Recetas de Verano

¿Buscas ideas de comidas de verano que realmente apetecen con calor? Te traemos recetas frescas y fáciles para todo el día: desde platos ligeros para comer bien sin encender el horno hasta postres y cenas veraniegas que se preparan en un momento. Ensaladas, cremas frías, helados caseros y mucho más para disfrutar del verano sin complicaciones.

Recetas de Verano DESTACADAS

+100 Cenas de verano (recetas fáciles, rápidas y fresquitas)

55 ensaladas de verano ligeras y fáciles

+15 recetas de sopas y cremas frías para verano

+100 recetas de verano fáciles y ligeras

Ensaladas de verano

Las ensaladas son la opción estrella cuando aprieta el calor: frescas, ligeras y muy versátiles. Puedes prepararlas con pasta, arroz, legumbres o fruta, y tener la comida lista en pocos minutos.

ensalada de tomate con ventresca de atún

Ensalada de tomate y ventresca

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

7 ensaladas de pepino perfectas para el verano

Recetas de Verano fáciles y rápidas

En verano no apetece complicarse en la cocina. Estas recetas fáciles te sacan del apuro con pocos ingredientes, sin encender el horno y listas en muy poco tiempo.

Smoothie o batido de melón

Tarta de limón sin horno (receta fácil)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Ensaladilla rusa casera (con trucos para que te salga perfecta)

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Affogato, el café con helado italiano que sirve de postre

Recetas de Verano para cenar

Cuando llega la noche, apetecen cenas de verano ligeras y frescas que no den pereza preparar. Aquí tienes ideas rápidas para terminar el día bien sin pasar calor en la cocina.

Tomates rellenos de atún

Pastel de salmón frío sin horno

Tartar de salmón y aguacate (+2 recetas extra que te van a enamorar)

Helados caseros

Preparar helados caseros es más fácil de lo que parece y te permite controlar los ingredientes. Con fruta natural, yogur o leche, son una opción refrescante y saludable para el verano.

Helado de Cheesecake de frambuesas casero

Helado de chocolate casero sin heladera

Helado de fresa casero

Recetas de Verano saludables

Comer ligero y sano en verano es más fácil de lo que parece. Estas recetas saludables veraniegas están pensadas para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor ni a la frescura.

Calamar a la plancha con ajo y perejil

Poké Bowl casero, el plato saludable de moda

Pastel de atún frío con pan de molde (receta FÁCIL y sana)

Pipirrana de Jaén (la receta tradicional más veraniega)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Salmón a la plancha con salsa de yogur y pepino

Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Sopas y cremas frías

Las sopas y cremas frías, como el gazpacho, la vichyssoise, o el salmorejo, son perfectas para combatir el calor sin renunciar a comer bien. Se preparan rápido y sientan de maravilla bien fresquitas.

Gazpacho de melón (la MEJOR receta)

vichyssoise receta crema fria de puerros

Vichyssoise (crema fría de puerros), receta FÁCIL y sana

Gazpacho Andaluz casero tradicional

Sopa de remolacha fría polaca (Chlodnik)

Gazpacho de sandía (receta FÁCIL para verano)

Salmorejo Cordobés

Todas las Recetas de Verano

Mermelada de frambuesas casera

Ensalada de canónigos con mandarinas

Tarta de higos frescos casera

Crema de calabacín tradicional caliente o fría

Ensalada de higos con queso de cabra y nueces

Ensalada de pasta con piña

Batido de mango casero

Comida para llevar a la playa: +15 recetas fáciles para un día junto al mar

Cómo hacer melocotón en almíbar casero y fácil

Ensalada de pollo y piña con mayonesa

Ensalada de langostinos, 5 recetas fáciles y completas

Ensalada de arroz: 10 recetas fáciles y rápidas

Ensalada de papaya tailandesa

Salmorejo Cordobés

Fideuá de marisco tradicional

Ensalada de canónigos y rúcula con langostinos y aguacate

Sopa de melón con jamón

Piña a la plancha o a la brasa

Ensalada de piña con langostinos y aguacate, una ensalada elegante y ligera

Huevos rellenos de atún, receta tradicional de la abuela

Ensalada de alubias y atún

Pechuga de pollo a la brasa o a la parrilla

Tarta de piña sin horno, receta fácil y rápida

Sopa de remolacha fría polaca (Chlodnik)

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7 ensaladas de rúcula fáciles y rápidas

Ensalada de canónigos y aguacate

Ensalada de lentejas con aguacate

Ensalada de arroz con pollo

Tarator (sopa fría de yogur y pepino búlgara)

Helado de kiwi con yogur y semillas de chía

Tartar de tomate, una alternativa vegetal y fresca

Vinagreta de fresa

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20 ensaladas verdes ligeras y fáciles

Crema de lechuga

Mejillones a la vinagreta, fáciles y fresquitos

salsas y vinagretas para ensalada recetas

+20 salsas para ensaladas: aliños y aderezos fáciles que subirán tu ensalada de nivel

Ensalada de arroz con atún

Mermelada de albaricoque

Tallarines con verduras y pollo

Salpicón de marisco con pulpo

Tartar de salchichón de Málaga

20 ensaladas españolas típicas para disfrutar este verano

cuscús de coliflor con garbanzos y queso feta

Ensalada de arroz de coliflor con garbanzos y queso feta

Ceviche de corvina

Ensalada de aguacate y tomate cherry con mozzarella

ensalada de queso feta con fresas y sandia

Ensalada con queso feta, sandía y fresas: más allá de la ensalada griega

Ensalada de kiwi y pollo

Coca de albaricoque mallorquina

recetas con fresas para bebés y niños pequeños

9 recetas con fresas para bebés fáciles y saludables

Consejos para cocinar en verano sin complicarnos la vida

En verano, lo de cocinar puede dar mucha pereza… pero con un poco de organización, todo cambia. Si dejamos parte del menú listo por la mañana, evitamos pasar calor a la hora de comer. Tirar de platos fríos y recetas rápidas es clave para no complicarnos.

Eso sí, con el calor hay que tener ojo con la conservación. Si vamos a llevar comida fuera, mejor elegir recetas que aguanten bien y llevarlas en una neverita. Y en casa, todo a la nevera en cuanto se enfríe, nada de dejarlo horas en la encimera.

Y si hay ingredientes que dan calor solo de pensarlos, los cambiamos. ¿Bechamel en pleno julio? Mejor un poco de yogur griego o aguacate triturado. Mucho más fresco y ligero, y sigue quedando buenísimo.