Galletas caseras
Os enseñamos la receta básica para preparar galletas caseras de azúcar...
Estas galletas caseras de azúcar que os traemos hoy son la base para preparar infinidad de recetas de galletas que os vamos a ir enseñando. Es una receta muy sencilla y sin duda os pueden ayudar vuestros hijos cuando os pongáis manos a la obra, ya que les encantará todo el proceso de jugar a cocinar…
Con estas galletas podréis preparar luego galletas de Navidad por ejemplo, y para eso solo necesitareis unos cortadores de galletas que podéis encontrar en muchos sitios. Una vez preparadas las podéis decorar utilizando frosting o glaseado de colores, que también os hemos explicado cómo preparar en alguna ocasión.
¿Os animáis con nosotros a preparar unas galletas caseras?…
Galletas caseras
Ingredientes
- 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
- 1 taza de azúcar glass (170 g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
- 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorÃfico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.
Imagen:Â Crystl
¿Cuánto es una taza en gramos?
Las tazas de azúcar y harina, ¿a cuánto peso equivalen?
Gracias!
Tenemos pendiente un dÃa destacar la equivalencia en medidas, porque generan muchas dudas… aquà os dejo una relación de la equivalencia de las tazas de medida de cocina y reposterÃa:
1 TAZA DE AZUCAR GRANULADO 250 GRAMOS
1 TAZA DE HARINA 130 GRAMOS
1 TAZA DE MAICENA 125 GRAMOS
1 TAZA DE MANTEQUILLA 250 GRAMOS
1 TAZA DE AGUA 250 CC.
1 TAZA DE CACAO 150 GRAMOS
¡Espero que os sirva de orientación! No obstante lo aclararemos en la receta para que no haya dudas…
Hola!! tengo una duda, si la masa no lleva levadura, porque la metemos en la nevera ??
un saludo
Me gustaria saber si en lugar de mantequilla se puede usar aceite de oliva, mi hijo tiene muchas alergias alimentarias y no puede tomar mantequilla ni margarina ( tampoco huevo, pero tengo sustitutivo). Muchas Gracias.
no hay algo sin manteca
No sabrÃa contestaros al tema del aceite, pero puesto que no son muy complicadas podéis probar y nos contáis qué tal…
cuanto tiempo duran y cómo se deben guardar? quiero hacerlas con tiempo para el cumple de mi hijo, y adornarlas con el glaseado, gracias!!!
porkee la masaa debee ir en el refigerador si noo lleva levadura??¿¿
gracias
BuenÃssimas. Las voy haciendo para nosotros y para los vecinos, para los companyeros del colegio…triunfan siempre!!!
Las hemos hecho hoy y estaban buenas, pero se nos ha complicado al hacer las formas, pues una vez fuera de la nevera 1 minuto la pasta se hace muy blanda e imposible casi de modelar y los niños no han tenido casi tiempo de disfrutar al hacerlas. Después, al hornearlas ,se han esparcido mucho en la bandeja. Alguien puede darme algun consejito?
Hola , me gustaria saber si es obligatoriamente necesario dejar reposar la maza 2 horas… espero su pronta respuesta. Gracias !
muy buena la receta quisiera que suvieran mas recetas…
galletas navideñas
me gusto hacerlas, facil y rà pido
el resultado ha sido bueno, pero estoy de acuerdo con otro comentario… los niños casi no han disfrutado y para mi ha sido algo estresante: cuando ya teniamos el rodillo, y todas las formas para marcar las galletas, hemos sacado la masa del frigo y en menos de un minuto estaba la masa tan blanda,que es imposible marcarla con los moldes, se rompe y se queda pegada por todos lados… al final hemos hecho “albóndigas” y las hemos aplastado, pero no nos engañemos, lo importante de hacer galletas en casa con los niños, es poderles dejar con la masa y los corta pastas para hacer las formas… y no han disfrutado el momento… sà luego, comiéndolas porque de sabor… inmejorables
la masa peude estar mas de dos horas en el frigorifico? gracias
Yo por fala de tiempo las deje 24 h. en el frigo y las saque un poco antes de amasarlas y no tuve esos problemas con la masa. Se hacÃa muy bien y no se deshacian y eso que estuvimos un buen rato cortándolas. Probarlo.
Hola muy bien, me quedaron ricas las galletas….
hola quiero empezar la reposteria por mi misma aunque es raro pero quiero sorprender a mi madre el dia de su cumple con galletas caseras espero le gusten X3!, ya que ella y yo no pasamos mucho tiempo pero ha sido mi confidente
La mantequilla hay que derretirla antes de juntarla???
Tiene k ser azucar glas o puede ser el normal?
Tenemos pendiente un dÃa destacar la equivalencia en medidas, porque generan muchas dudas… aquà os dejo una relación de la equivalencia de las tazas de medida de cocina y reposterÃa:
1 TAZA DE AZUCAR GRANULADO 250 GRAMOS
1 TAZA DE HARINA 130 GRAMOS
1 TAZA DE MAICENA 125 GRAMOS
1 TAZA DE MANTEQUILLA 250 GRAMOS
1 TAZA DE AGUA 250 CC.
1 TAZA DE CACAO 150 GRAMOS
¡Espero que os sirva de orientación! No obstante lo aclararemos en la receta para que no haya dudas…
hay que derretir a mantequilla????
¡Son galletitasricas! ¡mm! están muy buenas, ¡gracias! Me encanta hacer postres (ya veis mi nombre, ¿no?) y están muy ricas, muchas gracias, y espero que pongáis otros postres caseros, merecen la pena.
¡Un saludo!
¡Ah! Se me olvidó decir que si no tenéis extracto de vainilla, le podéis poner una cucharita de nuez moscada rallada, y otra de chocolate rallado, y están de muerte ¡son galletitasricas! ¡Ricas, ricas!
[...] Galletas caseras  [...]
por favor me dirian cuanto duran las galletas artesanales caseras???? como las debo guardar para que duren mucho tiempo ??? debo ponerles algun conservante ?? cual??
para conserbarlas deben congelarlass
la mantequilla tiene que ser sin sal obligatoriamente!!!!!!