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Sopa de ajo, ¡un plato ideal para el invierno!

Sopa de ajo

¡Qué rica está la sopa de ajo! ¡Y qué fácil de preparar! Este plato de cuchara os reconfortará en los días fríos de invierno, una sencilla sopa con un sabor espectacular.

Aunque la receta indica que la sopa es de ajo, no os preocupéis porque tiene un sabor delicado, para nada abrumador. Veréis que se trata de una sopa deliciosa y muy económica.

Es ideal para cenar. Por la noche, una taza bien caliente de esta sopa ¡es una maravilla! Probadla y contadnos qué os ha parecido. Su toque a pimentón la hace muy especial, ¡ya lo veréis! 

Sopa de ajo

Ingredientes

  • 5 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 6 rebanadas de pan duro
  • 50g jamón serrano
  • 1 litro 250g caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 30g aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar una rica sopa de ajo

Pelamos y filetemos los dientes de ajo, reservamos.

En una cazuela grande añadimos el aceite y freímos en él los dientes de ajo hasta que estén doraditos. Incorporamos luego los dados de jamón serrano y damos unas vueltas con una cuchara.

Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajito. Rehogamos todo durante 3 minutos. Sin dejar de remover, añadimos el caldo de carne y dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos sin que llegue a hervir.

Cocemos los huevos en un cazo, los pelamos y troceamos.

Añadimos un poquito de sal, pimienta y el huevo en rodajitas. Servimos muy caliente.

sopa-ajo

Cocinando Sabores

Esther es mamá de una preciosa niña a la que se dedica en cuerpo y alma. Ama de casa, cocinera, aprendiz de fotografía y bloguera. Jose es papá, aficionado a la cocina y bloguero. Amante de la buena cocina y el buen comer.Colaboran en Pequerecetas y también podéis seguirlos en su blog Cocinando Sabores.

4 comentarios sobre “Sopa de ajo, ¡un plato ideal para el invierno!”

    1
  1. Hola
    Y el pimentón? Cuando de añade? No lo pone…

  2. 2
  3. Añadimos las rebanadas de pan duro y el pimentón a fuego bajitO ,… este es tu respuesta. Ana ahi decia

  4. 3
  5. Riquisimo!!!!! Facil, rapido y barato que se pièce périr mas !!!! Gracias !!

  6. 4
  7. Perdona rectifico ( que se puede pedir mas )

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