Tarta de manzana

tarta de manzana

La tarta de manzana es probablemente una de las tartas más populares que existen. A mí personalmente me encantan todas, la tarta de manzana de hojaldre, la Apple Pie americana, o esta tarta de manzana con base de bizcocho que os aseguro que está absolutamente deliciosa…

Tanto es así que hemos decidido grabar un vídeo paso a paso, para que veáis cómo se elabora y así no os queden dudas.

Esperamos que disfrutéis con esta tarta de manzana. ¡Se os llenará la casa de un olor irresistible!

Tarta de Manzana


Ingredientes:

Para la masa:

  • 125 g de margarina o mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
  • 125 g de azúcar
  • 8 g de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Zumo de medio limón
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche

Para la superficie:

  • 25 g de mantequilla o margarina
  • 750 g de manzanas

Para el brillo:

  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharada de agua

Elaboración de la tarta de manzana:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde desmontable de unos 25 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite y reservamos. Para la superficie derretimos los 25 g de mantequilla en una cazuela al fuego y también lo reservamos para más tarde.

Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las cortamos en cuartos. Hacemos un corte a los cuartos de manzana a lo largo.

Para la masa, echamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, y batimos bien. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y el zumo de medio limón y seguimos batiendo.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos a máxima potencia. Es importante ir añadiendo los huevos uno a uno, y batiendo entre medias.

Antes de echar la harina, la mezclamos con las 2 cucharadas rasas de levadura y luego la incorporamos a la mezcla. Seguimos batiendo y añadimos las 2 cucharadas de leche.

Llenamos el molde con la masa y lo alisamos con una espatula. Colocamos las manzanas en forma de corona o anillo encima de la masa.

Con una brocha, lo pintamos con la mantequilla derretida que habíamos dejado reservada previamente. Lo metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos.

Mientras la tarta está en el horno, y poco antes de que la vayamos a sacar, calentamos las 2 cucharadas de mermelada de albaricoque con una cucharada de agua en una cazuela y la dejamos hervir removiéndola de vez en cuando. Pasamos la mezcla por un colador.
Tarta de manzana receta
Sacamos la tarta del horno. La pintamos con el almíbar de albaricoque y la dejamos enfriar antes de desmoldarla con cuidado. ¡Ya tenéis una deliciosa tarta de manzana lista para degustar!

Receta, vídeo e imágenes de Pequerecetas

80 comentarios sobre “Tarta de manzana”

    1
  1. Qué pintaza se gasta la tarta, muy buena. Saludos!

  2. 2
  3. me encanta la tarta de manzana…me da buen rollito ;)
    Un abrazote
    Voi

  4. 3
  5. MMMMMMM ME GUSTA Y ES MUY FACIL GRACIAS UN SALUDO

  6. 4
  7. Tiene una pinta estupenda y igual la hago este finde pero tengo una duda…es necesario el azucar de vainilla? Esque no se si lo podre conseguir..
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

  8. 5
  9. Hola Elisa,

    El azúcar de vainilla se suele encontrar en la parte de repostería de los grandes supermercados, así como en tiendas especializadas, y también suele encontrarse en Lidl, no obstante también lo puedes preparar casero http://www.pequerecetas.com/escuela-de-cocina/truco-express-azucar-de-vainilla-casero/, y si no hay manera de encontrarlo al fin y al cabo es solo azúcar con aroma a vainilla así que sustituye la cantidad por azúcar normal y la tarta estará también estupenda, el azúcar de vainilla solo le añade un poco de sabor.

  10. 6
  11. La madre!!! es perfecta para toda mi família!!! somos adictos a estas tartas!!! te ha quedado perfecta!!!Bss

  12. 7
  13. Fantástico video! Y la tarta deliciosa….

  14. 8
  15. Yo la acabo de preparar y como huele la casa, uhmmmmmmmmmmmm!!!!

  16. 9
  17. La he terminado recien, quedo hermosa y la verdad no es dificil, muy buena, saludos.

  18. 10
  19. Hola! Esta tarde quiero hacer la tarta pero no sé que me pasa siempre que casi nunca me suben lo suficiente. Qué posición del horno ponéis y con calor donde? Gracias!! :)

  20. 11
  21. De donde sacais estas recetas.
    P.D: Son una pasada

  22. 12
  23. La hemos hecho hoy, ha salido como en la foto. Mis hijos me han puesto una Matrícula de Honor….y ya no queda nada. Gracias por la receta!! está genial.

  24. 13
  25. Es genial! nos ha salido muy rica, no ha dado tiempo a que se enfriara y ya no quedqa ni una pizca!!! sois los mejores!!! gracias por vuestra ayuda diaria!!!

  26. 14
  27. Para Anna, creo que llegamos tarde al comentario, pero la posición del horno es en la parte de abajo y el calor de arriba y abajo.

    Gracias a los demás por los comentarios y por contarnos como os quedó, nos alegra mucho saber que les gusta a vuestras familias ;-)

  28. 15
  29. Es muy fácil de hacer, y resulta deliciosa. Yo la hice con mis hijos y les encantó la experiencia. No es nada pesada, y la manzana no se funde en la masa, tiene su punto de consistencia. Muchas gracias!!!!

  30. 16
  31. Y ese plato de la tarta, donde lo has conseguido?

  32. 17
  33. Me encanta la tarta de manzana pero esta tiene una pinta buenínisima, estoy deseando probarla.

  34. 18
  35. si no tengo azucar de vainilla, la puedo reemplazar por esencia de vainilla ? y con que cantidad? saludos

  36. 19
  37. mmmmm.. que buena me ha salidoooooooooooo :-)

  38. 20
  39. ummmm….tiene una pinta exquisita…ahora mismo me pongo manos ala obra.

  40. 21
  41. Tiene que estar riquísima y la presentación es estupenda.El azúcar de vainilla lo teneis en Mercadona en la zona de las especias, en esos tarritos pequeños, no espereis encontrarla por kilos como la normal.

  42. 22
  43. Esta receta me encantó cuando la ví el otro día, esta tarde la he hecho y está buenísima!!!!!!!!!!!!! super, super buena! estoy encantada de la vida.. je,je..

  44. 23
  45. gracias hice la tarta de manzanas porque vinieron unos amigos y no sabes como me luci jaja muchas gracias maravillosa

  46. 24
  47. Me encanto tu tarta, gracias por tu generosidad de compartir tu receta, sobretodo riquisimaaaaa!!, la explicación sencilla y facil,

  48. 25
  49. Es genial nos ha salido igual que vuestra foto!!! y exquisita!!! GRACIAS

  50. 26
  51. Di por casualidad con esta receta,espero que el fin de semana que la haga me salga igual que en la foto.Se ve que esta bien sabrosa.

  52. 27
  53. ! Qué cosa más rica y la fotografía está para comeresel!! La voy a hacer para mis hijos,Gracias. Ah! Donde puedo ver el video de la tarta de manzana?.

  54. 28
  55. Se ve muy rico la haré para mis pequeños. ¿Como puedo obtener la receta en mi correo?

  56. 29
  57. exelente me encanta la manzana y esta tarta esta deliciosa

  58. 30
  59. La e exo y el resultado es espectacular!

  60. 31
  61. hola, soy de Peru…hice la tarta mas de 5 veces a mi bebé de 1 año y medio le encanta! lo hice sin tener mucha idea de cocina, es facilisima!!
    aquí en Perú, a la azucar de vainilla también se le conoce como azucar finita o azucar impalpable

  62. 32
  63. HOLA A QUIEN PUBLICO ESTE VIDEO, ES ESPECTACULAR ESTA RECETA PORQ ES MUY FACIL… GRACIAS!

  64. 33
  65. os he descubierto esta tarde pero ya he cogido varias recetas ya veremos quetal se me dan

  66. 34
  67. La tengo en el horno,luego os cuento.

  68. 35
  69. Que buena pinta y no solo eso, sino tambien decirles que esta muy pero que muy buena.

  70. 36
  71. Me encantan las recetas así como está presentada esta receta, en video; genial la voy a preparar al pie de la letra a ver que tal me queda.

    Muchas gracias.

  72. 37
  73. Soy una seguidora de tu pagina y me encantan las tartas de queso,y sobre todo me ha salido exquisito,el bizcocho de manzana esta de rechupete ademas es facil,siguiendo el video gracias

  74. 38
  75. La tarta es exquisita pero tengo una consulta puedo sustituir el azúcar de vainilla por una cucharadita de jarabe de vainilla

  76. 39
  77. yo soy una niña de 11 años y he hecho esta tarta en mi casa y esta tarta está deliciosa
    probadla mi madre es critica y le a encantado cocinamos todo lo que nos parezca rico y hemos acertado…

  78. 40
  79. azucar avainillada es azucar donde le colocas una vaina de vainilla y la pones en un pote de cristal para su sabor. que es levadura en polvo?es baking powder,o la levadura que se le echa al pan para que suba o se leve.favor poner las medidas en tazas no se nada en gramos ni kilos por favor se ve estupenda….

  80. 41
  81. ahi va otra receta

  82. 42
  83. La he hecho hoy para el cumple de mi marido, que le encantan las tartas de manzana y salido genial. Es muy fácil y rápida… y buenísima! Muchas gracias, porque va a mi top 5 xD

  84. 43
  85. muy buena tarta de manzana

  86. 44
  87. como se llama la canción?

  88. 45
  89. hola quería saber como se llama la canción del vídeo por lo demás muy buena pero por favor necesito la respuesta urgente gracias. :)

  90. 46
  91. Tener mas seguido esos tipos de videos es magnifico, cosa cual que nos enseña mas

  92. 47
  93. Se ve riquísimo, y sabrá igua, me gusta hacer postres con mis hijos, ellos se divierten mucho y no lo olvidan.

  94. 48
  95. A mi la masa me quedo menos espesa, y las manzanas se quedaron dentro del bizcocho al subir el bizcocho. No se si es por el tipo de harina o me pase con la levadura, aunque esta muy rica.

  96. 49
  97. Por que me queda la masa menos espesa antes de hornear. Tengo que batirla mas?

  98. 50
  99. lo hice tal y cual vos lo hiciste.. no me salio! ): se me elevo mucho la masa.. la proxima sera!

  100. 51
  101. Es necesario el limón? Gracias :3

  102. 52
  103. la he hecho como postre para la comida de hoy. Ha quedado DELICIOSA!!! solo queda un mini cuarto… y eso que aun estaba caliente! fria creo que estará el doble de rica! ;)

  104. 53
  105. Felicitaciones…estupenda página.Esta receta me ha parecido genial…estamos en primavera y es una delicia para el té.Saludos desde Chile!!!

  106. 54
  107. estupenda la pagina!!

  108. 55
  109. La tarta esta muy bien, pero la levadura en polvo da dentera. ¿Alguien sabe qué se puede hacer para evitar esta levadura en los bizcochos?

  110. 56
  111. con que se puede remplazar la levadura? con polvo para hornear?

  112. 57
  113. Es necesario tamizar el azúcar?

  114. 58
  115. buenisima sois geniales seguir asi

  116. 59
  117. Es super facil!!! Y además riquisima…. Ya la hice y ami familia le encanto. :)

  118. 60
  119. La verdad que hoy es el 62 cumpleaños de mi pareja con la que comparto mi vida ya 34 años y no sabia que hacerle….y sabes que, se me hace agua la boca con tu receta, asi que te agradezco mucho, y hoy que se va a ensayar al teatro le espero con esta deliciosa sorpresa

  120. 61
  121. YO ME IMAGINO QUE LA LEVADURA EN POLVO SE USA SOLO SI LA HARINA ES SIN PREPARAR

  122. 62
  123. voy a hacerla veremos si me sale, un beso

  124. 63
  125. creí que tenía la receta tengo un libro y tres cuadernos…! pues no estaba. Busqué en el Google…es lo mismo azucar de vainilla o cucharadita de vainilla.

  126. 64
  127. Tengo depresión, me parece que no se cocinar, ayer hice la tarta de manzana PASO A PASO y primero las manzanas desaparecieron y la tarta está compacta, vamos un desastre.

  128. 65
  129. Hola!! estuve viendo tu receta y creo que hay un error sobre la levadura en polvo…lo que usas en el video es blanco por lo tanto creo que es polvo para hornear…la levadura es color cafe, tal vez por eso a algunas que han hecho la receta les ha quedado sin esponjar; saludos

  130. 66
  131. Hola soy de uruguay ,actualmente vivo en aregntina …

    Hice la tarta de manzanas y me quedo super rica me encanto tu receta

    Saludos

  132. 67
  133. OK!!!!!!!!!!!!!!!!!YA ME PONGO A PREPARARLA.GRACIAS!!!

  134. 68
  135. hola la hice pero al momento de poner el limon creo que se corto eso es normal ayuda…………………….

  136. 69
  137. Con qué se puede substituir la mermelada? Porque en mi país no se consigue y bueno me quedo la duda, con clara de huevo da el mismo resultado?

  138. 70
  139. HOLA el domingo hice la tarta de manzana y fue un gran exito
    pues queda muy jugosa y esta buenisima .
    muchas gracias por estas recetas ..

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  141. Me encantan las recetas de manzana esta tiene muy buena pinta la voy a hacer enseguida

  142. 72
  143. Hola soy Argentina, ayer hice esta receta de tarta de manzana, me salió buenísima!!, ya había hecho otras pero esta tuvo mucha aceptación, la pinté con mermelada de damascos porque aquí no consigo la mermelada de albaricoque, igualmente salió riquísima!

  144. 73
  145. Hola. Hice la tarta y me quuedo riquisima. Gracias

  146. 74
  147. ¡Hola!
    en casa acostumbramos a hacer esta tarta de manzana:
    http://mitiempolila.blogspot.com.es/2014/02/tarta-de-manzana.html

    Es sencilla y nos encanta. Queda tan jugosa,…

  148. 75
  149. ESTA RIQUISIMA!!!!!!!! LA HICE VARIAS VECES. CUANTO SERIA EN TAZA 200 GRAMOS?. LAS PRIMERAS VECES LE PUSE 3/4 DE TAZA Y USE LA HARINA LEUDANTE Y POR LAS DUDAS SOLO UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR ( SERA LO MISMO QUE LA LEVADURA EN POLVO?) ,Y LA ULTIMA VEZ USE 1 Y 1/4 DE TAZA DE HARINA Y USE LA COMUN MAS DOS CUCH. DE POLVO DE HORNEAR. NI HABLAR QUEDARON MUCHO MAS RICAS LAS PRIMERAS. TAMBIEN HE TENIDO DUDAS SOBRE LA TEMPERATURA DEL HORNO DURANTE LA COCCION. GRACIAS . SOY DE ARGENTINA.

  150. 76
  151. Acabo de poner la mia en el horno, muy fàcil de hacer, espero que me quede igual que la tuya, porque tiene una pinta exquisita, ya os contaré.
    Gràcias y saludos.

  152. 77
  153. me ha encantado la tarta de manzana….. esta la mar de buena……mmmmmm

  154. 78
  155. me ha encantado la tarta de manzana….. esta la mar de buena……mmmmmm

  156. 79
  157. me ha encantado la tarta de manzana….. esta la mar de buena……mmmmmm

  158. 80
  159. la voy a hacer si dios quiere , luego te comento gracias y cariños

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