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Patatas gajo con salsa tártara

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Son las reinas de varios restaurantes de comida rápida. Su increíble textura, crujiente por fuera y tiernas por dentro, y ¡esa salsa! hacen de estas patatas las favoritas de muchos niños (y no tan niños).

Hoy os enseñamos cómo hacerlas en casa de una forma muy sencilla. Son estupendas para acompañar platos de carne y pescado y, cómo no, una buena hamburguesa casera para la noche del sábado.

Estas patatas gajo con salsa tártara harán las delicias de grandes y pequeños. ¿Os vais a resistir?

Patatas gajo con salsa tártara

Ingredientes:

Para las patatas:

  • 3 patatas medianas
  • Hierbas secas al gusto (perejil, tomillo, romero, orégano…)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa:

Preparación:

Lavamos muy bien las patatas, con su piel, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas durante 5 minutos. Deben quedar tiernas, pero no pasadas. Si no tenéis microondas, las podéis cocer ligeramente.

Cortamos las patatas en gajos, las salpimentamos y sazonamos con las hierbas.

Mezclamos la harina con el pimentón, pasamos las patatas por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas.

Para la salsa, picamos muy finamente las alcaparras, los pepinillos, la cebolleta y el perejil, y se lo añadimos a la mayonesa.


Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

9 comentarios sobre “Patatas gajo con salsa tártara”

    1
  1. ¡QUE GANAS TENGO DE PROBAR LAS PATATAS!

  2. 2
  3. Si de por sí me gustan las patatas gajos de mc donal’s, estas caseras se me apetecen el doble!!, las apunto!!

    http://pizquitasdevida.blogspot.com.es

  4. 3
  5. Yo las he probado echándole hiervas provenzales,quedan riquísimas!

  6. 4
  7. Las he hecho hoy para comer :D! a mi madre le han encantado!!

  8. 5
  9. yo envez de hecharle cebolla le hecho un diente de ajo estupenda ha demas le hecho anchoas y lo trituro todo estaaaaaa de escandaloooooo

  10. 6
  11. Yo siempre había comprado estas patatas pero ahora las hago yo

  12. 7
  13. Que pena preguntar esto, pero no me queda claro si tengo que poner las papas con agua o solas (crudas) directamente en el microondas

  14. 8
  15. yo las comia en el mc donals

  16. 9
  17. A la salsa,en vez de alcaparras le puedo pober otro ingrediente?? Es que no me gustan las alcaparras.Gracias

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