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Sopa de pescado

Sopa de pescado receta

¿En vuestra familia no son muy aficionados al pescado?… Pues seguro que esta sopa de pescado que os vamos a explicar cómo prepararla paso a paso con imágenes, se la toman de buen grado.

Aunque haga calor, no digamos si hace frío, las recetas de sopas siempre reconfortan y sientan bien. Esta sopa de marisco y pescado, contiene todas las propiedades nutricionales de las verduras, el pescado y del marisco.

Por cierto que en mi casa ha sido todo un descubrimiento, y si fuera por mi peque grande comería sopa de pescado todos los días, no sé a vosotros pero a mi me ha solucionado muchas cenas. ¿Os animáis a prepararla?…

Sopa de pescado

Ingredientes

  • 1 cabeza de merluza
  • 4 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de Gambas
  • 250 gr de Almejas
  • 4 rodajas de merluza
  • Fideos cabello de ángel.

Elaboración de la sopa de pescado

Lo primero que vamos a hacer es la base de la sopa, un caldo de pescado que hará especial nuestra sopa. Ponemos en una olla la cabeza y la espina de la merluza, dos zanahorias y lo verde del puerro. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, de vez en cuando iremos quitando la espuma. Pasado este  tiempo, colamos todo y reservamos el caldo.

Sopa de pescado

En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos el ajo laminado, el puerro picado y la zanahoria también picada. Cuando comiencen a dorarse estas verduras incorporamos el tomate pelado y cortado en dados, dejamos cocinar unos minutos y añadimos el caldo que teníamos reservado.  Apartamos del fuego y con la batidora trituramos un poco todas las verduras.

Volvemos a poner en el fuego y añadimos la merluza cortada en trocitos, las gambas y los fideos. Dejamos cocinar unos cuatro o cinco minutos más y ya sólo nos queda añadir las almejas, las hago al vapor aparte porque las añado sin concha por el peque, pero podéis añadirlas directamente a la vez que el resto de pescado.

Sopa de pescado

Podéis hacer la sopa en vez de con merluza con rape, añadir unos calamares, unos mejillones…adaptarla a los productos que tengáis más a mano. Si no os gusta no añadáis los fideos, pero es que así en mi casa es como el peque se toma la sopa mejor.

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

16 comentarios sobre “Sopa de pescado”

    1
  1. Excelente, Sencilla y Practicas

  2. 2
  3. EXQUISITA, FÁCIL DE HACER, FENOMENAL PARA ÉSTOS FRÍOS TANTO DE PRIMERO COMO DE CENA.
    AL PEQUE LE TRITURAMOS LOS “TROPEZONES” Y SE LO COMIÓ TODO TODO TODO
    !FELIZ NAVIDAD!

  4. 3
  5. Buenísima la sopa de pescado! no soy una gran cocinera y me daba un poco de “respeto” pero es muy fácil de hacer. Yo le añadí mejillones en vez de chirlas y un par de gambas al caldo de pescado y quedó también muy bien. ¡Y a mi niño le encantó, por supuesto!.

  6. 4
  7. en lugar de los fideos, yo le he puesto arroz, y le ha encantado!!!!

  8. 5
  9. hola por cierto cuanta de agua se echa en la olla para hacer la base de la sopa?

  10. 6
  11. aqui en tenerife se suele hacer la sopa de pescado, en vez de con fideos, con arroz y queda buenisimaaaa !!

  12. 7
  13. Voy hacer esta sopa haver que tal ya os contare

  14. 8
  15. gracias por hacer la cocina más fácil y atractiva….

  16. 9
  17. Muy fácil…me la apuntó..

  18. 10
  19. Riquísima y super muy sencilla. Os animo a hacerla

  20. 11
  21. Os felicito por la cantidad y calidad de las recetas

  22. 12
  23. Se olvidó lo más importante: el agua requerida y el punto de sal.

  24. 13
  25. puedo echar choros en ves de almejas?

  26. 14
  27. Saludos a todos desde Mexico. Excelentes recetas, nutritivas.

  28. 15
  29. La próxima semana les cuento como me fue con las sopas y el pollo. Buen fin de semana. Fanny

  30. 16
  31. Es una receta sencilla y deliciosa, con todos los nutrientes no sólo para los peques sino también para los mayores. La recomiendo para todo tipo de personas y además muy casera. Visita el blog de Mónica Rerelu.

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