Mousse de chocolate (receta FÁCIL)

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 13 votos
Cargando...
Mousse De Chocolate

Seguro que si digo mousse de chocolate vuestras glándulas salivares se ponen a funcionar imaginando el momento de hundir la cuchara en este delicioso postre…

¿Qué tendrá el chocolate? Un pequeño placer que gusta tanto a grandes como a pequeños, y aunque os hemos propuesto muchos postres de chocolate como esta tarta de chocolate,  hoy os animo a preparar un pequeño capricho, una mousse de chocolate,  un postre suave, sencillo y rápido de preparar con pocos ingredientes.

Cuando comes una cucharada de mousse de chocolate y se deshace en tu boca es una verdadera delicia así que animaros a prepararla ahora mismo que en un par de horas podéis estar disfrutando de esta mousse con chocolate.

Receta de mousse de chocolate

Ingredientes

  • 175 g de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 60 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer mousse de chocolate fácil

Mousse De Chocolate Ingredientes

Separamos las yemas de las claras y reservamos en el frigorífico. Ponemos el chocolate al baño maría y dejamos que se funda, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Sacamos el cazo que contiene el chocolate fuera del calor y añadimos la mantequilla o margarina, mezclamos y agregamos las yemas de huevo, de una en una, y mezclamos bien con unas varillas. Volvemos a poner al baño maría y dejamos un par de minutos más removiendo con unas varillas todo el rato. Quitamos del fuego y reservamos.

Como Hacer Mousse De Chocolate

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y le añadimos el chocolate, lo haremos poco a poco y mezclando ambas cosas con suavidad. Disponemos sobre los vasitos o cuencos y guardamos en la nevera al menos un par de horas. Podemos preparar este postre con un día de antelación.

Podemos servir esta mousse de chocolate con un poco de nata montada, crocanti de frutos secos, fideos de chocolate o de colores…¡lo que se os ocurra!.

Mousse De Chocolate Receta

Estos vasitos de mousse de chocolate y mascarpone son muy sabrosos y el queso pone la nota diferente y suave en contrapunto con el chocolate. ¡A los peques les encantará!

La mousse de chocolate suele ser una preparación que nos asusta un poco, pero realmente no es complicado, sólo hay que tener cuidado en el momento de mezclar todos los ingredientes para evitar que se nos baje. ¡No te pierdas esta receta sabrosa y llena de trucos!

La mousse de chocolate es uno de mis postres preferidos, esta receta tiene la incorporación del queso mascarpone que como os decía combina de maravilla con el sabor intenso del chocolate. En casa fué un éxito total ¿Queréis ver la receta?

Receta de mousse de chocolate y mascarpone

Estos vasitos de mousse de chocolate y mascarpone son muy sabrosos y el queso mascarpone pone la nota diferente y suave en contrapunto con el chocolate. ¡A los peques les encantará!

Ingredientes (para 5-6 raciones)

  • 250 g de queso mascarpone
  • 125 ml de nata vegetal (también puede ser nata para montar)
  • 250 g de chocolate fundente o de cobertura
  • 6 claras
  • Para almíbar:  50 g de azúcar  y 4 cucharadas de agua

Cómo hacer mousse de chocolate y mascarpone

Mousse Casera De Chocolate

Hacemos merengue italiano

  • Primero batiremos las claras a punto de nieve con almíbar.
  • Haremos un merengue Italiano, que se elabora reemplazando el azúcar en polvo por almíbar, de esta manera podemos pasteurizar las claras evitando los problemas de la salmonelosis.
  • Prepararemos el almíbar hirviendo el azúcar con el agua. Para pasteurizar las claras, el almíbar debe alcanzar los 121 grados, por lo que necesitaréis un termómetro de cocina (si no tienes puedes comprarlo aquí).
  • Mientras se cocina el almíbar, vamos batiendo las claras con la batidora eléctrica, y una vez que el almíbar esté listo lo vamos agregando a las claras, en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta alcanzar el punto de nieve.

Montamos la nata

  • Por otro lado montamos la nata (la nata vegetal ya está azucarada, si usáis nata para montar agregad 1 cucharada de azúcar) y mezclamos con el queso mascarpone.

Mezclamos

  • Cuando tenemos merengue y nata montados, mezclamos con movimientos envolventes para darle aire a la preparación y que se nos baje lo menos posible.

Añadimos el chocolate

  • Derretimos el chocolate a baño maría y agregamos a la preparación anterior siempre con movimientos envolventes.
  • Distribuimos nuestra mousse en porciones y llevamos a nevera al menos dos horas antes de consumir.
Mousse Casera De Chocolate

Os animo a hacer esta mousse de chocolate y mascarpone en casa, veréis que no es tan difícil de preparar y es un postre muy especial que hará las delicias de toda la familia ¿Que os ha parecido este postre de chocolate?

Si eres chocolatero no te pierdas la tarta tres chocolates, una delicia para el paladar, el coulant de chocolate, las magdalenas de chocolate o las galletas de chocolate ¡que levanten la mano los golosos!

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

19 comentarios sobre “Mousse de chocolate (receta FÁCIL)”

    1
  1. Hola a todos!! Las recetas de esta página son geniales, pero está en concreto tiene una pinta genial…lo único que falta es especificar la cantidad de mantequilla que se tiene que poner.
    Gracias…que ganas de comer mousse…

  2. 2
  3. geniales sus resetas y son muy completas

  4. 3
  5. Por favor que pinta, GRacias Anamaria,este cae este fin de semana…ademas esfacilito….ñam ñam, gracias.

  6. 4
  7. umm que rico!! solo una cosa, se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva suaves?? por eso de que sea un poco mas sano, jeje. Gracias

  8. 5
  9. Riquisimo y lo mejor es que no se tarda nada en hacerlo, os animo a que lo probeis, muchas gracias

  10. 6
  11. me encanto la receta del mousse esta super sencilla y rikisima mil gracias x pensar en mamis como yo que trabajan y que aun asi puden preparar postres a sus pekes!!!!

  12. 7
  13. todo esta interesante me sorprendió mucho hay comidas que ni los he probado pero con estas recetas los preparare en casita buena suerte……

  14. 8
  15. es demasiado rico no puedo parar de decir mmmm

  16. 9
  17. mmmmmmmmmmm que ricoooo no puedo parar de comer esta delisioso me voy a preparar otros chao

  18. 10
  19. Quiero sorprender a la familia estas navidades, sólo me falta una cosa por saber, dónde has comprado esos vasitos? Me gusta la presentación, así pueden ver lo que es. Gracias!

  20. 11
  21. para cuantes personas es ?

  22. 12
  23. me encanta esta receta !!!! Te la copiare para que yo haba porque me gusta mucho los mousses

  24. 13
  25. me encantó la receta, es muy fácil de hacer y queda muy rico, la haré para el cumpleaños de mi hijita para que comparta con sus amigos!!

  26. 14
  27. Felicitaciones, tus recetas son excelentes y bien explicadas, gracias.

  28. 15
  29. Se puede hacer con chocolate blanco…o habria que cambiar algo????

  30. 16
  31. Genial!! Queda riquísimo <3

  32. 17
  33. es muy bueno lo hice y me encanto

  34. 18
  35. Holaa,en la receta dice q son 30g de mantequilla!!

  36. 19
  37. Lo he hecho como dice pero la mezcla de chocolate no sale líquido. Alguien tiene una sugerencia?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.