Para que una mayonesa no se corte, se recomienda en primer lugar poner a temperatura ambiente los ingredientes a utilizar: el vinagre o el limón, la yema y el aceite.

A continuación, seguir el siguiente orden: poner en primer lugar el vinagre o el limón, en segundo lugar la yema de huevo, y en último lugar añadir muy lentamente el aceite agitando toda la mezcla enérgicamente.

Los principales motivos por los que se corta la mayonesa son los siguientes:

El azúcar de vainilla se utiliza en muchas recetas de repostería, y es por ésto que en las casas muchas personas lo hacen de forma casera. Es muy fácil y a vuestros hijos les gustará.

Se pone azúcar en un bote hérmetico de cristal. Se compra una vaina de vainilla (se encuentran en la sección de especias en los grandes supermercados o en algunas fruterías, normalmente hay 2 vainas en cada paquete) y se mete dentro del azúcar.

Para las personas que son alérgicas al huevo, hay una manera muy sencilla de rebozar la carne, se puede utilizar el zumo de una naranja. Quien lo ha probado dice que el rebozado sale buenísimo y no hay diferencia de sabor.

Así que ya sabes, si tu hijo es alérgico al huevo, o si de repente vas a echar mano de ellos a la nevera y no tienes, utiliza este truco express.

No hay nada que me deje más perpleja que términos como “echar 150 gr de margarina” ¿¿¿….??? ¿Y éso cuánto es? Así que ahí me veis mirando el envase de la margarina y haciendo cálculos: “Si el envase son 250 gr. entonces tengo que echar…”. Con lo fácil que es cuando te dicen: una cucharadita, o una taza de ésto o de lo otro…

Pero entiendo que a veces es difícil dar las medidas de otra forma, asi que aquí os dejo una serie de medidas convertidas a términos más “amigables”, para las que, como yo, prefieren las cosas fáciles. Aún así tendréis que hacer cálculos, pero espero que esta tabla os sea útil. Si pincháis en la imagen se hará más grande y os permite imprimirla.

Fuente: Marmiton

Pues hoy me he dedicado a recopilar una serie de utilidades interesantes que hay por la Red, y una que me ha gustado ha sido el Calendario de frutas y verduras que ha elaborado la OCU en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Y es que la mejor manera de aprovechar al máximo los beneficios de frutas y verduras es consumir las de temporada, ya que se encuentran en su mejor momento y además son más baratas.

Y ya de paso os recuerdo que en febrero las frutas de temporada son la mandarina y la naranja y las verduras el apio y la coliflor. En otro post os hablaré más detenidamente de ellas y de posibles recetas.

Os recomiendo que imprimáis los calendarios y los tengáis siempre a mano cuando vais a realizar la compra.

Calendario de frutas

Calendario de verduras