50 recetas con salmón fáciles para comer o cenar

El ceviche de salmón es de esos platos que preparo cuando quiero algo fresco sin encender ni un fogón. Me gusta porque el marinado con lima transforma el pescado en pocos minutos y, combinado con verduras crujientes, queda un plato ligero pero lleno de sabor. Perfecto para los días de calor o para sorprender cuando vienen amigos. Pincha para ver la receta detallada:

Los champiñones rellenos de salmón son un bocado que siempre triunfa en la mesa, ya sea como entrante o aperitivo. Me encanta porque se preparan rápido, aprovechas el horno y quedan con ese toque cremoso por dentro que combina genial con el sabor suave del champiñón. Además, puedes dejarlos listos con antelación y darles un golpe de calor justo antes de servir. Te dejamos la receta aquí:

El paté de salmón es de esas recetas que siempre sacan de apuros cuando hay invitados o quieres un picoteo diferente. Se hace en pocos minutos, se puede dejar preparado con antelación y queda perfecto para untar en tostadas o servir con crudités. Además, puedes hacerlo con salmón fresco o ahumado, así que es fácil adaptarlo a lo que tengas en casa:

El tartar de salmón y aguacate es un clásico cuando quiero un plato fresco y que luzca bien sin complicarme. La combinación del salmón con el aguacate cremoso y un aliño sencillo hace que cada bocado sea ligero pero lleno de sabor. Es perfecto para una cena especial o como entrante cuando tienes invitados. Aquí te dejamos tres opciones deliciosas:

El salmón marinado es una de esas recetas que parecen más elaboradas de lo que son. Solo necesitas un buen trozo de salmón, sal, azúcar y un poco de paciencia para dejarlo reposar. El resultado es un pescado jugoso y lleno de sabor que puedes servir en tostadas, ensaladas o como aperitivo sin complicarte demasiado. Te explicamos paso a paso cómo se hace:

Un pastel de salmón frío con langostinos, huevos y ajo y tiene una textura suave que gustará a los niños. ¿Lo mejor? ¡No necesita horno!

El salmón al horno es mi opción favorita cuando quiero una comida rápida y sin ensuciar mucho. Solo hace falta un buen aliño, unos minutos de horno y ya tienes un plato saludable y lleno de sabor. Mira cómo se prepara en esta receta:

El salmón marinado con soja y miel tiene ese equilibrio perfecto entre dulce y salado que nunca falla. Me gusta porque el marinado hace todo el trabajo: solo hay que dejar reposar el pescado y luego cocinarlo unos minutos para que quede jugoso y con un sabor increíble. Es una receta sencilla pero con un toque especial que siempre sorprende:

Este salmón en costra es de esas recetas que impresionan a simple vista, pero que no tienen tanto misterio. Solo necesitas una buena pieza de salmón y una capa crujiente hecha con parmesano y avellanas que le da textura y mucho sabor. Es perfecto para una comida especial porque queda vistoso, jugoso por dentro y con ese contraste crujiente que siempre gusta.

El salmón al horno en pasta filo es una forma diferente de cocinar este pescado y darle un toque crujiente irresistible. Me encanta porque la pasta filo envuelve el salmón y lo mantiene jugoso, mientras que por fuera queda dorada y ligera. Es una receta ideal para sorprender, pero sin complicarse demasiado en la cocina.

El salmón a la plancha es un básico que nunca falla: rápido, sano y con todo el sabor del pescado. Lo bueno es que solo necesitas una sartén bien caliente y un par de trucos para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Perfecto para esos días en los que quieres comer bien sin pasar mucho tiempo cocinando:

Otra idea es preparar el salmón a la plancha con salsa de yogur y pepino, una combinación fresca y ligera que siempre apetece. La salsa aporta cremosidad y un toque refrescante que equilibra el sabor del pescado, así que es perfecta para una comida saludable sin complicaciones. Además, se prepara en pocos minutos, ideal para el día a día.

El salmón en freidora de aire es una de las formas más fáciles y rápidas de cocinar este pescado sin perder jugosidad. En pocos minutos queda con una textura perfecta y apenas necesita aceite, así que es ideal para una comida ligera.

Con esta receta de salmón con salsa de soja y miel en airfryer consigues un plato con mucho sabor en muy poco tiempo. El glaseado dulce y salado se carameliza ligeramente en la freidora de aire, dejando el pescado jugoso por dentro y con un acabado irresistible. Es una opción ideal para cuando quieres algo distinto sin complicarte demasiado.

Cuando quiero que el salmón tenga un punto especial, siempre recurro a una buena salsa. Desde combinaciones suaves con yogur o nata hasta opciones más intensas como la soja o el curry, las recetas de salmón en salsa permiten variar sabores sin esfuerzo y darle al plato un toque distinto cada vez. Mira alguna de estas ideas:

Esta receta de salmón a la naranja es una mis favoritas dentro del salmón en salsa, y un clásico que te animamos a probar porque está verdaderamente rico. Si lo sirves con arroz será un plato completo que gustará a todos:

El sabor de esta receta de salmón con leche de coco te transportará a lugares exóticos¡verás qué jugoso y cremoso resulta este salmón en salsa!

El contraste entre el salmón jugoso y el toque dulce y salado de la salsa teriyaki convierte este plato en un clásico que siempre apetece. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes fáciles de encontrar, así que es perfecto para darle un aire asiático a la comida sin complicaciones:

Con el salmón ahumado es facilísimo preparar ensaladas que se sientan frescas y completas sin pasar horas en la cocina. Su sabor intenso combina de maravilla con ingredientes como aguacate, cítricos, quesos suaves o frutos secos, y convierte cualquier plato en algo especial. Estas ensaladas con salmón ahumado son una opción ligera pero con carácter, perfecta para cualquier comida del día:

El sashimi de salmón es la forma más pura de disfrutar este pescado: cortado en láminas finas y servido tal cual, resaltando su sabor y textura. Con un buen salmón fresco y un cuchillo afilado, puedes preparar en casa este plato japonés que no necesita más que una presentación sencilla y quizá un poco de soja o wasabi al lado:

Cocinar el salmón en papillote es una de las formas más fáciles de lograr que quede jugoso y lleno de sabor. El pescado se hornea envuelto en papel con hierbas, limón y verduras, creando su propio jugo sin necesidad de aceite extra. Es una técnica sencilla que siempre da buen resultado y apenas ensucia la cocina:

Un buen plato de pasta con salmón siempre es un acierto cuando quieres algo rápido pero con un toque especial. El pescado aporta cremosidad y sabor, y combina genial con salsas suaves, verduras salteadas o un simple chorrito de limón. Es una receta versátil que funciona igual de bien para una comida familiar que para una cena improvisada:

La lasaña de berenjenas y salmón es de esos platos que preparo cuando quiero algo más ligero que la lasaña tradicional, pero igual de reconfortante. Usar láminas de berenjena en lugar de pasta hace que quede más suave, y el salmón le da un sabor diferente que siempre sorprende. Es perfecta para salir de la rutina y aprovechar verduras y pescado en una receta completa:

La sopa de salmón finlandesa, conocida como lohikeitto, es un plato sencillo pero lleno de sabor que combina pescado fresco, patatas, zanahorias y eneldo. Se cocina en pocos pasos y es perfecta para una comida casera sin complicarse, ideal para los días fríos o cuando apetece algo caliente y nutritivo:

Tener salmón ahumado en la nevera es casi garantía de una comida rápida y sabrosa. Este ingrediente aporta mucho sabor sin necesidad de cocinarlo, así que es ideal para improvisar desde aperitivos sencillos hasta platos más completos. En esta selección de recetas con salmón ahumado verás opciones fáciles para cualquier momento del día:

Las hamburguesas de salmón son una buena alternativa cuando apetece algo distinto a la carne tradicional. Se preparan rápido, quedan jugosas y son perfectas para acompañar con pan o servir al plato con una guarnición ligera.

Con una lámina de hojaldre y un buen trozo de salmón puedes montar un plato que parece de restaurante sin complicarte nada. El pescado se hornea envuelto en la masa, que queda crujiente y dorada, creando un contraste de texturas que siempre gusta. Este hojaldre con salmón es ideal para una comida especial o para sorprender en una cena casera:

Los muffins salados de salmón son una idea genial para variar desayunos, brunch o incluso cenas rápidas. Se preparan en pocos pasos, quedan esponjosos y con el toque suave del salmón que combina bien con queso, verduras o hierbas.

¿Y si preparamos un pastel de salmón y atún con rebanadas de pan de molde y mayonesa? Incorpora además remolachas, lechuga, tomate y aceitunas… ¡Hará las delicias de toda la familia!

Si quieres un bocado fácil y con sabor, este sándwich de salmón ahumado y queso mozzarella es apuesta segura. Solo necesitas buen pan, el salmón, mozzarella fresca y un toque de aceite o pesto para tener una comida rápida que parece gourmet. Perfecto para una cena improvisada o para llevar.

Estas albóndigas con salmón y espinacas son una forma sencilla de que los niños coman pescado y verdura sin darse cuenta. Se preparan rápido, quedan tiernas y se pueden acompañar con salsa de tomate, puré o pasta para hacerlas aún más apetecibles. Además, son perfectas para congelar y tener comidas listas en cualquier momento:

Hacer nuggets de salmón en casa es una manera fácil de que los peques coman pescado sin protestar. Se preparan con trozos de salmón fresco, rebozados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Son perfectos para congelar, llevar en el tupper o servir con sus salsas favoritas, y así sabes exactamente qué llevan:

Este puré de salmón y zanahoria para bebés es una opción nutritiva y suave para iniciar a los más pequeños en el sabor del pescado. La zanahoria aporta dulzor y textura cremosa, mientras que el salmón suma proteínas y grasas saludables. Es fácil de preparar, se puede congelar y adaptar la textura según la edad del bebé: