Hoy vamos a preparar pasta fresca en casa, parece algo muy engorroso pero realmente no lo es. Hoy os lo enseñamos y  lo vamos a hacer muy fácil, sin necesidad de usar ningún aparato, así nadie tendrá excusa para decir que no puede hacer pasta fresca en casa.

La pasta siempre triunfa entre los más pequeños, así que si hacemos pasta fresca en casa con ellos, vamos a pasar una jornada deliciosa en todos los sentidos. La pasta, es un alimento básico y como todos los cereales forman la base de nuestra alimentación, se trata de un alimento sano y nutritivo.

El problema que tiene hacer pasta fresca en casa es que una vez que la pruebas te enganchas, porque todo lo que hace uno tiene un sabor especial. ¿Os acordáis de la lasaña de carne que preparamos el otro día? No dejéis de probarla con esta receta de pasta fresca y veréis qué rica está.

Estos fideos con calabaza y naranja son ideales para los bebés que ya están empezando a masticar ya que son muy fáciles de comer, incluso podéis dejar que los manipulen con sus manitas ya que esta es una forma estupenda de animarles a probar nuevas texturas.

Podéis cambiar los fideos por estrellitas u otro tipo de pasta si son más mayores, acompañada de  calabaza que por su sabor suave siempre triunfa entre los pequeños, y de la naranja que es uno de los 10 superalimentos que nos recomendaba Sílvia incluir en la alimentación infantil.

Hoy traemos una deliciosa receta para bebés: puré de cordero, verduras y pasta. Esta receta sería recomendable introducirla a partir de los 9 meses, ya que, aunque el gluten se puede introducir antes a través de la pasta, la carne de cordero es más grasa que las carnes blancas, por lo que es aconsejable retrasarla un poco y eliminar la grasa al cocinarla. en este artículos sobre la introducción de la carne en los bebés encontraréis toda la información necesaria.

Existe cierta controversia a la hora de introducir el gluten en el calendario de la alimentación complementaria, ya que antes muchos pediatras recomendaban que se demoraran hasta los 8 ó 9 meses pero ahora, las nuevas recomendaciones de la Esphgan, la Asociación Española de Pediatría y la AEDN aconsejan que alrededor de los 7 meses (y no mucho más tarde) hayan aparecido en la dieta del bebé pequeñas cantidades de cereales con gluten.

Respecto a la pasta no olvidéis revisar bien la etiqueta de la pasta que compréis ya que muchas contienen huevo o trazas de huevo, debéis adquirir la que ponga 100% sémola de trigo.

En casa, una de las reinas de las cenas rápidas es esta ensalada de pasta y atún o melva (como prefiráis ya que su sabor es muy similar). Yo en este caso lo he preparado de melva pero como os digo, el resultado sería similar con atún. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y está buenísima, además de que constituye una cena completa, por la inclusión de hidratos, proteínas y vegetales.

Aunque a veces la simple palabra “ensalada” parece dar alergia a los niños, esto suele cambiar cuando la vestimos un poco. Por ejemplo, podemos presentarla en tulipas de helado, con pasta en forma de lacitos, huevos de codorniz y tomatitos cherry, todo tan pequeño como ellos.

La melva que acompaña a esta ensalada de pasta es un pescado muy apreciado por sus propiedades nutritivas, ya que es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3, magnesio, fósforo, yodo, hierro y vitaminas del grupo B, A y D.

¿Ya sabéis qué vais a cenar hoy?

Siempre me han llamado la atención los espagueti con albóndigas que salen en las películas americanas… Y siempre he pensado que  esta receta de pasta tenía que resultar una combinación deliciosa, ¿no os parece?. Y desde luego, es un plato especialmente pensado para los niños, porque la pasta y las albóndigas suelen ser dos de sus platos favoritos por separado, por lo que unidos se convertirá en un plato estrella.

Por otro lado ésta es una receta muy nutritiva que se puede comer como plato único, ya que combina muchos nutrientes: proteínas de la carne, hidratos de carbono de la pasta y verduras de la salsa de tomate casera ¿qué más se puede pedir?…