Esta tarta de melocotón huele a verano… Hay frutas que nos trasladan inmediatamente a una estación, y para mí los melocotones y su aroma me lleva a las perfumadas tardes de verano, saboreando una exquisita tarta como ésta.

El melocotón, originario de china, es una fruta muy saludable con una cantidad considerable de carotenos, y está considerado uno de los 20 alimentos esenciales para una vida sana. Además son ideales para el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños, por lo que es ideal incluirlos en la dieta infantil en cuanto tengamos oportunidad.

Aunque su momento óptimo de cosecha es durante los meses de junio, julio y agosto, a partir de la primera quincena de mayo aparecen en el mercado los primeros melocotones procedentes de Sevilla, Huelva y Valencia, por lo que ya podríamos preparar sin problema esta deliciosa tarta de melocotón que os traemos hoy.

A la hora de comprar los melocotones, no deben de estar excesivamente verdes ni maduros. Eso dará el punto justo a nuestra tarta, que deleitará vuestros sentidos, os lo aseguro…

Cuando llega la primavera y el buen tiempo, llega la época de las fresas, y no sé vosotros pero yo lo asocio irremediablemente a tardes de domingos soleadas acompañadas de una riquísima tarta de fresas.

Y es que esta tarta de fresas es, posiblemente, mi tarta favorita. Es una tarta sencilla, donde el protagonismo lo tiene el sabor de las fresas, por lo que es aconsejable buscar fresas de buena calidad, y en esta época están en su mejor momento.

Además, y por si fuera poco, es rápida y fácil de hacer. ¿Nos levantamos un domingo y queremos hacer una tarta sin complicarnos mucho la vida? Tarta de fresa. ¿Queremos pasar una tarde en familia divertida cocinando con los peques? Tarta de fresa. ¿Tenemos un cumpleaños y vamos justos de tiempo pero no queremos renunciar a hacer una tarta casera? Tarta de fresa, unas velitas y ¡feliz cumpleaños!

¿A qué queréis saber cómo prepararla?…

La tarta de Santiago es una de mis favoritas, porque me encanta el sabor a almendras que tiene. Este dulce de la repostería gallega es casi como un bizcocho que, además, anotamos que pueden consumir los celíacos, ya que no contiene harina.

El origen de la tarta de Santiago queda un poco difuso, pero la Cruz de Santiago representada en la superficie data del 1924 en el que la compostelana «Casa Mora» comienza a adornar las tartas de almendra con esta cruz y gracias a su éxito se extiende por toda España.

Llevaba tiempo buscando la receta, que por supuesto he encontrado en el blog de mi amiga Ana María, de Cocinando entre Olivos, quien nos la cuenta en uno de sus maravillosos paso a paso.

Os dejo con la receta de la tarta de Santiago, para chuparse los dedos…

Ya sabéis que tenemos debilidad por María Lunarillos y sus recetas de tartas, y esta Tarta Fresa me enamoró en cuanto la ví…

Aunque a simple vista pueda parecer hecha con fondant, en realidad es mazapán, que es mucho más fácil de hacer y manejar, ya que no es tan pegajoso.

Por dentro naturalmente lleva fresas y mascarpone, así que no os quiero contar lo rica que tiene que estar esta tarta de fresa que nos trae María… ¡para chuparse los dedos!

Hoy estamos encantados con la noticia que os vamos a dar, porque en Pequerecetas tenemos un nuevo patrocinador, Philadelphia, que va a estar con nosotros cada semana para traernos riquísimas recetas con Philadelphia y muchas, muchas ideas que os van a gustar seguro.

Cada semana os propondremos una nueva receta con Philadelphia, y serán recetas especialmente pensadas para adaptarse a los menús familiares y al estilo de vida de todos los que somos padres y disponemos de poco tiempo para cocinar. Recetas fáciles que incluirán sugerencias para las cenas, nutritivos platos adaptados a los más pequeños y deliciosos postres, como éste que traemos hoy, una espectacular y facilísima tarta de Philadelphia elaborada con cuajada y galletas de canela.

No dejéis de probar esta tarta porque os aseguro que está riquísima ¡y es muy, muy fácil de hacer!…