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Hamburguesas caseras de pescado

Hamburguesa-de-pescado

Aunque a tus hijos no les guste el pescado, ¡disfrutarán con esta hamburguesa! Es más, si están acostumbrados a comer hamburguesas caseras de pollo, con esta receta ni siquiera notarán la diferencia.

Ya vimos en Pequerecetas otra deliciosa versión de hamburguesa de pescado, pero la que os traemos hoy tiene como prioridad ser lo más parecida posible a una hamburguesa de pollo, y para eso solo tenemos que usar los mismos ingredientes que empleamos cuando hacemos las hamburguesas caseras, excepto la carne, claro está, que será sustituida por filetes de pescado.

El resultado es una hamburguesa jugosa, suave y muy sana, que, en un buen pan y acompañada de un poco de ensalada, hará las delicias de grandes y pequeños.

Hamburguesas caseras de pescado

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

  • 3 filetes grandes de merluza
  • 1 cebolla roja pequeña (o 1 cebolleta)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil muy picadito
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Para acompañar: panecillos, rúcula, tomate, cebolla roja y salsas al gusto.

Preparación:

Picamos los filetes de pescado y los ponemos en un bol. Troceamos muy pequeñito la cebolla, el ajo (sin el germen) y el perejil y lo añadimos todo al bol. Añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos todo muy bien. Formamos cuatro bolas y las aplanamos sobre papel film o papel de horno, y las hacemos en una sartén con un hilo de aceite. Si tenéis moldes redondos para hacer huevos a la plancha, los podéis usar para darles una forma perfecta a las hamburguesas.

Servimos cada hamburguesa en un panecillo con un poco de rúcula, rodajas de tomate y aros de cebolla, y aliñamos con yogur, ketchup, mostaza o las salsas que más os gusten.

Receta e imágenes de María Lunarillos

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

11 comentarios sobre “Hamburguesas caseras de pescado”

    1
  1. mil gracias….mi bb me tenia asustada llevaba 3dias sin comer, y cn 6meses el pediatra no me dejaba darle nada…..a escondidas le he dado comiditas de las recetas q han puesto en el portal…,.y vaya q me sorpreendi………saludos desde panamá y un millón de gracias°!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. 2
  3. Y QUÉ TAL HACER PAN DE PITA EN CASA? YO HAGO BASTANTES Y LOS CONGELO. QUEDAN GENIALES. http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/03/pan-de-pita.html

  4. 3
  5. Así da gusto cocinar, recetas sencillas y riquísimas. Muchas gracias.

  6. 4
  7. gracias por las recetas del portal

  8. 5
  9. que me recomiendas para un niño de 1 año y medio con alergia a la proteina de la leche (no puede consumir ningun lacteo ni derivado de este) al jitomate,a la zanahoria, a la manzana, a la pera,a la naranja, ya no se que prepararle y que sea divertido para el

  10. 6
  11. Las hemos preparado!!! Exquisitas! 100 x 100 recomendables!!!

  12. 7
  13. Mejor merluza, la panga no me da muy buena espina. Hay mucha informacion bastante alarmante.

  14. 8
  15. llegamos hace una semana a lar argentina desde paraguay…mi bebe tiene dos añiotos.y se ha puesto un poco revelde para comer…la verdad ya no se que hacer..por que no me kiere comida..y la verdad es que soy poco manejada en la cocina…quien me ayuda porfavor….

  16. 9
  17. Tambien os pueden interesar esta receta:
    http://elarmariodelasrecetas.com/hamburguesa-de-pescado/

  18. 10
  19. Para darle panga a mi hijo lo llevo a McDonald q seguro q es mas sano.

  20. 11
  21. estaban deliciosas toda mi familia las comio y habian dicho lo mismo

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