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Bizcocho de chocolate fácil

bizcocho de chocolate

Hay veces en que nos apetece preparar algún dulce sin complicarnos la vida… Este bizcocho de chocolate es tán fácil y rápido que te sorprenderás. No llega a ser tan instantáneo como el bizcocho microondas 5 minutos (que os recomendamos cocinar con los niños), pero el resultado de éste es espectacular.

Se prepara en un periquete y no ensucias nada porque todo se mezcla en el mismo molde que lo horneas. Ni siquiera es necesario estar batiendo ingredientes. Y lo mejor de todo es que es un bizcocho apto para alérgicos al huevo o a la leche, porque no lleva ninguno de estos ingredientes (aunque es importante mirar que en los ingredientes no haya trazas)… ¿qué más podemos pedir?

¡Manos a la obra con este sencillo bizcocho de chocolate!

La alergia al huevo y a la leche son tratadas con éxito en el Hospital San Carlos

Alergia a huevo y leche

La alergia al huevo y a la leche son las dos más comunes entre los niños

La alergia al huevo y a la leche son dos de los alimentos que provocan más alergia entre niños. Ahora el Servicio de Alergia del Hospital Clínico San Carlos ha logrado que niños con alergia persistente al huevo y a la leche toleren estos alimentos mediante un protocolo de inducción de tolerancia oral diseñado para este tipo de pacientes.

Desde 2006 se han tratado un total de 80 pacientes pediátricos con estos problemas. Los niños tratados con alergia a la leche son mayores de 4 años y los niños alérgicos al huevo son mayores de 5 años, y siguen un tratamiento de 4 y 5 semanas respectivamente.

7 postres para alergias e intolerancias

Postres para alergias e intolerancias

Alergia al huevo, intolerancia a la lactosa, intolerancia al gluten… las alergias e intolerancias suman un problema a la, ya de por sí, complicada alimentación infantil.

Desde Pequerecetas intentamos no olvidarnos de los padres que tenéis estos problemas, y si el otro día hicimos una recopilación de 7 tartas imprescindibles, hoy hemos decidido recopilar una serie de postres para alergias e intolerancias. Hay un poco de todo, recetas sin huevo, para alérgicos a la leche, recetas para celíacos… están únicamente las alergias e intolerancias más comunes, aunque somos conscientes de que hay muchas más a las que esperamos llegar con el tiempo.

Esperamos que os resulte útil esta recopilación de postres, en la que vais a poder encontrar bizcochos sin gluten, tartas sin lactosa o huevo, e incluso donuts sin huevo, sin gluten y sin lactosa… ¡ya nos contaréis!

Arroz con leche de avena para alergias e intolerancias

Arroz con leche

Habitualmente la limitación en los postres suele ser uno de los principales problemas en el caso de alergia a la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.

Postres como el arroz con leche o unas magdalenas no tienen que ser vetados a los niños, que pueden disfrutar de su sabor con alternativas como, en este caso, la leche de avena.

Tarta de fresas, queso y chocolate sin leche ni huevo

Ayer una lectora, Ana, nos contaba que tiene un hijo alérgico a la proteína de leche de vaca, y en la escuela infantil les habían propuesto un concurso de tartas a los padres, y nos pedía ayuda… Y estamos encantados de hacerlo, porque entendemos perfectamente que a las madres y padres que tienen hijos con alergias e intolerancias alimentarias, os gusta que vuestros hijos participen como cualquier niño en los eventos que se van presentando de este tipo.

Por eso hemos buscado y nos ha encantado esta receta de Nieves para preparar una deliciosa tarta de fresas, queso y chocolate sin leche de vaca, y que tampoco incorpora huevo, algo bastante habitual en la repostería…

Seguro que con esta tarta de fresas Ana gana ese concurso…



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