La mayoría de veces se habla de las frituras diciendo que se deben comer esporádicamente y que hay cocciones más sanas como hervido, vapor, papillote, plancha, horno… ya que precisan menos aceite y por tanto son menos calóricas. Pero, ¿podemos hacer que una fritura sea más sana? Claro que sí, y en este caso seguro que casi todos suspendemos porque… ¿quién no ha reutilizado varias veces el aceite de freír?

A los niños suelen gustarles mucho los fritos, ya que el alimento conserva todos los jugos en su interior y esto lo hace más sabroso y jugoso. Por este motivo debemos estar atentos a los alimentos que les estamos ofreciendo.

Seguro que os preguntáis ¿Hay aceites mejores que otros a la hora de freír?, ¿Es lo mismo freír en sartén que en freidora?, ¿Podemos reutilizar el aceite?,… Os respondo a continuación.

Los refrescos… ¿son sanos?, ¿son recomendables en la dieta de los niños?, ¿qué aportan? Hay muchas preguntas en torno a ellos y en este artículo os las voy a responder.

A partir de ahora sabréis por qué tenéis que incorporarlos a la dieta de vuestros hijos lo más tarde posible o simplemente no incorporarlos, aunque es difícil porque en reuniones de amigos, familiares y cumpleaños, refrescos y zumos envasados siempre están presentes.

¿Quién no ha rebuscado en la estantería de los yogures para encontrar el que tiene una caducidad más larga? ¿Quién no ha dicho (estando caducado)…por dos días me lo como, no creo que pase nada (en un intento de no tirar comida)…? ¿Y quién no ha tenido que tirar algún yogur porque había pasado la fecha de caducidad? Pues bien, seguramente ese yogur aún lo podíais consumir.

Ahora hay una nueva normativa al respecto que nos equipara al resto de Europa y su finalidad es evitar el desperdicio de alimentos.

¿Alguna vez os habéis preguntado si vuestro hijo podía tener diabetes?, ¿conocéis los síntomas de la diabetes infantil?… La Diabetes tipo 1 (insulinodependiente) es una enfermedad crónica y unas de las más frecuentes en la infancia, además de que cada vez aumenta más. ¿Sabíais que el 5% de los menores de 5 años padecen diabetes infantil y esta cifra se duplicará en 10 años?…

Lamentablemente en muchas ocasiones se diagnostica tarde, cuando los niños ya tienen cetoacidosis (falta prolongada de insulina en el organismo que puede llevar al coma diabético).

La cetoacidosis aparece cuando el niño acumula demasiada glucosa (azúcar) en el cuerpo por no poder convertirla en energía, ya que no fabrica suficiente insulina para hacerlo y en su lugar utiliza las grasas produciendo cuerpos cetónicos.

Por este motivo es muy importante detectar la Diabetes a tiempo, y en este artículo os voy a explicar cómo reconocer sus síntomas…

La piel es el tejido más grande que tenemos, el que delimita y nos protege.

El buen estado de la piel influye en todo el organismo, en la salud en general (física y psíquica) y a la vez nos avisa de posibles alteraciones interiores (psoriasis, dermatitis, picores, enrojecimiento…).

La alimentación es el factor más importante para que la piel esté sana y para que desarrolle todas sus funciones correctamente.

La piel se está renovando constantemente y este trabajo necesita nutrientes como proteínas, ácidos grasos, vitamina A, carotenos, vitamina C, vitaminas del grupo B y agua.

El aguacate es una fruta muy versátil, se usa tanto en platos de postre como en entrantes y segundos. Tiene un sabor muy delicado, neutro y untuoso gracias a su gran aporte en grasa.

Es una fruta estupenda ya que tiene cualidades muy beneficiosas sobre todo para niños, deportistas, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, convalecencias y personas mayores. Es muy beneficioso para diversas patologías gracias una vez más gracias a su grasa.

Solo hay dos frutos naturales que tienen grasa en su composición, el coco y el aguacate. Pero esta grasa no es igual en los dos frutos. La grasa del coco es saturada, por tanto poco saludable. En cambio, la del aguacate es monoinsaturada, cardiosaludable.

Solo existe una contraindicación, si hay sobrepeso u obesidad hay que moderar su consumo porqué al ser un alimento alto en grasa también lo es en calorías.