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Canelones de sándwich

Canelones-de-sandwich

Los siempre socorridos sándwiches para cenar pueden convertirse con unos minutos más de dedicación en un plato mucho más original y sabroso: ¡en unos canelones!

Estos canelones de sándwich son muy fáciles de hacer: partimos de una salsa de tomate casera -y rápida- para el fondo del plato y basta con enrollar nuestro sándwich favorito para hacerlo un canelón. ¡Se cubre de queso y a gratinar!

Seguid leyendo, porque esta receta es un tanto especial. En vez de emplear mayonesa como salsa para nuestros sándwiches-canelones, hoy os mostramos una salsa mucho más saludable cuyo ingrediente fundamental es el yogur. Además, os traemos un relleno cargado de hortalizas y usamos pan de molde integral, mucho más sano. ¿Alguien da más?

Si los probáis, os aseguro que se convertirán en una cena habitual en vuestras casas. ¡Vamos a ello!

Canelones de sándwich

Ingredientes (para 6 canelones):

Para la salsa de tomate:

  • 2 tomates grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur griego
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Para los canelones:

  • 6 rebanadas de pan de molde integral o de semillas
  • 6 lonchas de queso
  • 6 lonchas de jamón de york
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolleta o cebolla roja pequeña
  • 1 puñado de perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Queso rallado

Preparación:

En primer lugar, hacemos la salsa de tomate, triturando los tomates y sofriéndolos durante 5 o 10 minutos con el aceite, la sal y la pimienta, hasta que la salsa reduzca y se quede sin agua.

Mientras se hace la salsa, preparamos la salsa de yogur, mezclando el yogur con el chorrito de limón, un poco de sal y pimienta.

Preparamos también un picadillo, picando en cuadraditos pequeños el tomate, la cebolla y el perejil, y salpimentando.

Con un rodillo, estiramos las rebanadas de pan de molde hasta dejarlas muy finas, ponemos sobre cada rebanada una cucharadita de la salsa de yogur y la extendemos, una loncha de queso, una loncha de jamón de york y una cucharada del picadillo de hortalizas. Enrollamos como si fuera un canelón.

En una fuente para horno, vertemos la salsa de tomate casera y colocamos los canelones sobre ella. Derretimos en el microondas la mantequilla y pintamos con ella los canelones. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 220º hasta que el queso se dore.

Receta e imágenes de María Lunarillos

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

8 comentarios sobre “Canelones de sándwich”

    1
  1. María, que receta más genial!!! Me encanta. Gracias!!

  2. 2
  3. Una receta estupenda y rapida, ademas lo puedes dejar preparado en la nevera y a la hora de comer lo terminas. Yo he hecho una pequeña variacion, prepare un relleno con merluza, gambas y palito de cangrejo y fue todo un exito tanto con mis hijos como con mi marido. Es una manera estupenda de darles pescado y que no se quejen, tengo que probar con otros rellenos.
    Muchas gracias por las ideas

  4. 3
  5. Excelente receta, práctica, nutritiva y novedosa..
    Gracias
    http://www.bebeslectores.com

  6. 4
  7. La verdad, me sorprendió esta receta por que esperaba que fuese con pasta pero resultó ser mas facil de lo que esperaba, y la probare para contarles. Muchas gracias por compartir sus recetas.

  8. 5
  9. Me encantó, tengo a mi ahijada que es bastante dificil para comer, entonces le digo, Luni me ayudas a hacer de comer, loca de la vida me dijo sí madri, y empezamos a hacer los canelos de pan de sandwich, cuando quedaron listos y comimos, me dijo: Madri, que rica la comida que hicimos las dos, me encantó y empezó a llamar a la abuela y a la mamá para contar la comida tan rica que había hecho con la madri, además se llevó la receta para la escuela, para que las amigas las hicieran con su mamá, linda experiencia, gracias a ustedes, nunca se me hubiese imaginado esto tan rico y tan fácil, y que mi ahijada estuviera valorando y gustando la comida que ella misma elaboró, muchas gracias, ya vamos a hacer algo más, felicitaciones !!!

  10. 6
  11. hola buenas tardes podrian decirme a que se refieren con yogur griego??? es de una marca especial ??? muchas gracias!! me encantas las recetas!!!

  12. 7
  13. Divertidos y fáciles de hacer. Sobretodo saludables %

  14. 8
  15. La hemos probado esta noche para cenar. Nos ha gustado mucho! Seguro que repetimos! :)

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