Tarta Tres Chocolates, la receta más fácil ¡te enamorará!

Tarta tres chocolates

TARTA TRES CHOCOLATES, ¡IMPRESCINDIBLE!

La tarta tres chocolates es ya un clásico de las tartas. Y es que si a todos se nos dilatan las pupilas y empezamos a salivar al oír la palabra chocolate, oír “tarta tres chocolates” es algo casi irresistible para nuestros sentidos… ¿tres chocolates?… ¿dónde?… ¡Si es ver las fotos y comenzar a babear!

Lo mejor de esta tarta es que es tremendamente fácil de hacer, la puedes preparar con antelación… ¡y encima no lleva horno! Así que va derechita a nuestras recetas favoritas de tartas fáciles sin horno.

Junto con el pastel de queso japonés es una de esas recetas que empezó a navegar por internet como pez en el agua. Y es que no es para menos…

Además hoy os traemos todos los trucos para hacer la tarta tres chocolates perfecta: os contaremos cómo hacerla con cuajada, con gelatina, y también en Thermomix. Con una vídeo receta de 1 minuto os haremos ver que realmente es muy sencilla. Además os contaremos los secretos para que os quede de película, ¡os aseguramos que esta receta de tarta tres chocolates no falla!

Dicho lo cual, os vamos a contar cómo preparar esta famosa tarta tres chocolates paso a paso… ¡a sufrir!

TARTA TRES CHOCOLATES, LA RECETA ORIGINAL

Receta tarta tres chocolates

En la primera de nuestras recetas de tarta tres chocolates usaremos sobres de cuajada para dar consistencia a la tarta. La cuajada es un postre lácteo muy común en España. Pero como sabemos que sois muchos los que nos seguís desde otros países donde no se consigue, no os preocupéis que os dejamos más adelante la receta con gelatina sin sabor, en polvo o en láminas.

Ingredientes

  • 150 g de cada chocolate: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco
  • 100 g de azúcar
  • 750 ml de nata para montar o crema de leche
  • 750 ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 1 paquete (150-200 g) de galletas digestive o galletas María
  • 100 g de mantequilla o margarina

Tarta Tres Chocolates, receta paso a paso

Primer paso:

• Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla o margarina derretida y con un poco de leche (una cucharada).
• En un molde de 22-25 cm de diámetro, que sea desmontable, con ayuda de una espátula, forramos toda la base.
• Metemos en el frigorifico mientras preparamos la primera mezcla.

Segundo paso: (chocolate negro)

• Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml de leche y 50 g de azúcar.
• Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita.
• Añadir el sobre de cuajada y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Verter con cuidado en el molde encima de la base de galletas.
• Meter en el frigorifico para que se cuaje un poco y preparamos la siguiente capa.
• En este paso tenemos que meter en el frigo con mucho cuidado.

Tercer paso: (chocolate con leche)

• Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml leche y 50 gr de azúcar.
• Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.
• Añadir el sobre de cuajada y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Verter con mucho cuidado sobre la capa anterior, la cual habremos rallado con un tenedor antes de echar el chocolate.
• Volvemos a meter en el frigorífico, mientras preparamos la última capa.

Cuarto paso: (chocolate blanco)

• Poner a hervir 250 ml de nata, con 250 ml de leche.
• Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.
• Añadir el sobre de cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
• Verter sobre la capa anterior, la cual hemos rallado con un tenedor.
• Meter en el frigorífico y dejar cuajar al menos 24 horas.

Una vez que han pasado estas 24 horas, desmoldamos con cuidado y adornamos a nuestro gusto. En este caso hemos utilizado chocolate negro rallado y unas grosellas para que le dieran color.

TARTA TRES CHOCOLATES EN VERSIÓN MOUSSE

Tarta 3 chocolates

Con esta receta en vídeo que hemos preparado podéis ver que esta tarta realmente es muy sencilla. En este caso la prepararemos con gelatina. Nosotros hemos usado gelatina en láminas, pero también podéis usar gelatina (o grenetina) en polvo. Además en esta receta no agregaremos azúcar, con el dulzor del chocolate puede ser suficiente.

Ingredientes

  • 150 g de cada chocolate: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco
  • 500 ml de nata para montar o crema de leche (aprox. 165 ml para cada crema de chocolate)
  • 100 ml de leche (aprox. 35 ml para cada crema de chocolate)
  • 3 hojas de gelatina, o 3 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 3 cucharadas de agua
  • 180 g de galletas digestive o galletas María
  • 120 g de mantequilla o margarina
  • 1/2 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)

Tarta tres chocolates en vídeo

Atención a nuestro vídeo porque os quedará todo muy clarito, pero también os dejamos la receta por escrito a continuación.

Primer paso:

• Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla o margarina derretida.
• En un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro, que sea desmontable, con ayuda de una espátula, forramos toda la base.
• Metemos en el frigorifico mientras preparamos la primera mezcla.

Segundo paso: (chocolate negro)

• Poner a remojar 1 hoja de gelatina (o 1 cucharadita de gelatina en polvo) en 1 cucharada de agua. Dejar en remojo por unos 10 minutos.
• Montamos un tercio de la nata, aproximadamente 165 ml, batiendo con la batidora de varillas a velocidad máxima hasta que forme picos firmes. Antes de montar reservamos dos cucharadas que usaremos para fundir el chocolate. Reservamos la nata montada en la nevera

• Trocear el chocolate en un recipiente, agregar 1/3 de la leche (aprox. 35 ml), las 2 cucharadas de nata que habíamos reservado, y llevar al microondas, a potencia media, por unos 30 segundos. Retiramos, removemos y volvemos a llevar al microondas hasta que el chocolate se disuelva.
• Escurrimos la gelatina y la mezclamos con el chocolate, removiendo hasta que se disuelva. Si habéis usado gelatina en polvo, después de los 10 minutos de remojo se habrá puesto algo sólida. La ablandamos en el microondas por unos segundos hasta que quede líquida, y mezclamos con el chocolate. Dejamos templar el chocolate unos minutos.

• Mezclamos la nata montada con el chocolate. Primero agregamos una cucharada de nata al chocolate y removemos enérgicamente hasta que esté bien mezclado. Luego agregamos el resto de la nata, y con una espátula vamos haciendo movimientos envolventes y delicados, hasta que se integren por completo.
• Vertemos en el molde encima de la base de galletas. Limpiamos los bordes para que las diferentes capas de chocolate queden bien definidas.
• Metemos en el frigorifico para que se cuaje un poco durante unos 15 minutos y preparamos la siguiente capa.

Tercer paso: (chocolate con leche)

Repetimos el paso 2, con el chocolate con leche.

Cuarto paso: (chocolate blanco)

Repetimos el paso 3, con el chocolate con leche.

Llevamos a la nevera como mínimo por 5 horas, mejor si es de un día para el otro. Para desmoldar pasamos un cuchillito afilado por los bordes y despegamos con cuidado. Ahora podemos decorar a gusto.

TARTA DE TRES CHOCOLATES CON THERMOMIX

Tarta tres chocolates con Thermomix

Ingredientes

    • 150 g  de galletas María (o las que más os gusten)
    • 40 g de mantequilla o margarina
    • 100 g  de cada chocolate: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco
    • 375 g de nata para montar 35%
    • 375 g de leche entera
    • 2 sobres de cuajada

Cómo hacer tarta tres chocolates con Thermomix

Incorporamos las galletas troceadas a groso modo dentro del vaso de la Thermomix. Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10 . Con una espátula bajamos los restos de galleta que hayan quedado en las paredes.

Añadimos la mantequilla en dados y programamos, 4 minutos, 50º, velocidad 3. Echamos esta mezcla en un molde desmontable de 20cm. Con una cuchara presionamos bien la base  y reservamos en la nevera.

Capa chocolate blanco:

Incorporamos dentro del vaso 100 g de chocolate blanco troceado, 12 5g nata, 125 g leche, medio sobre de cuajada. Programamos, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Vertemos con cuidado esta mezcla sobre la base de galletas que tenemos reservada. Reservamos en la nevera.

Capa chocolate con leche:

Incorporamos dentro del vaso 100g de chocolate con leche, 125 g nata, 125 g leche, medio sobre de cuajada. Programamos, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Ahora, vertemos esta mezcla sobre el chocolate blanco despacio y con cuidado, repartiendo bien con una espátula.

Capa chocolate negro fondant:

Repetimos los pasos del chocolate con leche.

Llevamos a la nevera durante toda la noche, al día siguiente desmoldamos la tarta. Decoramos toda la superficie con almendras crocantes o la cobertura que prefiramos y servimos bien fría.

TARTA TRES CHOCOLATES: 7 TRUCOS PARA QUE QUEDE PERFECTA

Tarta tres chocolates receta fácil

1 – Ingredientes de calidad

En esta tarta tres chocolates, un chocolate de buena calidad supondrá una gran diferencia. Escoged entonces un buen chocolate, ya sea el negro (como mínimo 55% de cacao), como el chocolate con leche y el blanco.

2 – Fundir el chocolate

El chocolate, sobre todo el blanco, es muy sensible a las altas temperaturas, por lo que si nos pasamos con el calor podemos quemarlo y no hay vuelta atrás. Por eso debemos ir de a poco con el microondas, haciendo tandas de 30 segundos y removiendo entre una y otra. No hace falta que el chocolate esté completamente disuelto al retirarlo del microondas, cuando alcance la temperatura justa veréis que removiéndolo unos segundos los trocitos de chocolate se disolverán solos. Si no tenéis microondas, podéis hacerlo a baño María.

3 – Montar la nata

El secreto de la cremosidad de la tarta tres chocolates está en la nata, que tiene que estar perfectamente montada. Para ello, mantened la nata en la nevera hasta el momento de montarla, y haced enfríar en la nevera también el bol de la batidora. De este modo en unos 2 minutos la nata se montará sin problemas.

4 – Mezclar con movimientos envolventes

Para que la nata no se desmonte y nuestras capas de crema de chocolate queden bien altas y cremosas, debemos incorporar aire cuando las mezclamos con el chocolate. Para ello, vamos a mezclar primero una o dos cucharadas de nata con el chocolate, para que se aligere la consistencia. Luego agregamos el resto de la nata, y con una espátula realizamos movimientos suaves, envolventes, desde abajo y al centro, hacia arriba y los lados del bol.

5 – Chocolate templado

El chocolate no debe estar caliente cuando lo mezclamos con la nata, para que ésta no se baje. Es suficiente dejarlo templar unos minutos.

6 – Limpiar los bordes

Para que nuestra tarta tres chocolates tenga esas capas perfectas y bien definidas, que se ven tan bien al cortar, lo único que tenemos que hacer es distribuir bien pareja cada una de las capas de crema de chocolate, nivelándolas con una espátula. Luego con la misma espátula debemos limpiar los bordes para que queden bien parejitos.

7 – Dejar cuajar las capas

Normalmente es suficiente con unos 15 minutos de refrigeración para que cada capa cuaje, y poder poner la sucesiva sin problemas. Sin embargo, es mejor estar seguros para que no se nos vayan a mezclar al poner la segunda capa sobre la primera. Moved un poquito el molde y comprobad que la crema no se mueve.

¿Qué os han parecido estas recetas de tarta tres chocolates? Espectaculares ¿a que sí? Aunque no podemos decir que la tarta tres chocolates sea una receta light, sí es un postre fácil y bastante ligero para después de comer… ¡así que hay que probarla!

Imagen principal: Chew Out Loud

87 comentarios sobre “Tarta Tres Chocolates, la receta más fácil ¡te enamorará!”

    1
  1. Es una tarta buenísima que también tiene su versión sin gluten, ya que ésta lleva cuajada y de momento, que yo sepa, aún no hay cuajada apta para celíacos, así que para nosotros el truco está en usar en su lugar gelatina neutra en hojas. Aquí podéis ver la versión sin gluten al completo: celiaquines.blogspot.com/2011/05/tarta-3-chocolates.html

  2. 2
  3. Bueno espero que os guste tanto como en casa. Bss.

  4. 3
  5. cuando habláis del resto de la leche en los diferentes pasos, estáis hablando de 250 ml de leche por cada proporción de 250 ml de nata ??? Muchas gracias

  6. 4
  7. Yo hago esta tarta con frecuencia y nos encanta, tanto a los mayores como a los pequeños, esta para chuparse los dedo, os la recomiendo.

  8. 5
  9. Celiaquines, en realidad creo que sí hay cuajada para celíacos sin gluten, de la marca Eroski (puede que haya alguna más, pero esa seguro). Magaly, efectivamente, hay que dividir los 750 ml de leche en tres partes, una para cada paso. La nata puede ser de cocinar o para montar, a nosotros nos gusta más la nata para montar (pero no hace falta montarla).

  10. 6
  11. Para cuantas porciones es la receta??

  12. 7
  13. Jelen, la de la marca Eroski ya no es apta. Era la única, que yo supiera, pero ya no lo es.

  14. 8
  15. Hola! Me gustaría saber. La nata q se le echa es la nata líquida para postres cierto? Gracias.

  16. 9
  17. Soy de argentina y quisiera saber q es la cuajada o por q se la puede reemplazar, es lo único q me faltaría en la receta…gracias

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  19. Estibaliz, depende del corte de la porción, pero por lo menos para doce porciones como ves en la foto saldrán.

  20. 11
  21. Magaly, si son 250 de nata y 250 de leche. Siempre la misma cantidad de leche que de nata. Incluso puedes utilizar el envase de bote de la nata para rellenar de leche y no estar midiendo. Espero que te haya quedado claro.

  22. 12
  23. Laura, puedes utilizar gelatina neutra. En hojas sería 6 hojas por cada capa.

  24. 13
  25. Pues si estás en lo cierto Celiaquines y la cuajada de Eroski ha dejado de ser apta, sería conveniente avisar a la cadena, porque en su web sigue aparienciendo la cuajada como apta para celiacos http://www.eroski.es/es/para-nuestros-clientes/marcas-propias/sin-gluten#Lacteos

  26. 14
  27. Gracias por el dato, Jelen. Me pongo a investigar ya! :)

  28. 15
  29. Jelen, creo que hay un error de apreciación. :) La cuajada que tú dices es el postre lácteo, y ese sí aparece como sin gluten, pero el preparado para hacer esta tarta son los sobres en polvo de cuajada, y esos no lo son.

  30. 16
  31. Sí, tienes razón, gracias por el dato… pues nada, en ese caso, se puede sustituir por gelatina… Dejamos tu enlace para también disfruten esta Tarta Tres Chocolates quienes tengan intolerancia al gluten http://celiaquines.blogspot.com/2011/05/tarta-3-chocolates.html ¡Gracias! 😀

  32. 17
  33. Gracias a ti!! :)

  34. 18
  35. Que otro nombre tiene la cuajada? Soy de venezuela

  36. 19
  37. Pregunta tonta…. cuando hablan de nata, ase refieren a Nata de reposteria o a Nata de cocinar ????

  38. 20
  39. Te ha quedado estupenda Luisa, como todo lo que tu preparas!!!

  40. 21
  41. Efectivamente está riquísima! pero haría varias recomendaciones:
    1ª Evitar el azúcar, ya de por sí la tarta es bastante dulce sin añadir más edulcorante, aunque esto es cuestión de gustos…
    2ª Aumentar hasta 200 o 250 gr cada uno de los chocolates
    3º No utilizar el frigorífico para enfriar cada capa, cuaja de todas formas a temperatura ambiente… y no dañas el aparato
    4º En otras recetas de la misma tarta indican que NO debe llegar a hervir la mezcla, sólo calentar a fuego medio/suave y que se mezclen bien los ingredientes durante varios minutos
    y 5º… dicen que se puede sustituir los sobres de cuajada por sobres para hacer flanes.
    Saludos

  42. 22
  43. La semana pasada hice dos.Una con base de sobaos y otra como la tuya,y la verdad es que me gustó más la de los sobaos.La tuya tiene buenisima pinta.Las fotos impresionantes.Bsos.

  44. 23
  45. a mi me pasaron la receta una vez (debía ser la misma o parecidisima), lo que pasa es que las 3 capas no se me quedaron unidas y se “desparramaban”. ¿Será porque no me habían avisado de rallar la superficie????

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  47. y como se hace con sobaos???

  48. 25
  49. muchas gracias de nuevo por los comentarios.

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  51. esta tarta es la favorita de mi cuñada Marta, es una fanatica del chocolate, la suelo hacer y me sale bastante bien

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  53. vivo en el extranjero y no he visto cuajada en ningun sitio la puedo sustituir por otra cosa?? gelatina??

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  55. Una pregunta.Hay q engrasar el molde?

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  57. haber si nombrais otro ingrediente para sustituir por la cuajada yz que yo tambien estoy fuera(inglaterra) y no la hay,y la gelatina esa creo que tampoco.gracias

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  59. pues a mi con la cantidad esta y todo no se me cuaja ya lo he intentado 2 veces y me salen como natillas uffff

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  61. 250 de nata y 250 de leche’??? mañana a comprar ingredientes y ya os contare

  62. 32
  63. diossss¡¡¡¡¡¡ k ganitas de meterle el diente

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  65. Me podeís decir porque a mi la tarta esta no hay manera de que me cuaje ninguna de las 3 capas de chocolate. Qu tengo que hacer porque no se si tengo que dejar hervir si no y aparte tanto si la dejo en la nevera como fuera no me cuaja y tengo que esperar muchisimo para juntar las 3 capas.

  66. 34
  67. esta bueniximaaa la e probado y me encaaaaaatoooo

  68. 35
  69. hola alguien me puede decir porque no me cuaja los 3 pisos de chocolate que la quiero hacer hoy

  70. 36
  71. uffff¡¡¡ mi primera tarta 3 chocolates y x ahora parecen natillas y no tiene esto pinta de cuajar en la vida, me parece k la proxima va a ser de queso

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  73. a mi me queda perfecta pongo todos los ingredientes de cada paso al fuego cuando cuece lo aparto unos segundos y buelbo aponerlo y cuando buelbe a cocer lo quito lo voy poniendo en el molde y las dos veces que la hice quedo perfecta.

  74. 38
  75. Yo la hago sin añadir nada de azucar, suficiente con la que tiene el chocolate, sale buenisima y nos ahorramos esas calorias de más.

  76. 39
  77. hola me llamo maricarmen mi problema es que ya he echo la tarta de tres chocolatres t res veces y no se que pasa pero el chocolate con leche nunca me cuaja . a ver yo preparo la base luego preparo el chocolate negro todo bien y me cuaja lo meto en la nevera y mientras voy preparando el segundo chocolate una vez hechom saco el recipiente y el chocolate negro esta cuajado vale añado el chocolate con leche y hago lo mismo lo mete en la navera y voy preparando el blanco y cuando caso el recipiente resulta que el segundo chocolale no esta cuajado claro lo dejo bastrante tiempo para a ver si necesita mas tiempo pero no sigue igual pongo los ingredientes bien que es lo que falla por favor decirme algo pues ya estoy desistiendo de hacerla con lo buena que esta por que claro ya son tres veces y siempre es el chocolate con leche y si pongo el chocolate con leche el primero que pasara bueno gracias hasta otra un beso

  78. 40
  79. Hola me prodía decir alguien para cuantas personas es esta receta…
    Gracias 😉

  80. 41
  81. hola hice la tarta ayer y me quedo estupenda… un comentario creo recordar qq sitios a la gelatina neutra, la venden en sitios donde se venden normalmente al por mayor, espero hacer otra el finde q viene

  82. 42
  83. Nata liquida para cocinar o nata de montar?

  84. 43
  85. Hola.
    Yo hice ayer la tarta, como ponía que no debia hervir no lo hice y me han quedado las capas liquidas :( lo he dejado en la nevera a ver si se arregla. Algun consejo?
    Gracias

  86. 44
  87. Os aconsejo ver el video de isasaweis, lo explica muy bien y con el paso a paso es imposible que no te salga.

  88. 45
  89. Hola.!!! Me gusto mucho la receta, la quisiera hacer pero mi duda radica en la “cuajada”. Según leí en comentarios anteriores, se puede sustituir por gelatina. Mi duda es cuántos gramos de gelatina equivalen a un sobre de cuajada. Soy de Argentina y acan te venden los sobres de marca Royal de 7 gr.

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  91. a mi no se me cuaja ademas los polvos del sobre de cuajada no se me desacn y se me kedan grumos

  92. 47
  93. hola me gustaria ser esa receta pero me puedes decir que es la nata y la cuajada yo soy de mexico

  94. 48
  95. Hola a todas, soy de Costa Rica y espero ayudarles con este comentario, pueden usar gelatina en polvo sin sabor en lugar de la cuajada, me parece q queda muy parecido, yo lo hice así y tiene buena consistencia y sabor, en todo Latinoamerica debe ser igual, un sobrecito de gelatina para cada capa es suficiente (en la caja donde vienen los sobres están las indicaciones debe decir q el sobre es para medio litro de liquido, casi siempre es igual), en el caso de la nata es “whipping cream” o crema para montar

  96. 49
  97. en el caso de la nata es whipping cream o crema para montar

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  99. Me gustaria saber que tipo de nata es, de montar o de cocinar? gracias

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  101. aca no existe ni la cuajada ni la grenetina en ojas , me podias decir cuanta grenetina en polvo le pongo a cada capa de chocolate

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  103. Creo que sería importante que en esta receta se indicase que la cuajada debe deshacerse en la leche FRÍA, si se añade la cuajada a la mezcla caliente resulta mucho más difícil de disolver. Por lo demás deliciosa tarta.

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  105. Esa cantidad es exagerada normal que a la mayoria no os cuaje la nata es 200 ml para cada chocolate y la leche lo mismo ya vereis como asi si cuaja y la cuajada es un sobre para cada chocolate

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  107. ummmm que buena pintas

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  109. hola me encanto pero soy de argentina y nose que sobres de cuajada gracias

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  111. Rica, rica, rica.. Siempre que he hecho esta tarta he triunfado! Os la recomiendo!

  112. 57
  113. La cantidad que pones de ingredientes para que tamaño de molde es? 20 cm?

  114. 58
  115. La cantidad de ingredientes para que molde? unos 20 cm?

  116. 59
  117. Sin mirais los tutoriales de esta tarta y los haceís paso a paso, os saldra perfecta, la cuajada se deshace con un poquito de leche natural (no caliente ) y se añade al final de cada operación ,osea despues de deshacer el chocolate con la mezcla de la leche y la nata (para cocinar ) , se saca del fuego y se añade el azucar y la cuajada se vuelve a poner al fuego sin dejar de remover y cuando empieza otra vez a hervir se saca y se pone en el molde ,cuando esta la primera capa de chocolate negro se pone en la nevera y cuando esta cuajada se ralla con un tenedor para que la capa de chocoklate con leche se acople bien y lo mismo con la con la segunda capa para que la última capa de chocolate blanco se acople bien y no tendreis problemas., mi recta es 1 litro de nata para cocinar. medio litro de leche , 3 sobres de cuajada en polvo y 150 gramos de cada uno de los chocolates , negro (postres ) alto de caco ,lehce y blanco, espero que os sirva esta pequeña explicación

  118. 60
  119. me gustaria que se dejen de preocupar por hacer una tarta
    si queda perfecta mejor
    pero si queda con poco sabor o no saben hacer lo de la cuajada o ha quedado dispareja, comanla igual, o compartanla con la flia
    hay muchas personas y niños en este mundo que se mueren de hambre
    gracias

  120. 61
  121. Hola,va a ser el cumple de mi niño que es celiaco y quiero hacerle la tarta tres chocolates,pero no encuentro cuajada sin gluten y la gelatina en laminas de hacendado o cualquier otra no se si vale porque no pone nada de sin gluten. ¿me podeis ayudar?muchas gracias

  122. 62
  123. Hola a tod@s , hoy he decidido hacer la tarta y no sé que pasó… pero hay que espera algún tiempo entre capa y capa de chocolate??? Es que las dos ultimas capas se me fucionaron en una y se me quedó el chocolate blanco dentro del de chocolate con leche…. (es la primera vez que hago una tarta en mi vida, tengo 18 años) Quien es tan amable y me ayuda para que la próxima me salga perfecta?? :O Muchas gracias de antemano y saludos desde Gran Canaria!!

  124. 63
  125. hola que| soy de venezuela que otro nombre tiene la cuajada, es q quiero hacer una torta tres chocolate y no consigo eso. o con q puedo suplantar eso?

  126. 64
  127. hola mas q un comentario es una pregunta mira respecto a esta receta de tarta de 3 chocolates cuando dices nata y sobres de cuajada a q te refieres soy de cali colombia y la verdad no entiendo muy bien muchos de tus ingredientes porfa contestame gracias

  128. 65
  129. Os pongo un vídeo donde se explica muy bien, con estos ingredientes.

    http://www.youtube.com/watch?v=NhbTECGtpGY

  130. 66
  131. cuando dices de la cuaja da sera el mismo cuajo, ? que se le agrega a la leche para cuajarla?. . por que aqui en colombia se le llama cuajo.

  132. 67
  133. Vale….en este momento estaba haciendo esta receta y cuando voy por el paso Nº 4 me encuentro: • Añadir el sobre de cuajada DISUELTA y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos…..en los demás pasos no ponía nada de que habia que disolver la cuajada….será evidente para quien la haya manejado ya…pero yo no tenía ni idea…ya veremos si no tengo que tirar todo lo que he hecho :(

  134. 68
  135. Hola, soy de Argentina, quisiera saber que es la cuajada, y si aca no se consigue, si se puede sustituir por otra cosa. Desde ya muchas gracias. Saludos

  136. 69
  137. unnnn q buena pinta tiene esta tarta ayer me hablo una amiga q la habia hecho y l habia salido buenisisma asi q la hare un dia de esto, eso si le hechare un poco menos de azucar, pero mi oregunta es q no lo he entendido bien la cuajada hay que disluirla en todos los prosedimientos?? o solo en el ultimo??muchisimas gracias.

  138. 70
  139. Me pueden decir si nata es lo mismo que natilla

  140. 71
  141. BUENISIIMA OS LA RECOMIENDO..TRABAJABA DE COCINERA Y LA VENDIAMOS COMO POSTRE A LA CARTA Y NO DURABA NI MEDIO DIA! ESTA MUY MUY BUENA

  142. 72
  143. Hola,

    Esta tarta es espectacular…

    Dos preguntas, ¿se puede hacer con gelatina neutra en sobres? y la otra es si se puede hacer con algo diferente a la cuajada y gelatina neutra, es que estoy viviendo en Brasil y creo que eso no lo voy a encontrar.

    Gracias….

  144. 73
  145. estaa riqisimaaa mmmmmm graciasss

  146. 74
  147. Esta tarta es especial , esta riquisima , no me canso de acerla en mi casa.Siempre da buen resultado..GRACIAS

  148. 75
  149. ¿Cuánta manteca/mantequilla lleva la receta?

  150. 76
  151. hoy la he hecho…. la verdad es que ha quedado espectacular….. no he puesto azúcar, porque no nos gustan las cosas demasiado dulces y con el que tienen los chiocolates, suficiente….. y en lugar de 3 sobres de cuajada, he puesto 4, el último repartido entre los 3…
    GRACIAS de verdad por todas estas maravillas…. en mi casa son adictos a la de piña …y creo que en cuanto prueben estaaaaa…. !!! jajajajajajaj
    un saludo !!

  152. 77
  153. Esta tarta está buenísima!!!
    Un éxito siempre que la hago.

    http://mitiempolila.blogspot.com.es/2013/08/mis-compis-molan-en-tres-chocolates.html?m=1

    Teneis que hacerla, no falla!!!

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  155. Yo ya e probado a hacerla y tampoco cuajó la hice con sobaosen un molde desmontable y cuando el primer chocolate los toco se empezo a salir cuidado! ! Luego empece a preparar el chocolate con leche y aunque lo habia guardado en la nevera se mezclo y no el blanco decidi dejarlo aparte y lueggo ponerlo emcima por si se cuajaba y nada segun pone se tiene q haber cuajado en lo q preparas el siguiente y ni de coña le da tiempo a cuajarse asi q mi chico todi agradecido se dispuso a comerse la sooa de chocolate con fondo de sobaos jajaja quiero probar otra vez pero las cantidades q dan no son adecuadas creo q ahi q echar mas cantidad de chocolate y menos leche tambien eche gelatina en vez de cuajada porque no tenia pero vamos tampoci creo q fuera eso

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  157. En vez de echarle nata le echo solo leche 750ml por dos cuajada

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  159. En vez de echarle nata le echo un litro y medio de leche por 6 cuajada

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  161. LO QUE SE PUEDE ENCONTRAR EN GOOGLE SOBRE LA CUAJADA 😉

    http://www.gastronomiaycia.com/2013/10/28/como-sustituir-la-cuajada/

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  163. Hola, soy de Argentina y después de mucho leer posts y comentarios hice unas pequeñas variaciones y quedó perfecta!!!!! La base la hice con 250g de chocolinas procesadas y 100g de manteca, Como no conseguí cuajada, utilicé 14 gramos de gelatina sin sabor por cada capa de chocolate (la hidrate en 8 cdas de agua a temperatura ambiente 10 min y luego le di 15 seg en micro a 50% de potencia, hasta que estuvo líquida) que agregué mezclando bien cuando hirvió el chocolate y lo que hizo que quedara bien dividida cada capa fue que dejé endurecer en la heladera cada capa de chocolate! Cuando notaba que la primer capa estaba sólida empezaba a preparar la segunda y así hasta terminar, y cuando le agregaba cada capa lo hacia poniendo una cuchara debajo del chorro de chocolate para que no hiciera un hueco en la que estaba debajo. Lleva más tiempo pero quedó PERFECTA! ESPERO LES SIRVA MI EXPERIENCIA!!!

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  165. Hola! Disculpen, soy de México, podrían decirme algún sinónimo de cuajada y nata porfavor?

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  167. Hola!! Me gustaría saber de qué se trata 3 sobres de cuajada? No entiendo porque soy francésa. Muchas gracias

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  169. Tradúzcanme “cuajada”…será Gelatina Sin sabor???..

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  171. hola!
    en la primera recete con cuajada, no me queda claro, cuanta leche le hechas en la mezcla de galleta con mantequilla.
    Luego cuando haces la parte del chocolate negro, y dices “le añado el resto de la leche..”? cuanta es?
    y en los otros dos chocolates; con leche y blanco vuelves a repetir “con el resto de la leche”.. me pregunto: qué resto? si no mencionaste ninguna cantidad anteriormente..
    no me queda claro esta parte.
    Gracias por la receta!

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  173. Hola Irene, gracias por escribirnos, de hecho había un error en el texto. A la mezcla de galletas y mantequilla pues un poquillo, una cucharada es suficiente. La cantidad total de leche (750 ml) se divide en 3, 250 ml para cada crema de chocolate. En cuanto a lo que preguntas en otro mensaje sobre poner la base en el microondas, no sé a qué te refieres, pero la base de mantequilla y galletas no va al microondas, sino a la nevera, por unos 15 minutos.
    Saludos!

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