Hoy vamos a preparar pasta fresca en casa, parece algo muy engorroso pero realmente no lo es. Hoy os lo enseñamos y  lo vamos a hacer muy fácil, sin necesidad de usar ningún aparato, así nadie tendrá excusa para decir que no puede hacer pasta fresca en casa.

La pasta siempre triunfa entre los más pequeños, así que si hacemos pasta fresca en casa con ellos, vamos a pasar una jornada deliciosa en todos los sentidos. La pasta, es un alimento básico y como todos los cereales forman la base de nuestra alimentación, se trata de un alimento sano y nutritivo.

El problema que tiene hacer pasta fresca en casa es que una vez que la pruebas te enganchas, porque todo lo que hace uno tiene un sabor especial. ¿Os acordáis de la lasaña de carne que preparamos el otro día? No dejéis de probarla con esta receta de pasta fresca y veréis qué rica está.

El otro día os enseñamos cómo preparar pasta fresca en casa, hoy vamos a hacer con esa pasta una deliciosa lasaña,  una lasaña de carne o lasaña boloñesa. Quizás la más conocida, se trata de  un plato de origen italiano,  elaborado con capas de pasta y capas de carne, un ragú de ternera, cubierto con bechamel y queso y gratinado en el horno.

La receta de esta lasaña de carne quizás sea un poco laboriosa, pero os aseguro que es una lasaña con la que os van a hacer la ola en casa, gustará a grandes y a pequeños. Además podéis tenerla preparada con antelación y hornearla a la hora de comer.

A mí me gusta preparar en casa la lasaña de carne, sobre todo después de todos los escándalos que ha habido con el tema de la carne y el etiquetado de algunas lasañas precocinadas que no se correspondía con la realidad.  Espero que os animéis vosotros también  a preparar la lasaña de carne en casa.

Os aconsejo que ya que os ponéis hagáis el doble de salsa boloñesa y congeléis la mitad, es una forma de rentabilizar el tiempo, luego sólo tenéis que cocer pasta y añadirla, por ejemplo, unos deliciosos  espaguetis a la boloñesa.

¡Macarrones al horno gratinados! Ésta era una de mis recetas favoritas de la infancia… en realidad cualquier receta de pasta me gustaba, los macarrones con atún, los ñoquis… como a la mayoría de los niños, ¡pero estos macarrones al horno con chorizo y bechamel eran una fiesta!

Bien es cierto que con estas recetas de pasta que llevan salsas con bechamel o nata, como los espaguetis carbonara por ejemplo, hay que tener cuidado y tomarlas solo de vez en cuando, por su contenido calórico. Eso sí, no abandonéis la pasta porque los hidratos de carbono son importantísimos en la alimentación infantil, como nos explicaba nuestra nutricionista.

Pero como os decía, el día que preparéis estos macarrones al horno en vuestra casa habrá fiesta seguro… ¡esperamos que os gusten tanto como a nosotros!

Los macarrones con atún son probablemente uno de las recetas de pasta más socorridas y, a la vez más saludables que podemos dar a nuestros hijos.

Esos días en los que no tenemos tiempo para meternos en la cocina y necesitamos una receta que se prepare en pocos minutos, recurrir a unos macarrones con atún puede ser nuestra salvación, ya que uniremos el valor nutricional de los hidratos de carbono de la pasta, a proteínas de calidad y con un aporte importante de Omega-3 en el pescado azul, en este caso atún de lata (recordad que las alertas que aparecieron por mercurio en determinados pescados azules de gran tamaño nunca se refieren al atún de lata, ya que es atún blanco, no atún rojo que es la variedad que puede acumular mercurio en exceso).

Ya os hemos hablado de las ventajas de la pasta en la alimentación infantil, imprescindible para que obtengan su energía para afrontar el día a día. Por otro lado, la salsa de tomate casera les aportará licopeno, un antioxidante muy potente presente en el tomate, que se asimila mejor cuando pasa por un proceso de temperatura elevada.

Vistas las ventajas de estos macarrones con atún, deliciosos y fáciles de preparar, ¿qué os parece si os explicamos la receta?…

Estos fideos con calabaza y naranja son ideales para los bebés que ya están empezando a masticar ya que son muy fáciles de comer, incluso podéis dejar que los manipulen con sus manitas ya que esta es una forma estupenda de animarles a probar nuevas texturas.

Podéis cambiar los fideos por estrellitas u otro tipo de pasta si son más mayores, acompañada de  calabaza que por su sabor suave siempre triunfa entre los pequeños, y de la naranja que es uno de los 10 superalimentos que nos recomendaba Sílvia incluir en la alimentación infantil.