En árabe, hummus significa simplemente “garbanzo“. Esta receta árabe es un nutritivo plato que aportará a los niños hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables.

La fina textura de este puré o paté de garbanzos hace que los cocineros de todo el mundo ofrezcan diversas variantes dependiendo de las costumbres y la sencillez. Es una preparación que se sirve habitualmente expandida en un plato y fría, acompañada de porciones de pan de pita que se emplea como elemento para mojar, o de vegetales frescos.

No dejéis de probar el Hummus porque es una estupenda manera de comer legumbres en las épocas de más calor, cuando los guisos apetecen menos.

Esta hamburguesa vegetariana está hecha de lentejas y queso de cabra y probablemente es una de las mejores hamburguesas caseras de este tipo que os vais a comer… y también es una de las mejores maneras de conseguir que vuestros hijos se alimenten de una manera saludable.

Siempre os decimos que la mejor manera de que los niños coman de todo es disfrazarles la comida dentro de sus comidas favoritas, y sin duda las hamburguesas pueden considerarse una de ellas.

Eso sí, esta comida rápida es muy, muy saludable y mmmm… ¡riquísima!

¿Quién dice que las hamburguesas no son buenas para los niños? Lo que sí hay que cuidar son los ingredientes con los que están hechas…

Ya os hemos explicado cómo realizar hamburguesas de pescado, y ahora os traigo una receta para realizar hamburguesas vegetales, en este caso de garbanzos.

Salen deliciosas, no dejéis de probarlas…

Este fin de semana os vamos a proponer una receta de pan casero para que la realicéis con vuestros pequeños chefs.

Acostumbrados como estamos a comprar este alimento esencial en nuestra dieta diaria, nos hemos olvidado de la costumbre de nuestros abuelos de realizar el pan en nuestro propio horno.

Pero sin duda, amasar la harina y ver cómo se convierte en un delicioso pan tiene una recompensa aún mayor, y es ver cómo disfrutan nuestros hijos ayudándonos, y por supuesto cómo disfrutamos nosotros de ese momento de complicidad con ellos… Así que, ¡manos a la obra!

Las lentejas es un plato delicioso que en olla express se prepara en pocos minutos

Las lentejas… ¿Cómo puede ser que un plato como éste no le guste a casi ningún niño y cuando somos adultos nos vuelve locos? Al menos es mi caso, porque unas lentejas en un frío día de invierno entonan a cualquiera…

De todas formas con los niños, tal como os recomendamos habitualmente hay que insistir con determinadas comidas, y seguir probando la técnica de las diez veces… veréis cómo de mayores os lo agradecen. Y es que las lentejas, además de buenísimas aportan cantidad de nutrientes, son muy ricas en minerales como el hierro y el calcio por lo que son especialmente interesantes para la dieta infantil.

Hay muchas variedades de lentejas, las más utilizadas en España son las pardinas, las castellanas y las verdinas. Ahora se pueden encontrar variedades sin piel, como las lentejas rojas, que son las ideales antes del año, por no tener tanta fibra.

Bueno, lo dicho, que lentejas es un plato que habría que incluir en la dieta infantil al menos una vez por semana… ¿Os animáis a prepararlas con la olla express? La ventaja de este método de preparación es que en pocos minutos tenéis la comida lista, y si utilizáis alguna variedad de lentejas como las pardinas ni siquiera necesitan ponerse en remojo la noche anterior… vamos, ¡que todo son ventajas…!