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Flanes de chocolate y naranja

flan naranja y choco

¿Qué os parecería tomar un flan de chocolate y naranja, por supuesto casero?… Los postres caseros tienen un sabor especial y nos aportan la seguridad de controlar los ingredientes y evitar conservantes y colorantes artificiales. De esta manera son mucho más saludables para los peques de la casa y para nuestra familia.

Hoy os propongo unos flanes con una combinación de sabores exquisita, el sabor de la naranja y la naranja confitada junto con el chocolate, todo unidos en un postre clásico y por lo general muy bien recibido en la mesa.

Además las naranjas están en plena temporada y debemos aprovechar sus numerosos beneficios.

Lo mejor de este postre es que es muy sencillo y rápido de preparar, porque lo rico y sano no tienen porqué ser sinónimo de difícil, ¿verdad?

La textura suave de estos flanes los hace ideales para problemas de dentición y ortodoncias y su sabor, como os comentaba, es espectacular y captará la atención de vuestros comensales.

Vamos con ellos.

Flanes de chocolate y naranja

Flan de chocolate y naranja confitada 05

Ingredientes para los flanes de naranja y chocolate (8 unidades aproximadamente):

  • zumo de 2 naranjas
  • 2 rodajas de naranjas confitadas muy picaditas (o la piel de una naranja picada)
  • 3 huevos
  • 70 g de azúcar
  • 80g de chocolate derretido
  • Caramelo líquido (casero o de cualquier marca)

Preparación de los flanes de naranja y chocolate:

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Depositar el caramelo en el fondo de las flaneras.

Deshacer el chocolate al baño maria o en el microondas a baja potencia a intervalos de 30 segundos.

En un bol verter todos los ingredientes restantes, junto con el chocolate derretido y batir hasta integrar.

Verter en las flaneras y taparlas con papel de aluminio.

Colocar las flaneras en una bandeja apta para horno y llenar de agua hasta la mitad de su altura.

Hornear 50 minutos hasta que estén cuajadas.

Nota: Si tenéis una vaporera también podeís colocar las flaneras tapadas en la vaporera y dejarlas 35-40 minutos, en sustitución del tiempo de horneado.

 

Flan de chocolate y naranja confitada 04

 ¿Estáis dispuestos a renovar los sabores del flan clásico y sorprender a vuestros comensales?

 

Claire

Claire es psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Su pasión por la cocina y la alimentación se refleja en sus recetas. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Entrando en la cocina con Claire.

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