Menú semanal de junio (recetas fáciles y frescas)
Junio es el mes de las vacaciones escolares, de la llegada del verano, es decir un mes en el que la organización familiar cambia para adaptarse a los peques en casa, y también se adapta nuestro menú familiar.
Incluimos entonces muchas ensaladas, recetas poco elaboradas o que pueden dejarse listas con antelación, aprovechando también los vegetales de temporada.
Cómo imprimir el menú semanal
Podéis descargar el menú en los dos enlaces de más abajo. El primero es para móviles, y el segundo en caso de que estéis en un ordenador o portátil y queráis acceder directamente a las recetas haciendo clic sobre ellas.
- Descargar el menú para TABLETS Y MÓVILES
- Descargar el menú semanal para ordenadores de sobremesa
- Descargar la plantilla de menú semanal EN BLANCO
Como siempre incluimos platos caseros y fáciles, pero si os interesa diseñar vuestro propio menú, podéis también descargar nuestra plantilla de menú semanal en blanco aquí y así podréis adaptar las comidas a vuestras necesidades, ayudándoos con nuestras ideas y todas las sugerencias que os daremos estos días desde nuestras redes sociales: Facebook, Pinterest e Instagram.
Si estáis viendo el menú desde un móvil o tableta recordad que para buscarlas podéis utilizar nuestro buscador. Si lo hacéis desde Google u otro buscador tan solo poned la palabra Pequerecetas delante de la receta que buscáis, por ejemplo: “Pequerecetas burritos de pollo”
Si por falta de tiempo necesitáis cocinar un día para comer varios, os aconsejamos nuestro artículo sobre el Batch Cooking, con muchos tips para organizar las comidas y cenas cocinando en lotes.
Cómo organizar el menú semanal
Los menús están pensados para toda la familia pero si vuestros niños son muy pequeños, es conveniente que hayan ya incluido todo tipo de alimentos en la alimentación. En algunos casos las recetas pueden llevar alcohol, tened presente que no se evapora completamente durante la cocción, queda una mínima parte. Por eso si queréis evitar del todo el uso de alcohol para cocinar, podéis o bien reemplazarlo en la mayoría de los casos para agua o caldo, o podéis directamente sustituir la receta por otra.
Como siempre incluimos recetas con vegetales de temporada, son más económicos, más sabrosos y más sostenibles. Entre las frutas y verduras de junio que hemos incluido en el menú encontrar´éis las siguientes, de las que os dejamos a continuación más recetas:
- ACELGA: tortilla de acelgas con jamón; acelgas con patatas; acelgas con bechamel;
- PIMIENTO: pimientos rellenos con carne picada: pimientos del piquillo rellenos de atún; pimientos asados; bulgur con pimientos; merluza en salsa de pimiento; mermelada de pimientos rojos;
- CALABACÍN: croquetas de calabacín; espaguetis de calabacín con atún y tomate; calabacines rellenos; filetes de calabacín, pavo y queso; sanjacobos de calabacín; chips de calabacín; tortitas de calabacín;
- JUDÍAS VERDES: 13 recetas con judías verdes;
- PEPINO: sopa fría okroshka (con pepino y kéfir); ensalada griega;
- SANDÍA: ensaladas de sandía; gazpacho de sandía;
- FRESAS: fresas en vinagre; tarta de queso y fresas; petit de fresas; gazpacho de fresas;
Siempre elaboramos nuestros menú teniendo en cuenta la pirámide nutricional que sugiere estas raciones semanales recomendadas de cada tipo de alimento:
- Pescado 3-4 raciones semanales
- Carne 2-3 raciones semanales (1 sola ración de carnes rojas)
- Legumbres 2-3 raciones semanales
- Hidratos de carbono 1-2 raciones diarias, según el nivel de consumo energético (pasta, arroz, patatas, pan y otros cereales)
- Vegetales 2 raciones diarias
- Fruta 3 o más raciones diarias
- Lácteos de 2 a 4 raciones diarias
Por eso os sugerimos que si queréis modificar el menú para adaptarlo a vuestros gustos, lo hagáis reemplazando los platos por otro de características nutricionales similares: pescado por pescado, legumbres por legumbres, etc.
Y hablando de legumbres, vale la pena recordar que además de las tradicionales como las alubias, lentejas y garbanzos, también las judías verdes, que están de temporada, pertenecen a este grupo. Y siempre os incluimos alguna receta con soja texturizada, otra legumbre poco frecuente en nuestros menús.
Por último os recordamos como siempre que además de llevar una alimentación equilibrada es necesario hacer ejercicio físico moderado para mantenernos en buena salud.