isabel-albondigas

Crema de mejillones con hojaldre

Crema mejillones y hojaldre Collage

Esta Crema de mejillones y hojaldre es un plato que sirve de entrada para una cena o  comida especial, esta crema luce tan bien presentada que vestirá vuestra mesa de fiesta y seguro que triunfa entre todos los comensales, ya que es una crema ligera y buenísima de sabor.

Para elaborar esta Crema de mejillones y hojaldre hemos escogido entre la amplia oferta de Mejillones que presenta Isabel, el Mejillón al natural, unos mejillones que proceden de las Rías Gallegas, elaborados sin aceite, nos permiten apreciar todo el sabor de este rico molusco que tiene tantos valores nutritivos para nuestra salud.

Lo mejor es que esta Crema de mejillones y hojaldre es muy sencilla de preparar y para adelantar trabajo podéis tener la crema preparada y sólo tendréis que ponerle el hojaldre y hornear justo antes de servir.

Crema de Mejillones y hojaldre

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 4 zanahorias
  • 1 cucharada de harina
  • 5 latas de Mejillones al natural Isabel
  • 1 vaso de tomate frito
  • 2 vasos de Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 lámina de hojaldre extendido
  • 1 huevo para pincelar

Cómo hacer Crema de mejillones y hojaldre

Crema de mejillones pasos

Ponemos en una cazuela dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y rehogamos los puerros y la zanahoria, picados, cuando comiencen a dorarse añadimos la harina que mezclamos y rehogamos hasta que se cocine bien. Añadimos los Mejillones al natural y el caldo también, incorporamos el tomate frito, una pizca de sal y de pimienta negra molida,  mezclamos y añadimos el caldo, dejamos cocinar unos 15 minutos. Trituramos muy bien hasta obtener una crema. Servimos la crema en cuencos o soperas individuales.

Cortamos círculos de hojaldre un poco más grandes que el tamaño del recipiente en el que vamos a servir la crema, los ponemos sobre éste, pincelamos el hojaldre con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 180º C unos quince minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Aguanta muy bien el calor, así que tened cuidado de no quemaros. Esperamos que os guste esta Crema de mejillones con hojaldre y que os animéis a hacerla en casa.

Crema de hojaldre y mejillones

Crema de mejillones con hojaldre
¿Te ha gustado la receta? ¡Vota y comparte!

¡Animate! Deja tu comentario...

  1. (requerido)
  2. (email valido requerido)
  3. (requerido)