Rollo de espinacas con salmón o jamón y queso (2 recetas fáciles)

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Rollo De Espinacas Receta

Hoy vamos a preparar un delicioso rollo de espinacas tipo brazo de gitano salado, relleno de salmón, o jamón y queso crema ¡tú eliges!

Las espinacas son muy ricas en fibra, vitaminas y minerales. De elaboración muy sencilla y rápida, este rollo congela también muy bien, y es ideal si tenemos que dejar la cena preparada con antelación.

Por supuesto este rollo de espinacas, admite muchos ingredientes, salmón ahumado, jamón, trocitos de nueces mezclados con el queso… ¡Imaginación al poder! Si te animas a hacerlo, cuéntanos, ¡es éxito seguro!

Rollo De Espinacas Con Salmon

Receta de rollo de espinacas con salmón

Ingredientes

  • 200 g de espinacas frescas.
  • 150 g de salmón ahumado.
  • 150 g de queso crema.
  • 4 huevos.
  • 50 g de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • 1/2 taza de leche.
  • Aceite vegetal (para engrasar la bandeja de hornear).

Cómo hacer brazo de gitano de espinacas relleno de salmón ahumado y queso crema

  • Paso 1: Preparación de los Ingredientes

    • Lava bien las espinacas bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, escúrrelas y sécalas con cuidado para evitar que queden restos de agua.
    • Corta el salmón ahumado en tiras finas. Asegúrate de que el salmón esté bien distribuido para que cada bocado tenga un poco de este delicioso ingrediente.
    • En un tazón, mezcla el queso crema con una pizca de sal y pimienta negra molida. Esta mezcla será el relleno del Brazo de Gitano.
  • Paso 2: Preparación de la Masa

    • Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
    • En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
    • Agrega la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida a los huevos batidos. Mezcla todo hasta obtener una masa suave.
    • Incorpora la mantequilla derretida y la leche a la masa, batiendo bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  • Paso 3: Montaje y Horneado

    • Engrasa una bandeja de hornear rectangular con aceite vegetal y coloca papel pergamino en la base. Esto facilitará el desprendimiento del Brazo de Gitano después de hornearlo.
    • Vierte la masa preparada en la bandeja de hornear y extiéndela de manera uniforme.
    • Hornea la masa en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
    • Retira la masa del horno y déjala enfriar durante unos minutos.
    • Con cuidado, despega la masa del papel pergamino y colócala en una superficie plana.
  • Paso 4: Relleno y Enrollado

    1. Extiende la mezcla de queso crema que preparaste en el Paso 1 sobre la masa horneada de manera uniforme.
    2. Coloca las espinacas frescas sobre el queso crema.
    3. Luego, coloca las tiras de salmón ahumado sobre las espinacas.
    4. Con cuidado y ayudándote con el papel pergamino, comienza a enrollar la masa de extremo a extremo, formando un cilindro.
  • Paso 5: Presentación

    Rollo De Espinacas Con Salmon Y Queso - Rollo De Espinacas Con Salmón O Jamón Y Queso (2 Recetas Fáciles)

    Una vez que hayas enrollado el Brazo de Gitano, puedes cortarlo en porciones individuales y presentarlo en un plato grande.

    Sirve las porciones en platos individuales y decora con unas hojas de espinacas frescas o tiras de salmón ahumado para darle un toque elegante.

Receta de rollo de espinacas con jamón y queso

Ingredientes

  • 450 g de espinacas congeladas
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 tarrina de queso crema, a temperatura ambiente
  • 6 lonchas de jamón de york

Cómo hacer rollo de espinacas con jamón y queso

Cocemos las espinacas

  • Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos. Escurrimos bien y las trituramos.

Preparamos la tortilla de espinacas

  • Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos.
  • Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200ºC hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos.

Hacemos el brazo de gitano de espinacas

  • Una vez cuajada, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño.
  • Dejamos templar.

Rellenamos con jamón y queso crema

  • Quitamos el paño.
  • Extendemos el queso sobre la tortilla y cubrimos con las lonchas de jamón de york.
  • Enrollamos.
  • Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.
Rollo De Espinacas Con Jamon Y Queso
María Lunarillos

¿Qué te han parecido estas dos recetas con espinacas? Como verás son una opción estupenda para una cena o una reunión informal con amigos.

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos con sus recetas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes.

38 comentarios sobre “Rollo de espinacas con salmón o jamón y queso (2 recetas fáciles)”

    1
  1. Excelente, espera que no caiga esta noche!!!!Bss

  2. 2
  3. Estupenda receta y mejor presentación. Dan ganas de probarla ya!

  4. 3
  5. Los ingredientes de sobresaliente pero es que ya la presentación es inmejorable!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

  6. 4
  7. Me parece genial para dejar la cena preparada, pero…una consulta: esto se come frío? porque hay que ponerlo en la nevera un par de horas? Mil gracias!

  8. 5
  9. Encontre esta pagina por casualidad mientras buscaba recetas para la fiesta de cumpleaños de mi hija de dos años, soy una mama joven y mi princesa ya va al maternal, las maestras siempre me felicitan porque mi hija se come todo el desayuno que le llevo porque es rico y variado cada dia. Han sido de gran ayuda. Saludos desde venezuela con cariño.

  10. 6
  11. Esto se puede congelar?? Es para prepararlo con antelación para el cumple de mi hija. Gracias y enhorabuena por la web, es de gran ayuda!!

  12. 7
  13. Buscaba una receta para mi peque y lo hice anoche. Es fácil, queda muy rico y resultón.
    Un saludo!

  14. 8
  15. Se come frío y el ponerlo en la nevera es para que coja cuerpo y se pueda cortar en lonchas mejor. Se puede congelar también!

  16. 9
  17. me gusta mucho, lo quiero probar esta noche! pero soy novata y no entiendo la parte de dar la vuelta sobre un paño húmedo…cuando ya ha cuajado hay que dar la vuelta y otros 10 minutos? o se saca del horno y se pone sobre un paño humedo? un paño humedo es un trapo de cocina mojado?

  18. 10
  19. Buenas! hace tiempo me fijé en la receta y la hicimos anoche… quedó muy rica, al peque le gustó y la presentación es muy bonita.
    Te dejo un enlace a mi web, espero que no te importe.
    http://www.hornodeluna.es/2012/03/75-tortilla-de-espinaca-rellena-y.html
    hasta pronto!

  20. 11
  21. Hola, quiero hacer esta receta, pero tengo un par de dudas;
    -la primera, el papel de aluminio se pone en la bandeja del horno y encima la mezcla? o al revés? primero la mezcla y el papel por encima y horneas?
    -Cuando hay que enrollar la mezcla con el paño humedo, se hace estilo “sushi” osea enrollando la mezcla con ayuda del paño o se enrolla con el paño también y después de dejarlo templar se desenrolla para quitar el paño?

    Gracias!!!
    Saludos patri

  22. 12
  23. Nosotros no pusimos papel de aluminio en la bandeja del horno, pusimos papel de hornear. Para enrollar te empiezas ayudando del trapo, pero no es necesario.
    Es mi humilde opinión,
    un saludo!!

  24. 13
  25. Tiene una pinta buenísima. Y, por supuesto, la foto está genial.
    Un saludo!!
    La Cocina de Pandora

  26. 14
  27. lo pruebo os digo por que tiene muy buen aspecto , gracias por la idea

  28. 15
  29. buena recetas, gracias..

  30. 16
  31. Hola me llamo jorge estoy haciendo un trabajo para recetas infantiles . Una par de preguntas URGENTE !
    solo lleva huevo ? entero,o yemas? esto le da el volumen a la mezcla no nocesita harina ? , de ley tiene que ir en refri no?(para que compacte ) . Porq tienen q estar congeladas las espinacas ? . creo que le falta especificar muchos detalles !!
    el enrrollado es como el de un brazo gitano o pionono ?? mmm!!

  32. 17
  33. Yo prepare los coockies y son lo mejor y los hice en el micro honda ……… I love coockies

  34. 18
  35. muy buenas recetas me gustaria saber si hay recetas para cenas de bebes de 11 a un año de edad

  36. 19
  37. Me ha salido riquisimo!!!

  38. 20
  39. Muchas gracias Maria!!
    Estaba deseperada buscando recetas con huevo para mi peque de 16 meses que no come ni escondiéndolo entre jamón y con esta receta sorprendentemente no dijó ni mú. Ni que decir que la hermana mayor de 4 años al ver el verde me dijo que a ella no le gustaría… Acabamos todos chupándonos los dedos! jajajaja
    Sólo decirte que he incluido esta receta todas las semanas!!!
    Anna

  40. 21
  41. como lo puedo hacer todo en microondas???

  42. 22
  43. ¡Hace una pinta estupenda y, además, está buenísimo!

  44. 23
  45. me encanto la receta porque yo soy muy dificil para comer verduras y esta receta me parecio muy tentadora,pero cuanto la hice tuve un error, que se me pego las espinacas al papel de aluminio y la tuve que tirar, un rollo, pero nose como hacerlo para que no se me pegue al papel,alguien me puede ayudar porfavor, tengo ganas de hacer esta receta.un saludo me encanta esta pagina.

  46. 24
  47. La acabo de hacer, para tener cena, y bueno ha quedado genial y súper fácil.

    Si se os pega probar con papel de hornear, no se pega nada.
    Cuando queda frío se corta fenomenal.
    Que pinta, que ganas de cenar, jeje.

  48. 25
  49. es muy buena idea, acabo de servirlo en la mesa, pero no se si lo pondré como piruletas, porque mi niña no llega al año y medio y se le cairia to por encima. algo dificil triturar las espinacas con la batidora pero si no son en hojas no habrá problema, si lo son queda bien de todas formas. tendré que pponerlo menos tiempo a cuajar pero queda guay gracias

  50. 26
  51. Hola
    Quisiera saber cuanto es la cantidad que puedo sustituir por las espinacas frescas, estas que vienen en bolsas en hojas son las que siempre utilizo en lugar de las congeladas no tengonada en contra de los congelados es mas yo utlilizo muchos productos congelados pero a las espinacas nos hemos acostumbrado a estas frescas
    Gracias

  52. 27
  53. quisiera porder hacer algo rapido y saludable para la lonchera de mi hijo

  54. 28
  55. ME GUSTA RICA SENCILLA DIFERENTE Y MUY NUTRITIVA GRACIAS POR HACER LA RECETA FACIL

  56. 29
  57. Wowww, que pintaza tiene mas buena, te la pillo para hacerla algun dia

  58. 30
  59. Todo muy rico!

  60. 31
  61. Todo riquisimo!

  62. 32
  63. tiene una pinta estupenda,, y digo yo?? con acelgas podría hacerlas igualmente? tengo una bolsita congelá y no se k hacer con ella.. gracias

  64. 33
  65. me encanto,es una forma difernte,y exquisito,y buena presentacion,felicitaciaones

  66. 34
  67. Buenas noches , teneis cosas muy enteresantes .

  68. 35
  69. me encanta esta receta!!!!!!!!!!!!! preparo la tortilla asta en una sarten antiaderente y cuaja muy bien, luego sigo el vostro prosedimiento. Gracias por todo

  70. 36
  71. Tienes que usar papel siliconado que venden em el super. Puede llamarse tambien papel para horno. El aluminio ademas de pegarse es toxico. Yo deje de usarlo.

  72. 37
  73. recetas faciles y nutritivas para preparar

  74. 38
  75. Que receta tan original y vistosa. Me pregunto si te has planteado hacer la tortilla con otras verduras que aporten otro color, como tortilla de zanahoria o calabaza para tener piruletas naranjas, o con tomate o pimiento rojo para piruletas rojas, y con remolacha o col roja para piruletas moradas… Sería un festival de colores!

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