Los aperitivos navideños son una parte muy importante de la comida de Navidad. A diferencia de otras comidas, en la cena de Nochebuena o la comida de Navidad es muy habitual desplegar gran cantidad de aperitivos en la mesa, y lo ideal es que sean fáciles de hacer y apetecibles a la vista.

Ya os hemos explicado cómo hacer un árbol de Navidad con ruedas de tortilla, o cómo preparar unas tortitas de fideos y cangrejo. Ahora le toca el turno a unos rollitos de jamón y puerro, que sólo con mirarlos te apetece probar. Muy recomendables si tienes niños sentados en la mesa de Navidad, ya que es posible que se queden por el camino con los aperitivos, y estos rollitos son muy nutritivos…

A mí esta receta sólo con oír los ingredientes me abre el apetito, y es un buen plato único para los niños, si lo acompañamos de verduras o puré de patatas, por ejemplo.

La carne de cerdo tiene injusta mala fama, pero hemos de saber que la ingesta de carne fresca de porcino, siempre que se elijan las piezas magras y no se abuse en las cantidades ni en la frecuencia, es coherente con una dieta equilibrada y saludable.

La carne de cerdo contiene todas las sustancias minerales esenciales para el organismo, si exceptuamos el calcio.

Merece ser destacado el aporte de hierro, en forma de hierro hemo, que se absorbe fácilmente. Esta riqueza en hierro es el principal argumento para no suprimir la carne de nuestra alimentación.

Así que, con estos argumentos en la mano, ¿quién no se come uno de estos deliciosos filetes que nos ha preparado Mª José?…