Recetas de Verano

¿Buscas ideas de comidas de verano que realmente apetecen con calor? Te traemos recetas frescas y fáciles para todo el día: desde platos ligeros para comer bien sin encender el horno hasta postres y cenas veraniegas que se preparan en un momento. Ensaladas, cremas frías, helados caseros y mucho más para disfrutar del verano sin complicaciones.

+100 recetas de verano fáciles y ligeras

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+100 recetas de verano fáciles y ligeras

Ensaladas de verano

Las ensaladas son la opción estrella cuando aprieta el calor: frescas, ligeras y muy versátiles. Puedes prepararlas con pasta, arroz, legumbres o fruta, y tener la comida lista en pocos minutos.

Recetas de Verano fáciles y rápidas

En verano no apetece complicarse en la cocina. Estas recetas fáciles te sacan del apuro con pocos ingredientes, sin encender el horno y listas en muy poco tiempo.

Recetas de Verano para cenar

Cuando llega la noche, apetecen cenas de verano ligeras y frescas que no den pereza preparar. Aquí tienes ideas rápidas para terminar el día bien sin pasar calor en la cocina.
tomates rellenos de atun receta

Tomates rellenos de atún

Pastel de salmón frío

Pastel de salmón frío sin horno

tartar de salmon recetas faciles

Tartar de salmón y aguacate (+2 recetas extra que te van a enamorar)

Helados caseros

Preparar helados caseros es más fácil de lo que parece y te permite controlar los ingredientes. Con fruta natural, yogur o leche, son una opción refrescante y saludable para el verano.

Recetas de Verano saludables

Comer ligero y sano en verano es más fácil de lo que parece. Estas recetas saludables veraniegas están pensadas para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor ni a la frescura.

Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

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Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Sopas y cremas frías

Las sopas y cremas frías, como el gazpacho, la vichyssoise, o el salmorejo, son perfectas para combatir el calor sin renunciar a comer bien. Se preparan rápido y sientan de maravilla bien fresquitas.

Todas las Recetas de Verano

Consejos para cocinar en verano sin complicarnos la vida

En verano, lo de cocinar puede dar mucha pereza… pero con un poco de organización, todo cambia. Si dejamos parte del menú listo por la mañana, evitamos pasar calor a la hora de comer. Tirar de platos fríos y recetas rápidas es clave para no complicarnos.

Eso sí, con el calor hay que tener ojo con la conservación. Si vamos a llevar comida fuera, mejor elegir recetas que aguanten bien y llevarlas en una neverita. Y en casa, todo a la nevera en cuanto se enfríe, nada de dejarlo horas en la encimera.

Y si hay ingredientes que dan calor solo de pensarlos, los cambiamos. ¿Bechamel en pleno julio? Mejor un poco de yogur griego o aguacate triturado. Mucho más fresco y ligero, y sigue quedando buenísimo.