El cerdo agridulce junto al pollo al limón, es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé vosotros, pero yo siempre me quedo pensando cómo se preparará esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente.

Lo bueno de la cocina china es que habitualmente casi todo se cocina en pequeños trozos y sin ningún tipo de huesos, por lo que es un tipo de comida perfecta para los niños.

Una receta en definitiva que a nuestros peques les gustará seguro y que hoy nos trae Mª José desde su blog. ¡Disfrutadla!

¿Habéis probado alguna vez las empanadas de carne argentinas? Pues son una auténtica delicia, y hoy, con el permiso de nuestros amigos del otro continente, os queremos traer esta receta porque estamos seguros que a vuestros hijos les va a gustar…

La palabra empanada proviene del castellano “empanar”, cuya primera acepción es “encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno”. Se trataba de rellenar panes con viandas o vegetales (o de ambas cosas) (in-panis, in-panata), que los pastores y viajeros llevaban para consumirlos en el campo. Con el tiempo, se acabó cociendo la masa de pan junto con su relleno, y más tarde se elaboraron masas específicas para envolver el relleno. Este tipo de preparación dio origen a alimentos como los calzone italianos, las empanadas gallegas y los Cornish pasties británicos.

Lo que sí es verdad es que estas empanadas de carne argentinas están deliciosas y son una forma de que los niños se coman la cena sin protestar…

La receta de flamenquines es un clásico, especialmente entre la población infantil. Estos deliciosos rollitos de carne y jamón suelen ser favoritos entre los niños y una forma de que coman sin apenas protestar.

Ana María, que además nos ha prometido preparar alguna receta para los más peques de la casa, nos enseña en un paso a paso con fotografías cómo preparar estos flamenquines rellenos de jamón, así que ya no tenéis excusa para no prepararlos…

Para evitar que queden demasiado grasientos recordad siempre que el aceite debe estar caliente cuando los friáis, y que deben reposar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Acompañadlo de una ensalada (por ejemplo la ensalada de quinoa y granada que os propusimos hace poco), y ya tenéis una cena rápida y fácil, porque además los flamenquines los podéis dejar preparados con antelación.

Esta receta os va a gustar porque os explicamos cómo preparar fiambre de pollo que igual nos puede servir para una merienda como para una cena rápida. Las posibilidades son muchísimas, desde cortarlo en lonchas y preparar unos simpáticos bocadillos como éstos, hasta cortarlo en taquitos y meterlos en una completa ensalada.

Tiene un sabor delicioso, porque entre sus ingredientes se encuentran la pechuga de pollo, el queso crema y los pistachos, además de que lo puedes aderezar con tus especias favoritas. ¿Lo mejor? Que es muy fácil de preparar… ¿Quieres verlo?

Las costillas barbacoa es una receta de carne para niños un poquito mayores, ya que el sabor picante de la salsa barbacoa es quizás fuerte para los niños más pequeños. No obstante, si queréis el sabor de la salsa barbacoa un poco más suave podéis eliminar la guindilla, quedando de esta manera una salsa apta para los peques…

La carne de cerdo proporciona proteínas y vitaminas del grupo B, sin embargo es bastante grasa, y las costillas son una de las partes del cerdo con mayor contenido de grasas y de calorías, por lo que su consumo debe ser tan solo ocasional.

Pero un día es un día, y es innegable que estas costillas con salsa barbacoa están buenísimas, y a vuestros hijos les gustarán…